صعوبةبجد
جاهز55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة82
مجلة

راتاتوي جنوب إيطاليا

راتاتوي جنوب إيطاليا
قد يكون راتاتوي الإيطالي الجنوبي مجرد طبق جانبي تبحث عنه. ل Serving 1.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 242 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. إذا كان لديك طماطم ناضجة ، بصل ، بارميزان ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الجنوبي حقا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 55 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 83%، هذا الطبق رائع. حاول النقانق الإيطالية مع راتاتوي, راتاتوي مع السجق الإيطالي، و ستيك إيطالي متبل مع راتاتوي المشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تسخن.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
يضاف الفطر ويطهى ، دون تحريكه ، حتى يصبح لونه بنيا على جانب 1 ، حوالي 1 دقيقة. استمر في القلي لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى. يتبل الفطر بالملح والفلفل ويسكب على ورقة البسكويت ليبرد. ضع المقلاة المستخدمة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
في مقلاة منفصلة ونظيفة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
أضف الثوم المفروم. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
5
يضاف البصل ويطهى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. في المقلاة حيث كان الفطر ، إضافة 2 ملعقة طعام زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
أضف القرع الأصفر. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة ويصفى على نفس ورقة البسكويت مع الفطر.
المكونات سوف تحتاج
القرع الأصفرالقرع الأصفر
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
7
الفلفل مكان في مقلاة ساخنة حيث الاسكواش والطبخ ، مع رش 2 ملاعق كبيرة من الزعتر. عند تسخينه جيدا ، أضف الفلفل إلى الفطر المنتظر والقرع الأصفر.
المكونات سوف تحتاج
القرع الأصفرالقرع الأصفر
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
سكين حادهسكين حاده
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
إضافة كوسة إلى نفس المقلاة ، إضافة الزعتر المتبقية ، ويطهى حتى احمر ، حوالي 2 دقيقة. سحب كل من المقالي (البصل والكوسا) قبالة الحرارة ، وإضافة إلى ورقة الكعكة مع الخضروات الأخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
في عموم كوسة / الفطر السابق ، طهي الكراث لتليين ، حوالي 2 دقيقة. في الآخر ، اتركي الطماطم على نار هادئة. يتبل الكراث بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف السبانخ. عندما تذبل السبانخ ، أضف الكراث المطبوخ لتبريد الخضار على ورقة البسكويت.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
أضف الريحان إلى الطماطم ، ثم أضف الطماطم إلى ورقة البسكويت. يقلب بلطف ، وأعلى مع البارميزان وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسبانخ صغيرة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائحسبانخ صغيرة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق الريحان الطازجة المفرومة بشكل خشنأوراق الريحان الطازجة المفرومة بشكل خشن32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعماأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعما11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث شرائح رقيقة ، الجزء الأبيض فقطالكراث شرائح رقيقة ، الجزء الأبيض فقط3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من الفطر البري أو المحلي الطازجشرائح رقيقة من الفطر البري أو المحلي الطازج52 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشور الطازجالبارميزان المبشور الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصةمكعبات الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة4الروبيان والأوردةملح رماديملح رمادي1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمقشر ، المصنف ، والمفروم الطماطم الناضجة الكرمة ، حوالي 1/2 جنيهمقشر ، المصنف ، والمفروم الطماطم الناضجة الكرمة ، حوالي 1/2 جنيه227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالقرع الأصفر ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة ، حوالي 1 1/2 كوبالقرع الأصفر ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة ، حوالي 1 1/2 كوب227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوسة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة ، حوالي 1 1/2 كوبكوسة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة ، حوالي 1 1/2 كوب