صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة51
مجلة

ستروجانوف لحم البقر مع المعكرونة بالزبدة

ستروجانوف لحم البقر مع المعكرونة بالزبدة
يستغرق تحضير طبق ستروجانوف اللحم البقري مع المعكرونة بالزبدة حوالي ساعتين و35 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة على 1175 سعرة حرارية و 56 جرامًا من البروتين و 73 جرامًا من الدهون . مقابل 5.68 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 48% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تقدم هذه الوصفة لستة أشخاص. توجه إلى المتجر واشترِ زيت الزيتون ومعكرونة البيض والكراث وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. قام شخصان بتحضير هذه الوصفة، وقال 18 منهم إنها كانت رائعة. إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام في أوروبا الشرقية. تقدمها لك شركة فود نتوورك. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 90% . هذه الدرجة رائعة. تشمل الوصفات المماثلة البطاطس المقلية بالزبدة والموز والأفوكادو المتبل ، وستروجانوف اللحم البقري مع الفطر ، وستروجانوف المعكرونة باللحم البقري الكلاسيكي .

تعليمات

1
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
2
سخني الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ثوم مفروم خشنًا، بالإضافة إلى 2 فص ثوم مفروم ناعمًاثوم مفروم خشنًا، بالإضافة إلى 2 فص ثوم مفروم ناعمًا
3
ضعي الثوم المفروم والملح والفلفل في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
بصل أخضر طازجبصل أخضر طازج
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازجملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 رطل من الفطر الأبيض1 1/2 رطل من الفطر الأبيض
4
أضف كمية كافية من زيت الزيتون البكر لتكوين عجينة.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
5
أضف أوراق إكليل الجبل والزعتر إلى الوعاء وحرك المكونات حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
ضعي الأضلاع القصيرة على صينية الشواء وقومي بتغطيتها بمعجون الأعشاب، ثم اخبزيها في الفرن لمدة ساعتين و30 دقيقة حتى تتفتت.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية وأضيفي إليها ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
أضف الفطر واطهوه لمدة 3 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
9
أضيفي البصل الأخضر والثوم المفروم وقلبي المكونات حتى تمتزج. تبلي بالملح والفلفل. استمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تفوح رائحة الثوم والبصل.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
10
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكونياك بعناية لإزالة الدهون من المقلاة. أعيدي المقلاة إلى النار وأضيفي الكريمة. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تقل الكمية إلى النصف. أطفئي النار وأضيفي الخردل والقشدة الحامضة. تبليها بالملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
كونياككونياك
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
11
اطهي المعكرونة بالبيض في الماء المغلي المملح وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
12
صفيها واخلطيها بالزبدة وهي ساخنة.
المكونات سوف تحتاج
قوالب الكعكقوالب الكعك
13
طريقة التقديم: ضع المعكرونة في طبق مرتفع، ثم غطها بصلصة ستروجانوف وزينها بشرائح الضلوع.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
14
تزيين الطبق بالبقدونس الطازج والبصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
مافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس

المكونات

9931 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.beef short ribs, cut into 2 ribs apiecebeef short ribs, cut into 2 ribs apiece601 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكونياككونياك6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر كريمينيفطر كريميني1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخردل ديجونخردل ديجون4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس المفروم الطازجالبقدونس المفروم الطازج1غصنإكليل الجبل الطازج ، وإزالة الأوراقإكليل الجبل الطازج ، وإزالة الأوراق1غصن كبيرالزعتر الطازج ، أوراق إزالتهاالزعتر الطازج ، أوراق إزالتها4القرنفلgarlic, roughly chopped, plus 2 cloves, mincedgarlic, roughly chopped, plus 2 cloves, minced2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبصل الأخضر المفروم الطازجالبصل الأخضر المفروم الطازج4761 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج6الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1181 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكراث المفرومالكراث المفروم1151 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً