صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة11
مجلة

رافيولي الفطر البري سين

رافيولي الفطر البري سين
قد يكون رافيولي الفطر البري سين مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 2 2.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 662 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون كل. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 9 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقاط مرق اللحم البقري ، والفطر زر ، والفطر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الدقيق غير المبيض ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فراولة كوفي كيك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل رافيولي الفطر البري, رافيولي الفطر البري في مرق بورسيني، و ريكوتا-تاليجيو رافيولي مع صلصة الفطر البري.

تعليمات

1
الحشوة.تذوب الزبدة في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
أضف زيت الزيتون إلى الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
3
أضف الفطر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4
دع الفطر يتعرق حتى يطلق عصائره.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
5
أضف الفلفل والملح والبصل / مسحوق الثوم.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
6
أضف 1/8 كوب مرق اللحم البقري واترك الخليط يقلل.بمجرد تقليله ، يرفع عن النار ويترك ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
7
أضف الجبن إلى الخلاط / محضر الطعام.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
8
أضف خليط الفطر المبرد إلى الجبن.امزج معا حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
9
أضف المزيد من المرق إذا كان الخليط سميكا جدا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
10
إزالة الخليط إلى وعاء ضجة في 1/2 كوب من الفطر مختلطة.توضع جانبا.العجين: ينخل الدقيق والملح معا.
المكونات سوف تحتاج
فطر مختلطفطر مختلط
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
11
ضع خليط الدقيق على لوح ، مع عمل بئر في وسط الدقيق.إسقاط البيض في الدقيق جيدا ، وذلك باستخدام يدك أو شوكة ، وكسر صفار البيض وفاز البيض قليلا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
12
الجمع بين البيض والدقيق معا ، مضيفا تدريجيا ما يكفي من الماء الدافئ لجعل العجين قاسية.اعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ؛ غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
13
قطع العجين إلى نصفين ولف كل نصف العجين على لوح مرشوش بالدقيق ، في ورقة رقيقة جدا (حوالي 1/16 إلى 1/8 بوصة سميكة).ملء الرافيولي: إسقاط حوالي 1 إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة من ملء حوالي 1 1/2 بوصة وبصرف النظر على طول العجين.عندما ورقة من العجين منقط تماما مع اللمسات من ملء الخليط ، وتغطي ملء مع ورقة أخرى من العجين.باستخدام أصابعك ، اضغط بلطف العجين بين كل ربت من ملء لختم عليه.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
14
قطع الرافيولي إلى مربعات مع قطع المعجنات ، أو سكين حاد جدا.تجفيف الرافيولي: اترك الرافيولي يجف لمدة ساعة قبل الطهي.طهي الرافيولي: اسقط الرافيولي في 6 إلى 8 ليترات من الماء المغلي والمملح واطهيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنضج العجينة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
15
إزالة الرافيولي المطبوخ من وعاء بعناية مع مقشدة أو ملعقة كبيرة فترة زمنية محددة ، واستنزاف جيدا.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مقشدةمقشدة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
16
قدميها ساخنة واستمتع بها مع صلصة الكريمة المفضلة لديك.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكريمةصلصة الكريمة

المكونات

301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح فطر كريميني (بيبي بورتابيلا)شرائح فطر كريميني (بيبي بورتابيلا)2قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)2فصوص ثوم مقطعة إلى شرائحفصوص ثوم مقطعة إلى شرائح0قطع حلوى التوفي من هيث بارشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح فطر المحارشرائح فطر المحار1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر مختلط مفروم خشنفطر مختلط مفروم خشن1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)0قطع حلوى التوفي من هيث باركتفكتف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة البارميزانجبنة البارميزان2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور0قطع حلوى التوفي من هيث بار- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح فطر شيتاكيشرائح فطر شيتاكي7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق أبيض غير مبيضدقيق أبيض غير مبيض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح الفطر الأبيض زرشرائح الفطر الأبيض زر

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيون. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 60 دولار.
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
# 28 النبيذ في أفضل 50 من 2018اللون الأحمر الياقوتي المكثف مع أنف ناعم من العليق وملاحظات الكشمش الأسود والتلميحات البلسمية والتوابل. عرض النبيذ هيكل حمض ممتازة ، متوازنة بشكل جيد ، العفص أنيقة. التأثير في الفم مخملي ومستمر.