صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص6
نقاط الصحة6
مجلة

ستراكياتيلا جيلاتو

5
4
3
2
1
ستراكياتيلا جيلاتو

ستراكياتيلا جيلاتو

تعليمات

1
اخفقي السكر والصفار والملح في وعاء متوسط حتى تمتزج جيدا ، حوالي 1 دقيقة. اخفقي خليط الحليب الساخن تدريجيا في خليط صفار البيض. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يتكاثف الكاسترد ويسجل مقياس الحرارة 170 F فهرنهايت-175 F فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق (لا تغلي). يصفى في وعاء متوسط. ضجة في كريم. البرد الكسترد حتى البرد ، على الأقل 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الفانيليا الفولالفانيليا الفول
البذورالبذور
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
صلصة عمومصلصة عموم
2
قلب الشوكولاتة والزيت في صلصة صغيرة-مقلاة على نار خفيفة حتى تذوب ؛ دعها تبرد.
المكونات سوف تحتاج
الكستردالكسترد
كريمكريم
السكرالسكر
صفار البيضصفار البيض
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
قم بمعالجة الكاسترد في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. ببطء إضافة جميع ولكن 1 ملعقة شاي. الشوكولاته المذابة خلال آخر 30 ثانية من متماوج (الشوكولاته سوف تشكل رقائق صغيرة).
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
صلصةصلصة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
نقل إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
آيس كريمآيس كريم
الكستردالكسترد
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
5
رشي الشوكولاتة المتبقية على الجيلاتي بخطوط متعرجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
قدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
جيلاتوجيلاتو
7
Serve immediately.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا