دجاج مشوي مع الهليون والموريل والبصل اللؤلؤي راجو أوخت
الدجاج المشوي مع الهليون ، موريل ، واللؤلؤ والبصل راجو أوخت هو خالية من الغلوتين ، البدائية ، والكيتون الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.22 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 67 جرام بروتين, 66 جرام دهون، وما مجموعه 936 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والزبدة والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول ريزوتو مع الهليون وموريل راجو أوخت, الهليون والبصل الأخضر ، وموريل الفطر سوتé، و دجاج مطهو ببطء مع الهليون الأبيض وموريل سوت with مع كرمي فراشي لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت.
البصل بلانش في الماء المغلي المملح 1 دقيقة.
يصفى في مصفاة ويشطف تحت الماء الجاري البارد لوقف الطهي. تقليم نهايات الجذر وقشر.
بات الدجاج الجاف. معطف 17-بواسطة 12 بوصة اشتعال تحميص عموم مع النفط ووضع الدجاج في عموم. افركي 2 ملعقة طعام من الزبدة الطرية على الجلد فوق الدجاج بالكامل. يتبل الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل. وضع 1 نصف الليمون في تجويف والضغط النصف المتبقي على الدجاج.
الدجاج المشوي في منتصف الفرن 20 دقيقة. شرج الدجاج ، ثم الاستمرار في مشوي ، تغطية بالحساء عن كل 7 دقائق ، 20 دقيقة أكثر. نثر البصل حول الدجاج واستمر في التحميص ، وتحول البصل وتحميص كل 7 إلى 8 دقائق ، حتى يصبح الدجاج ذهبيا ويسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في جزء سمين من الفخذ 170 دولارا فهرنهايت (العصائر ستكون صافية) ، 25 إلى 35 دقيقة أكثر.
بمجرد أن يبدأ الدجاج في التحميص ، انقع موريلز في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. ارفع الفطر من الماء ، واضغط السائل الزائد مرة أخرى في الوعاء ، واحتفظ بالسائل. شطف موريلس جيدا لإزالة الحصباء والضغط الجاف. تقليم أي ينبع صعبة.
صب سائل النقع المحجوز من خلال منخل مبطن بعدة طبقات من القماش القطني أو منشفة ورقية في وعاء صغير.
قطع الهليون قطريا إلى أطوال 2 بوصة. رتب على رف باخرة ورش ملح الكوشر. الهليون البخار ، مغطاة ، على الماء المغلي حتى هش العطاء ، حوالي 5 دقائق ، ثم نقل إلى وعاء من الماء المثلج لوقف الطهي.
انقلي الدجاج المشوي إلى طبق ، ثم تخلصي من الخيط وغطي الدجاج بورق القصدير.
انقل البصل وعصائر المقلاة إلى 2 وعاء صغير منفصل (لا تنظف مقلاة التحميص). الخالي من الدسم وتجاهل الدهون من العصائر.
تعيين تحميص عموم على الموقد.
يضاف النبيذ ويحلل عن طريق الغليان على نار عالية ، مع التحريك وكشط البتات البنية ، حتى يتم تقليلها إلى حوالي 2 ملعقة طعام.
أضف عصائر المقلاة من الوعاء ، أي عصائر تراكمت على طبق (من الدجاج) ، سائل نقع الفطر ، والموريل ، ثم اغلي حتى ينخفض السائل إلى حوالي 1/3 كوب.
قطع المتبقية 2 ملعقة طعام من الزبدة إلى قطع وإضافة إلى موريلس مع البصل والهليون. يطهى على نار عالية معتدلة ، ويهز المقلاة ، حتى يتم دمج الزبدة والخضروات المزججة. يتبل الخضار بالملح والفلفل وملعقة حول الدجاج.