دقيق الجاودار جنوكتشي في الحبار راجو: جنوكتشي دي سيغال في سوجو دي سيبي
دقيق الجاودار جنوكتشي في الحبار راجو: جنوكتشي دي سيغال في سوجو دي سيبي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 4 وتكاليف Serving 8.11 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 692 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. توجه إلى المتجر والتقاط معجون الطماطم والماء والثوم وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة. مع ملعقة درجة 66%، هذا الطبق صلب. حاول راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات, جنوكتشي مع راجو الفطر، و راجو لحم البقر مع جنوكتشي البارميزان لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج دقيق الجاودار مع قليل من الملح و 1 كوب من الماء ، ويحرك المزيج ثم يعجن لتشكيل عجينة صلبة وناعمة ، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتحقيق الاتساق المطلوب.
تقطع العجينة إلى 4 قطع متساوية الحجم ، وتدحرج كل منها إلى وتد بسمك 1/2 بوصة ، وتقطع إلى قطع 1 بوصة.
لفة مع أسنان شوكة وتوضع جانبا.
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار عالية.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
يضاف الحبار والزيتون ويطهى على نار متوسطة منخفضة.
أضيفي النبيذ واتركيه يتبخر ، ثم أضيفي معجون الطماطم ، وتبليه بالملح والفلفل واطهيه ، مغطى ، على نار خفيفة ، لمدة 20 دقيقة.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
يضاف البقدونس إلى الصلصة ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. فقط قبل أن يتم صلصة ، إضافة جنوكتشي إلى الماء المغلي ويطهى حتى تطفو بقوة ، حوالي 2 دقيقة. إرم في المقلاة مع الصلصة وعصير الليمون والسماح كوك معا 1 دقيقة. قسمي بالتساوي بين 4 أوعية معكرونة دافئة وقدميها على الفور.
النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو
الإيطالية في القائمة? جرب الاقتران مع كيانتي وتريبيانو وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بيتشيني كيانتي كلاسيكو مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات للزجاجة الواحدة.
![بيتشيني شيانتي كلاسيكو]()
بيتشيني شيانتي كلاسيكو
أنف معقد ومستمر مليء بملاحظات الكرز والتوت البري. الحنك منظم بشكل جيد وأنيق ومستدير وسلس مع ملاحظات الفواكه والعفص الناعم والانتهاء الطويل. مزيج مثالي للحوم الحمراء المشوية والمعكرونة الراجو. مزيج: 90 ٪ سانجيوفيز ، 10 ٪ ميرلوت