صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة19
مجلة

ساق لحم الضأن مطهو ببطء

ساق لحم الضأن مطهو ببطء
قد تكون سيقان لحم الضأن المطهية بفول الصويا هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 402 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف Serving 3.9 لكل وجبة. إذا كان لديك خل الشمبانيا والكراث والكمثرى الآسيوية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساق لحم الضأن المطهو ببطء, ساق لحم الضأن المطهو ببطء، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت. 
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
سخني فرن هولندي كبير على نار عالية حتى يصبح ساخنا جدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
3
أضف كمية كافية من الزيت لتغليف قاع المقلاة بسخاء وتسخينها حتى تكاد تدخن. حرك بعناية في ساق الضأن في طبقة واحدة. لا تزدحم المقلاة ؛ اطبخي على دفعات إذا لزم الأمر. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على جانب واحد ، حوالي 4 دقائق. قم بتشغيل جانب آخر واستمر في الطهي وانتقل إلى اللون البني بالتساوي من جميع الجوانب والجزء العلوي ، لمدة 8 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
صفي كل الدهون من المقلاة. 
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
أضف كمية كافية من الزيت لتغليف قاع المقلاة بسخاء وتسخينها حتى تلمع. ضجة في البصل والكراث والثوم. الموسم مع قليل من الملح. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وطريا ، حوالي 10 دقائق. 
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
يضاف خليط البصل إلى المقلاة مع لحم الضأن مع الكمثرى والبصل الأخضر وعشب الليمون والزنجبيل والتشيلي واليانسون والنبيذ والخل وصلصة الصويا والعسل.
المكونات سوف تحتاج
إكسير جيإكسير جي
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
أضف كمية كافية من الماء لتغطية الحمل بمقدار inch بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
9
يغطى ويغلى المزيج.
10
انقله إلى الفرن ودمسه حتى ينضج اللحم تماما ويسقط من العظم ، حوالي 3 hours ساعات. كشف ونقل بعناية السيقان الضأن إلى طبق. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
11
صفي سائل الطهي من خلال منخل شبكي ناعم في قدر كبيرة ، واضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. يغلى المزيج ويستمر في الغليان على نار عالية حتى ينخفض بمقدار الثلث.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
12
أعد السيقان إلى الفرن الهولندي ، وجانب اللحم لأسفل ، وصب السائل المخفض عليها.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
13
نقل إلى الفرن ويطهى ، تغطية بالحساء كل 5 دقائق ، حتى طلى مع الصقيل الماهوجني ، حوالي 15 دقيقة. يجب أن يكون هناك صلصة حلوة متبقية في المقلاة. 
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
قدمي ساق الضأن مع الصلصة الملعقة فوق اللحم.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح