دجاج مشوي على لحم الخنزير المقدد الفطر
قد يكون الدجاج المشوي على لحم الخنزير المقدد الفطر اليخني مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 302 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 6 وتكاليف Serving 2.77 لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج ، غريناش ، نصف صدر الدجاج الجوفاء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة. حاول مارثا ستيوارت فطر لحم الخنزير المقدد مع المعكرونة, الدراج المشوي مع الفطر البري والبطاطا ولحم الخنزير المقدد، و براعم بروكسل المحمصة مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر صغير ، يغلى المرق.
يضاف البورسيني المجفف ، ويرفع عن النار ، ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريا. ارفع البورسيني من المرق ، واضغط على أي سائل إضافي ، واقطعه جيدا. سلالة مرق.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يقلب لحم الخنزير المقدد في كثير من الأحيان حتى يتم تقديم الدهون.
يضاف الكراث ؛ يقلب على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكراث ولحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية. إذا عموم جافة ، إضافة حوالي 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
يضاف الفطر الطازج والبورسيني المفروم ؛ يقلب كثيرا على نار عالية حتى يتبخر السائل ويبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ، لمدة 12 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 37
يرش الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل المتشقق.
زبدة الحرارة و 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية.
يضاف الدجاج ، وجانب الجلد لأسفل ، ويطهى حتى يصبح لونه بنيا جيدا في الأسفل ، من 5 إلى 7 دقائق. اقلب الدجاج وانقل المقلاة إلى الفرن.
اخبزيها حتى يصبح الدجاج ورديا في وسط الجزء السميك ، حوالي 20 دقيقة.
ضع الدجاج على طبق واحفظه دافئا.
يسكب النبيذ في المقلاة ويغلى المزيج على نار عالية مع التحريك لكشط البتات ذات اللون البني.
يسكب المزيج في مقلاة مع الفطر ويضاف سائل نقع البورسيني وخليط لحم الخنزير المقدد والكراث والزعتر المفروم. يقلب كثيرا على نار عالية حتى يتبخر كل السائل تقريبا ، من 8 إلى 10 دقائق.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. رقة تل على أطباق ، فوقها دجاج ، وتزين بأغصان الزعتر.