صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة19
مجلة

ساق لحم الضأن مطهو ببطء

ساق لحم الضأن مطهو ببطء
قد تكون سيقان لحم الضأن المطهية بفول الصويا هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 402 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف Serving 3.9 لكل وجبة. إذا كان لديك خل الشمبانيا والكراث والكمثرى الآسيوية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساق لحم الضأن المطهو ببطء, ساق لحم الضأن المطهو ببطء، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت. 
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
سخني فرن هولندي كبير على نار عالية حتى يصبح ساخنا جدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
3
أضف كمية كافية من الزيت لتغليف قاع المقلاة بسخاء وتسخينها حتى تكاد تدخن. حرك بعناية في ساق الضأن في طبقة واحدة. لا تزدحم المقلاة ؛ اطبخي على دفعات إذا لزم الأمر. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على جانب واحد ، حوالي 4 دقائق. قم بتشغيل جانب آخر واستمر في الطهي وانتقل إلى اللون البني بالتساوي من جميع الجوانب والجزء العلوي ، لمدة 8 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
صفي كل الدهون من المقلاة. 
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
أضف كمية كافية من الزيت لتغليف قاع المقلاة بسخاء وتسخينها حتى تلمع. ضجة في البصل والكراث والثوم. الموسم مع قليل من الملح. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وطريا ، حوالي 10 دقائق. 
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
يضاف خليط البصل إلى المقلاة مع لحم الضأن مع الكمثرى والبصل الأخضر وعشب الليمون والزنجبيل والتشيلي واليانسون والنبيذ والخل وصلصة الصويا والعسل.
المكونات سوف تحتاج
إكسير جيإكسير جي
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
أضف كمية كافية من الماء لتغطية الحمل بمقدار inch بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
9
يغطى ويغلى المزيج.
10
انقله إلى الفرن ودمسه حتى ينضج اللحم تماما ويسقط من العظم ، حوالي 3 hours ساعات. كشف ونقل بعناية السيقان الضأن إلى طبق. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
صفي سائل الطهي من خلال منخل شبكي ناعم في قدر كبيرة ، واضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. يغلى المزيج ويستمر في الغليان على نار عالية حتى ينخفض بمقدار الثلث.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
12
أعد السيقان إلى الفرن الهولندي ، وجانب اللحم لأسفل ، وصب السائل المخفض عليها.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
13
نقل إلى الفرن ويطهى ، تغطية بالحساء كل 5 دقائق ، حتى طلى مع الصقيل الماهوجني ، حوالي 15 دقيقة. يجب أن يكون هناك صلصة حلوة متبقية في المقلاة. 
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
14
قدمي ساق الضأن مع الصلصة الملعقة فوق اللحم.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة