دجاج مشوي بأوراق الغار
الدجاج المشوي في أوراق الغار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 55 جرام بروتين, 51 جرام دهون، وما مجموعه 770 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.18 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط سيقان الكرفس والفلفل والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول دجاج مشوي مع ليمون ماير, ثوم, وأوراق الغار الطازجة, قاروص البحر الكامل المحمص مع أوراق الغار، و الكاجو المحمص وأوراق الكاري لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الدجاج ، قم بإزالة وتجاهل حوصلة الطائر والرقبة من الدجاج ؛ تقليم الدهون الزائدة. بدءا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد من الثديين وأعواد الطبل عن طريق إدخال الأصابع ، ودفع بلطف بين الجلد واللحوم. افركي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل تحت الجلد الرخو وفوق الثديين وأفخاذ الطبل.
ضع 8 أوراق غار تحت الجلد الرخو ؛ ضع 8 أوراق غار متبقية في التجويف.
التعادل ينتهي من الساقين جنبا إلى جنب مع خيوط. رفع نصائح الجناح صعودا وأكثر من الخلف; الثنية تحت الدجاج.
ضعي الكرفس والجزر والبصل في طبقة واحدة في مقلاة تحميص.
ضعي الدجاج مع جانب الثدي لأعلى فوق الخضار.
تخبز في 375 لمدة 40 دقيقة.
قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 ، واخبز 20 دقيقة إضافية أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء اللحمي من الفخذ يسجل 17
باستخدام ملقط أو قفازات مطاطية معزولة ، قم بإزالة الدجاج من المقلاة ، مع إمالة قليلا لتصريف العصائر.
إزالة الخضروات من المقلاة مع ملعقة فترة زمنية محددة.
لتحضير المرق ، ضع كيسا بلاستيكيا بسحاب في مقياس زجاجي 2 كوب.
صب البراندي في كيس ؛ أضف المرق من المقلاة.
اسمحوا الوقوف 2 دقيقة (الدهون سوف ترتفع إلى الأعلى). قص بعناية قبالة الزاوية السفلية من الحقيبة.
استنزاف المرق في كوب القياس ، والتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتح ؛ تجاهل الدهون.
يضاف خليط البراندي والمرق والقشدة إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، مع كشط المقلاة لتخفيف البتات ذات اللون البني.
إزالة الخضروات من المقلاة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.
يمزج الدقيق والماء في وعاء صغير مع التحريك بالمضرب حتى يمتزج جيدا لتشكيل ملاط ؛ أضف الملاط و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح إلى المقلاة مع التحريك باستمرار. يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة أو حتى سميكة قليلا.
إزالة الجلد من الدجاج ، وتجاهل. تجاهل أوراق الغار. نحت الدجاج ، ويقدم مع المرق.