ستيك الدجاج المقلي مع مرق الحليب المتبل
حصة واحدة تحتوي على 385 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 96 سنتا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. سيكون ضربة في الخاص بك يوم فالنتين حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 5 دقائق. مزيج من صودا الخبز ومرق الدجاج والفلفل الطازج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول الدجاج المقلي ومرق الحليب, دجاج ماريلاند المقلي مع مرق الحليب، و ستيك الدجاج المقلي والمرق لوصفات مماثلة.
تعليمات
للتتبيلة: نقع شرائح اللحم الطرية في اللبن لمدة 1 ساعة أو حتى بين عشية وضحاها. سيساعد ذلك على تنعيم اللحم. بالنسبة لمرق الحليب المتبل: مثل أي مرق جيد ، نبدأ برو بسيط من أجزاء متساوية من الزبدة والدقيق. نذوب الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة ، ثم نخفق في الدقيق. يطهى الدقيق والزبدة حتى يصبح لونه أشقر فاتح (يكفي فقط لطهي الطعم الخام) ، حوالي 2 دقيقة ، ثم يخفق في المرق والحليب. يغلى المرق على نار هادئة ويطهى حتى يتماسك ، من 2 إلى 3 دقائق.
إضافة في صلصة رسيستيرشاير, الفلفل, محلول ملحي, الصلصة الحارة والملح حسب الذوق واعادة لينضج. تحقق من وجود توابل واتركها جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لشرائح اللحم المقلية بالدجاج: سخني الفرن على 250 درجة فهرنهايت.
يضاف الدقيق والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم وصودا الخبز والفلفل الحار ومسحوق البصل إلى طبق خبز ضحل.
أخرجي شرائح اللحم من اللبن وضعي كل شريحة في خليط الدقيق ، وقم بطلاء جميع الجوانب والتخلص من الفائض. بعد ذلك ، اغمس شرائح اللحم مرة أخرى في اللبن الرائب ، وقم بتغطيتها من جميع الجوانب والسماح للفائض بالتنقيط. العودة إلى خليط الدقيق مرة أخرى ، والتخلص من الفائض. احتفظ بخليط الدقيق لتجريف شريحة اللحم مرة ثالثة للحصول على قشرة مقرمشة للغاية بعد الراحة.
دع شرائح اللحم تجلس على رف سلكي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة (سيساعد ذلك الطلاء على الالتصاق حقا بشريحة لحم الدجاج المقلية). ثم أعد نعرات الدقيق المتبل قبل القلي مباشرة.
سخني الزيت النباتي مقاس 1 بوصة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية حتى 350 درجة فهرنهايت ، وضعي شرائح اللحم في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، باستخدام ملقط للتقليب مرة واحدة ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
انقله إلى رف سلكي مثبت فوق صينية خبز وضعه في الفرن للتدفئة. كرر العملية مع جميع شرائح اللحم.
انقل شرائح اللحم المقلية بالدجاج إلى أطباق فردية. يسكب مرق الحليب المتبل بالملعقة فوق الستيك ويقدم على الفور.