صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة11
مجلة

دجاج محشي ، لا عظام حوله: براسيولا دي بولو

دجاج محشي ، لا عظام حوله: براسيولا دي بولو
لا يمكن أبدا أن يكون لديك الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذلك إعطاء الدجاج المحشو ، لا عظام حول هذا الموضوع: براسيولا دي بولو المحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 43 جرام بروتين, 40 جرام دهون، وما مجموعه 561 سعرة حرارية. ل Serving 2.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك بارميجيانو ريجيانو ، فتات الخبز ، بروسسيوتو ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول دجاج محشي مع الكراث (بولو إمبوتيتو أي بوري), إنفولتيني دي بولو-لفائف الدجاج المحشوة بالجبن ولحم الخنزير، و لفائف الدجاج ولحم الخنزير المقدد المحشوة بالخوخ (إنفويلتوس دي بولو ، توسينيتا واي سيرويلا) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
ضعي الدجاج على لوح تقطيع ، مع وضع جانب الجلد لأسفل ، وتبليه بالملح والفلفل. في وعاء الخلط ، اخلطي البروسسيوتو والبقدونس وفتات الخبز وبارميجيانو ريجيانو والبيض والبروفولون وأوراق الريحان وأوراق إكليل الجبل معا حتى تمتزج قليلا.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
بروسسيوتوبروسسيوتو
بروفولونبروفولون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
3
ضع الحشوة في طبقة فوق الجزء الداخلي للدجاج في حدود 1 بوصة من أي محيط.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
لف الطائر مثل الشواء المحشو واربطه بإحكام على فترات منتظمة بخيوط الجزار. يتبل الجزء الخارجي بالملح والفلفل ويوضع على رف تحميص في مقلاة تحميص.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
5
ضعي الدجاج في الفرن واطهيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح هشا وذهبيا من الخارج وتكون درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
6
إزالة من الفرن ، والسماح للراحة 10 دقيقة ، نحت في 3/4 بوصة الميداليات سميكة وخدمتها.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)