صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة5
مجلة

ريزوتو سان مارتينو

ريزوتو سان مارتينو
أكلة سان مارتينو قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.97 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 277 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من البصل والدجاج ولحم البقر مرق والزبدة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 5 دقائق. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 33%، هذا الطبق ليس رائعا. وصفات مماثلة تشمل أكلة الجرجير مع السكامبي والاسكالوب-أكلة أو لانجوستين ، كريسون وكوكيل سانت جاك, ريزوتو ألا كريما دي سكامبي (ريزوتو مع الروبيان المطهر)، و أكلة خالية من الغلوتين : أكلة الزعفران مع النبيذ أو بدونه.

تعليمات

1
يجب أن يغلي المرق في القدر.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
في قدر كبير ينضج البصل والثوم ببطء في الزبدة ، عندما يبدأ البصل في التحول إلى لون ذهبي ، يرفع عن النار ويخرج الثوم.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
3
نضيف البروسسيوتو المفروم والبورسيني ونخلط جيدا مع البصل.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4
نضع القدر على النار مرة أخرى ونضيف الأرز ونخلط جيدا مع البصل والبروسسيوتو والبورسيني. وهذا ما يسمى بتحميص الأرز لأنه لم يتم إضافة المرق.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
5
بعد دقيقة أو نحو ذلك بدء إضافة مرق مغرفة كاملة في وقت واحد ، من أجل السماح للأرز لامتصاصه. لجعل الريزوتو كريميا ، عليك مزجه كثيرا بإضافة المرق حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
6
عندما ينضج الريزوتو تقريبا ، أضيفي الزعفران وقلبي حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
7
إضافة حفنة من بارميجيانو وتخلط جيدا. يجب أن يكون الريزوتو طريا بدرجة كافية لنشر وتغطية الطبق بالكامل عند تقديمه.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
8
* ريزوتو مع فولبي لوغانيغا (سجق موسمي طازج) مصنوع عن طريق استبدال لوغانيغا بدلا من فولبي بروسسيوتو.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
9
لوغانيغا عبارة عن سجق خفيف جدا محشو في أغلفة الأغنام. يجب إزالة الأغلفة وكسر النقانق إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى البصل والفطر بورسيني في البداية.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة