صعوبةمتوسط
جاهز35 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة7
مجلة

روزماري-زيت الزيتون رقائق البطاطس

روزماري-زيت الزيتون رقائق البطاطس
روزماري-زيت الزيتون رقائق البطاطس هو خالي من الغلوتين, كامل 30, ونباتي طبق جانبي. ل Serving 3.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 384 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 5. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم والزيت النباتي والبطاطا يوكون الذهب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة جيدة. حاول رقائق البطاطا الحلوة روزماري, رقائق البطاطس البارميزان روزماري، و زيت الزيتون مسلوق الدجاج والفجل مع الحمضيات البيستو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ملء وعاء كبير مع حوالي 1 1/2 بوصة من أجزاء متساوية زيت الزيتون والزيت النباتي. خط ورقة الخبز مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
شريحة البطاطا على أنحف وضع ماندولين (يجب أن تكون شفافة تقريبا).
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
3
ضع الشرائح على منشفة مطبخ نظيفة في طبقة واحدة واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. واحدة تلو الأخرى ، انقل الشرائح إلى الزيت البارد (بدءا من الزيت البارد يمنع البطاطس من الالتصاق ببعضها البعض). إذا لم يتم غمر البطاطس بالكامل ، أضف المزيد من الزيت لتغطيتها.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
أضف الثوم وإكليل الجبل إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية ويطهى ، دون عائق ، 5 دقائق. قلب البطاطس مرة واحدة للتأكد من أنها لا تلتصق بالقاع ، ثم اتركها تقلى ، دون إزعاج ، حتى تصبح ذهبية اللون ، من 18 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
6
إزالة رقائق مع مصفاة واستنزاف على المناشف الورقية. يتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
7
تصوير ديفيد مالوش