صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة23
مجلة

دجاج مشوي على لحم الخنزير المقدد الفطر

دجاج مشوي على لحم الخنزير المقدد الفطر
قد يكون الدجاج المشوي على لحم الخنزير المقدد الفطر اليخني مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 302 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 6 وتكاليف Serving 2.77 لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج ، غريناش ، نصف صدر الدجاج الجوفاء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة. حاول مارثا ستيوارت فطر لحم الخنزير المقدد مع المعكرونة, الدراج المشوي مع الفطر البري والبطاطا ولحم الخنزير المقدد، و براعم بروكسل المحمصة مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر صغير ، يغلى المرق.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
يضاف البورسيني المجفف ، ويرفع عن النار ، ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريا. ارفع البورسيني من المرق ، واضغط على أي سائل إضافي ، واقطعه جيدا. سلالة مرق.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
3
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يقلب لحم الخنزير المقدد في كثير من الأحيان حتى يتم تقديم الدهون.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
يضاف الكراث ؛ يقلب على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكراث ولحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية. إذا عموم جافة ، إضافة حوالي 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
يضاف الفطر الطازج والبورسيني المفروم ؛ يقلب كثيرا على نار عالية حتى يتبخر السائل ويبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ، لمدة 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
6
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 37
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
يرش الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل المتشقق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل متصدعفلفل متصدع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
8
زبدة الحرارة و 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
يضاف الدجاج ، وجانب الجلد لأسفل ، ويطهى حتى يصبح لونه بنيا جيدا في الأسفل ، من 5 إلى 7 دقائق. اقلب الدجاج وانقل المقلاة إلى الفرن.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
اخبزيها حتى يصبح الدجاج ورديا في وسط الجزء السميك ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
11
ضع الدجاج على طبق واحفظه دافئا.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
12
يسكب النبيذ في المقلاة ويغلى المزيج على نار عالية مع التحريك لكشط البتات ذات اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
يسكب المزيج في مقلاة مع الفطر ويضاف سائل نقع البورسيني وخليط لحم الخنزير المقدد والكراث والزعتر المفروم. يقلب كثيرا على نار عالية حتى يتبخر كل السائل تقريبا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. رقة تل على أطباق ، فوقها دجاج ، وتزين بأغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع