صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة11
مجلة

رافيولي الفطر البري سين

رافيولي الفطر البري سين
قد يكون رافيولي الفطر البري سين مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 2 2.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 662 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون كل. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 9 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقاط مرق اللحم البقري ، والفطر زر ، والفطر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الدقيق غير المبيض ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فراولة كوفي كيك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل رافيولي الفطر البري, رافيولي الفطر البري في مرق بورسيني، و ريكوتا-تاليجيو رافيولي مع صلصة الفطر البري.

تعليمات

1
الحشوة.تذوب الزبدة في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
أضف زيت الزيتون إلى الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
3
أضف الفطر.
المكونات سوف تحتاج
(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم
4
دع الفطر يتعرق حتى يطلق عصائره.
المكونات سوف تحتاج
(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم
5
أضف الفلفل والملح والبصل / مسحوق الثوم.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
أضف 1/8 كوب مرق اللحم البقري واترك الخليط يقلل.بمجرد تقليله ، يرفع عن النار ويترك ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
7
أضف الجبن إلى الخلاط / محضر الطعام.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
8
أضف خليط الفطر المبرد إلى الجبن.امزج معا حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم(برطمانات لكل منهما) سجق إيطالي وصلصة سباغيتي بالثوم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
9
أضف المزيد من المرق إذا كان الخليط سميكا جدا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
10
إزالة الخليط إلى وعاء ضجة في 1/2 كوب من الفطر مختلطة.توضع جانبا.العجين: ينخل الدقيق والملح معا.
المكونات سوف تحتاج
فطر مختلطفطر مختلط
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
11
ضع خليط الدقيق على لوح ، مع عمل بئر في وسط الدقيق.إسقاط البيض في الدقيق جيدا ، وذلك باستخدام يدك أو شوكة ، وكسر صفار البيض وفاز البيض قليلا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
12
الجمع بين البيض والدقيق معا ، مضيفا تدريجيا ما يكفي من الماء الدافئ لجعل العجين قاسية.اعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ؛ غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
13
قطع العجين إلى نصفين ولف كل نصف العجين على لوح مرشوش بالدقيق ، في ورقة رقيقة جدا (حوالي 1/16 إلى 1/8 بوصة سميكة).ملء الرافيولي: إسقاط حوالي 1 إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة من ملء حوالي 1 1/2 بوصة وبصرف النظر على طول العجين.عندما ورقة من العجين منقط تماما مع اللمسات من ملء الخليط ، وتغطي ملء مع ورقة أخرى من العجين.باستخدام أصابعك ، اضغط بلطف العجين بين كل ربت من ملء لختم عليه.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
14
قطع الرافيولي إلى مربعات مع قطع المعجنات ، أو سكين حاد جدا.تجفيف الرافيولي: اترك الرافيولي يجف لمدة ساعة قبل الطهي.طهي الرافيولي: اسقط الرافيولي في 6 إلى 8 ليترات من الماء المغلي والمملح واطهيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنضج العجينة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
15
إزالة الرافيولي المطبوخ من وعاء بعناية مع مقشدة أو ملعقة كبيرة فترة زمنية محددة ، واستنزاف جيدا.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مقشدةمقشدة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
16
قدميها ساخنة واستمتع بها مع صلصة الكريمة المفضلة لديك.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكريمةصلصة الكريمة

المكونات

301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح فطر كريميني (بيبي بورتابيلا)شرائح فطر كريميني (بيبي بورتابيلا)2(جزئيا و)(جزئيا و)2فصوص ثوم مقطعة إلى شرائحفصوص ثوم مقطعة إلى شرائح0الخضروات (مثل السبانخ)شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي0الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح فطر المحارشرائح فطر المحار1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر مختلط مفروم خشنفطر مختلط مفروم خشن1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك0الخضروات (مثل السبانخ)كتفكتف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة البارميزانجبنة البارميزان2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج0الخضروات (مثل السبانخ)- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح فطر شيتاكيشرائح فطر شيتاكي7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق أبيض غير مبيضدقيق أبيض غير مبيض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح الفطر الأبيض زرشرائح الفطر الأبيض زر

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيون. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 60 دولار.
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
# 28 النبيذ في أفضل 50 من 2018اللون الأحمر الياقوتي المكثف مع أنف ناعم من العليق وملاحظات الكشمش الأسود والتلميحات البلسمية والتوابل. عرض النبيذ هيكل حمض ممتازة ، متوازنة بشكل جيد ، العفص أنيقة. التأثير في الفم مخملي ومستمر.