ديك رومي كامل مملح ومشوي

ديك رومي كامل مملح ومشوي هو طبق رئيسي يكفي لعشرة أشخاص. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والمناسبة لنظام فودماب الغذائي على 780 سعرة حرارية و 107 غرامات من البروتين و 31 غرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 3.58 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مقدمة لكم من Allrecipes. هذه الوصفة نالت إعجاب 4 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الديك الرومي بقشره وملح الكوشر الخشن والنبيذ الأبيض وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تستغرق هذه الوصفة حوالي 13 ساعة و20 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة 0% سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها) على موقع Spoonacular . جرب صدور الدجاج المخللة مع صلصة البصل المقلية ، وأضلاع لحم الخنزير المخللة ، والبيتزا المصنوعة من القمح الكامل بدون خميرة مع الثوم المحمص والبطاطا الحلوة والبصل للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

قم بخلط ملح مورتون كوشير والسكر في الماء البارد في قدر كبير ونظيف حتى يذوب تمامًا.

المكونات سوف تحتاج

البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

ضع الديك الرومي كاملاً في المحلول الملحي حتى يغمره تماماً. غطِّه وضعْه في الثلاجة طوال الليل، لمدة تصل إلى ١٤ ساعة.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع

قم بإزالة الديك الرومي من المحلول الملحي، ثم اشطفه من الداخل والخارج تحت الماء البارد الجاري لعدة دقائق لإزالة كل آثار الملح، ثم جففه بمنشفة ورقية.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

المعدات التي سوف تستخدمها

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

محلول ملحي لمدة ٥ ساعات: لتمليح الديك الرومي في وقت أقل (٤-٥ ساعات)، استخدم كوبين من ملح مورتون® الخشن وكوبين من السكر. غطِّ الوعاء وضعْه في الثلاجة لمدة ٤ إلى ٥ ساعات.

المكونات سوف تحتاج

ملح كوشير خشن

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة

اخلطي الزبدة الطرية مع الفلفل.

المكونات سوف تحتاج

(مُجرد من الجذع)

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

ضع الديك الرومي على رف في صينية التحميص. افرك الزبدة المتبلة تحت الجلد.

المكونات سوف تحتاج

(مُجرد من الجذع)

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

دهن الجلد بالزبدة المذابة.

المكونات سوف تحتاج

(مُجرد من الجذع)

صبّ كوبًا واحدًا من السائل (نبيذ، مرق، أو ماء) فوق قاع الصينية لمنع احتراق السوائل. اشوي الديك الرومي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة، ثم ادهنه بالزيت، ثم أدر صينية التحميص. استمر في التحميص حتى يصبح لون الجلد ذهبيًا، لمدة 25 دقيقة إضافية، ثم ادهنه بالزيت مرة أخرى. خفّض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت؛ استمر في التحميص، مع دهنه بالزيت، وأدر الصينية مرة واحدة في منتصف مدة الطهي تقريبًا، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية الدنيا إلى 165 درجة فهرنهايت.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية