دجاج مشوي مع عصيدة من دقيق الذرة الأسياجو وفطر الكمأ
قد يكون الدجاج المشوي مع أسياجو بولينتان وفطر الكمأ هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 9 9.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 901 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 50 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك فطر وملح وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 75%، وهو أمر جيد جدا. حاول عصيدة من دقيق الذرة دسم مع فريكاسي من الفطر الكمأ, أسياجو ماك والجبن مع قشرة البطاطس الكمأ، و عصيدة من دقيق الذرة مع الفطر المحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الدجاج ، قم بإزالة وتجاهل الحوصلة والرقبة من الدجاج. اشطف الدجاج بالماء البارد واتركه حتى يجف. تقليم الدهون الزائدة. بدءا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد من الثدي وأعواد الطبل عن طريق إدخال الأصابع ، ودفع بلطف بين الجلد واللحوم.
يمزج الزعتر وعصير البرتقال و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل وثوم ؛ افركي الثدي وأعواد الطبل تحت الجلد الرخو.
ضع نصفين برتقاليين في تجويف الجسم. رفع نصائح الجناح صعودا وأكثر من الخلف; الثنية تحت الدجاج.
يمزج 6 فصوص ثوم و 2 أغصان زعتر و 1 كوب مرق في مقلاة ضحلة.
ضع الدجاج على رف مغطى برذاذ الطهي ؛ ضع الرف في المقلاة. أدخل مقياس حرارة اللحم في الجزء اللحمي من الفخذ ، مع التأكد من عدم لمس العظام.
خبز في 325 لمدة 2 ساعة أو حتى يسجل ميزان الحرارة 18
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. تجاهل الجلد.
ضع الدجاج على طبق ، واحتفظ بالمرق في المقلاة ؛ غطي الدجاج واحفظه دافئا.
إضافة النبيذ إلى المرق في عموم, كشط عموم لتخفيف بت احمر; تجاهل الأغصان الزعتر.
ضعي الدقيق في قدر صغير ؛ أضيفي المرق المتبقي تدريجيا مع التحريك بالمضرب حتى يمتزج. توضع جانبا.
ضع كيسا بلاستيكيا بسحاب داخل مقياس زجاجي 2 كوب.
صب المرق عموم في كيس ؛ اسمحوا الوقوف 10 دقيقة (الدهون سوف ترتفع إلى الأعلى). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة 1 الزاوية السفلية من الحقيبة.
يصفى المرق في خليط الدقيق في قدر ، ويتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتح ؛ تجاهل الدهون. جلب الخليط ليغلي ، ويطهى 1 دقيقة أو حتى سميكة ، مع التحريك باستمرار مع خفقت. الدفء.
لتحضير الفطر ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، والفطر ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يطلق الفطر الرطوبة ويغمق مع التحريك بشكل متكرر.
يرفع عن النار; ضجة في زيت الكمأة.
لتحضير عصيدة من دقيق الذرة ، يمزج الحليب والماء و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ؛ يغلى المزيج. تدريجيا إضافة عصيدة من دقيق الذرة مع التحريك باستمرار مع خفقت ؛ خفض الحرارة ، ويطهى 2 دقيقة أو حتى سميكة ، مع التحريك باستمرار.
يرفع عن النار ويقلب في الجبن.
يقدم مع الدجاج والمرق والفطر.