ريزوتو الأرز البني الفطر
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون أكلة الأرز بالفطر البني وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.83 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 414 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 6 دقائق. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو الميزانية ودية وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. مزيج من جبن بارميجيانو ريجيانو ، الكراث ، فطر بورسيني ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. حاول أكلة الأرز البني بالفطر والبارميزان, 365 يوما من الطهي البطيء: للطباخ البطيء ريزوتو فطر الأرز البني بدون تحريك، و الأرز البني أكلة الزعفران (ولماذا الأرز البني أفضل من الأرز الأبيض) لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى قدر متوسط من الماء ويضاف 1 ملعقة صغيرة ملح. ضجة في الأرز ؛ خفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة (لن يتم الأرز).
ضع بورسيني في وعاء متوسط ؛ أضف 3 أكواب من الماء الساخن.
استنزاف من خلال غربال فوق وعاء ؛ احتياطي السائل. فرم بورسيني.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف شرائح الفطر الطازج ؛ يقلى لمدة 8 دقائق أو حتى تتبخر الرطوبة ويبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني مع التحريك من حين لآخر. ضجة في بورسيني محفوظة ، والفاصوليا الخضراء ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ؛ يطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى الفاصوليا الخضراء هي هش العطاء.
ضع خليط الفطر في وعاء كبير ؛ الدفء.
عودة عموم على نار متوسطة عالية; إضافة المتبقية 1 ملعقة زيت.
يضاف الكراث ويقلى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج.
يضاف الأرز ؛ يطهى لمدة 2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ضجة في المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ضجة في النبيذ; طبخ 2 دقيقة أو حتى يتبخر النبيذ, التحريك باستمرار.
أضف 1/2 كوب سائل فطر محجوز إلى خليط الأرز ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يمتص السائل تقريبا مع التحريك باستمرار. ضجة في السائل الفطر المتبقية ، 1/2 كوب في وقت واحد ، مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص كل جزء قبل إضافة المقبل (حوالي 30 دقيقة المجموع). ضجة في خليط الفطر ، بارميجيانو ريجيانو ، والبقدونس.