رغيف اللحم اليوناني من الحبوب الكاملة
قد يكون رغيف اللحم اليوناني المصنوع من الحبوب الكاملة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 44 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 478 سعرة حرارية. ل Serving 3.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من عصير الليمون والبهارات المطحونة والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 58%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة هي رغيف لحم الديك الرومي مع خردل الحبوب الكاملة, رغيف اللحم التركي اليوناني، و سلطة الحبوب اليونانية.
تعليمات
وضع البرغل في وعاء صغير ، وتغطي مع الماء الساخن ونقع حتى خففت ، حوالي 1 ساعة. يصفى ويوضع جانبا.
قلبي الخيار والطماطم ونصف النعناع و 1 ملعقة كبيرة من الزيت وعصير الليمون و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش مقلاة خبز مربعة مقاس 8 بوصات برفق باستخدام رذاذ الطهي واتركها جانبا.
نبض البصل في عجينة في الطعام المعالج ، كشط أسفل وعاء حسب الحاجة.
سخني ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
يضاف معجون البصل وأي عصير بصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ المعجون في التحول إلى اللون البني (سيظل خفيفا) ، حوالي 10 دقائق.
أضف الكمون والقرفة والبهارات و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح وقليل من الفلفل المطحون واستمر في الطهي حتى يبدأ معجون البصل والتوابل في الظهور جافا وعطريا ، من 4 إلى 6 دقائق.
يضاف معجون البصل والتوابل والبرغل واللحم البقري المفروم والبيض وفتات الخبز والنعناع المفروم المتبقي و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وعدة طحن من الفلفل إلى وعاء خلط كبير ويخلط بيديك حتى تمتزج جيدا. اضغط على الخليط في صينية الخبز المعدة ؛ رشي الصنوبر في حالة استخدامه واضغط عليه.
اخبزيها حتى يبدأ رغيف اللحم في الابتعاد عن الجانبين ، ويحمر في الأعلى ويسجل 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، من 30 إلى 35 دقيقة. قطعي رغيف اللحم إلى شرائح بسماكة 1 بوصة وقدميه ساخنا مع سلطة الخيار والطماطم ووجبات الزبادي اليوناني جنبا إلى جنب.