سباغيتي كاربونارا مع بطن لحم الخنزير والبازلاء الطازجة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب معكرونة كاربونارا مع بطن لحم الخنزير والبازلاء الطازجة. ل Serving 1.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 844 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 51 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. إذا كان لديك ورق الغار والبيض وملح الكوشر الخشن وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة. حاول السباغيتي كاربونارا مع البازلاء, السباغيتي كاربونارا مع البازلاء لمدة سنتين، و السباغيتي كاربونارا مع البازلاء لوصفات مماثلة.
تعليمات
افركي الملح الخشن والكزبرة في بطن لحم الخنزير. تغطية والبرد على الأقل 4 ساعات وتصل إلى 2 أيام.
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
ضع بطن لحم الخنزير في قدر كبير مقاوم للفرن.
يضاف البصل ، 5 المكونات التالية ، 2 ملاعق كبيرة من النبيذ ، ومرق الدجاج. يغلى المزيج ويغطى وينقل إلى الفرن. يطهى حتى يصبح لحم الخنزير طريا جدا عند ثقبه بالشوكة ، مع التقليب كل 30 دقيقة ، حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. تبرد قليلا. تغطية والبرد على الأقل 1 يوم وتصل إلى 2 أيام.
تخلص من أي دهون صلبة على سطح خليط بطن لحم الخنزير.
إزالة لحم الخنزير من سائل الطهي ، كشط أي خليط هلامي مرة أخرى في قدر. أعد تسخين الخليط في قدر حتى يذوب. سلالة السائل في كوب القياس.
أضف النبيذ الأبيض إذا لزم الأمر لقياس 1/2 كوب.
قطع قشرة وجميع ولكن 1/4 بوصة طبقة من الدهون من بطن لحم الخنزير. شريحة لحم الخنزير بالعرض إلى شرائح 1/2 بوصة ، ثم قطع شرائح بالعرض إلى شرائح 1/2 بوصة سميكة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
يضاف بطن لحم الخنزير ويطهى حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، مع التحريك كثيرا ، حوالي 7 دقائق.
يضاف الثوم ويقلى 1 دقيقة.
أضف سائل طهي لحم الخنزير و 1/4 كوب نبيذ. يغلى المزيج ثم يغطى ويترك دافئا.
طبخ السباغيتي في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى العطاء تقريبا ولكن لا تزال ثابتة لدغة ، واحيانا اثارة.
وفي الوقت نفسه ، خفقت البيض في وعاء كبير.
أضف 1/4 كوب جبن بارميزان وجبن بيكورينو رومانو والبقدونس ؛ توضع جانبا.
استنزاف المعكرونة ، حجز 1 كوب سائل الطبخ.
اخفقي 1/4 كوب من سائل الطهي الساخن في خليط البيض.
إضافة المعكرونة ؛ إرم إلى معطف.
يضاف الخليط إلى المقلاة مع لحم الخنزير ويقلب ، ويضاف المزيد من سائل الطهي بواسطة ملاعق كبيرة إذا كان جافا. يتبل بسخاء بالفلفل الأسود. تقسيم بين الأطباق وخدمة ، ويمر المتبقية 1/4 كوب جبن البارميزان جنبا إلى جنب.