دجاج مارفالاسالا وبابارديل مع مرق الروزماري
يستغرق دجاج Marvalasalan وPappardelle مع Rosemary Gravy حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي لشخصين. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1750 سعرة حرارية و93 جرامًا من البروتين و76 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 10.65 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 60% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك صلصة رسيستيرشاير، والثوم، ونبات الكبر، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 77% في الملعقة. جرب بابارديل مع الكوسة والطماطم المحمصة وإكليل الجبل الطازج والدجاج والوافل مونتي كريستوس مع مرق الروزماري والقيقب ومرق البرتقال وإكليل الجبل الرومي للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي وعاء كبير من الماء حتى يغلي للمكرونة. عندما تغلي، أضيفي الماء المملح وأضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج.
أثناء عمل المعكرونة، تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر، ودورتين من المقلاة، على نار متوسطة إلى متوسطة عالية.
يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُحمر قليلاً على كلا الجانبين. تُرفع إلى طبق وتُغطى بورق الألمنيوم للحفاظ على الحرارة. إلى نفس المقلاة، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وفص ثوم واحد. اطهي الثوم لمدة دقيقة أو نحو ذلك، ثم أخرجيه وأضيفي الفطر.
دع الفطر يكتسب اللون البني بالتساوي ويصبح طريًا لمدة 8 إلى 10 دقائق.
أثناء عمل الفطر، ابدأ في تحضير مرق المعكرونة. في مقلاة عميقة متوسطة الحجم، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة.
يُضاف فص من الثوم المهروس ويُطهى لمدة دقيقتين ثم يُرفع.
اخفقي الدقيق ومعجون الطماطم في الزبدة المملوءة بالثوم. اطهي الدقيق لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أضيفي المرق.
يُضاف إكليل الجبل ويُخفق في معجون الطماطم وصلصة رسيستيرشاير. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا، لمدة 5 دقائق. تتبل الصلصة بالملح والفلفل حسب ذوقك.
إلى الفطر المطبوخ، أضف نبات الكبر والمرسالا واتركه لمدة دقيقة أو نحو ذلك.
أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قطع صغيرة لإنهاء الصلصة ورج المقلاة حتى تندمج. أعيدي الدجاج إلى الصلصة واتركيه دافئًا.
تُصفّى المعكرونة وتُضاف إليها الصلصة وحفنة من الجبن.
تُقدم المعكرونة بجانب دجاج مارفالاسالا. نثر الجرجير أو السبانخ على كل من الدجاج والمعكرونة للتزيين.