صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة47
مجلة

دجاج شرق أوسطي مشوي بالثوم مع الهريسة الخضراء والخبز المسطح

دجاج شرق أوسطي مشوي بالثوم مع الهريسة الخضراء والخبز المسطح
وصفة الدجاج المشوي بالثوم في الشرق الأوسط مع الهريسان الأخضر والخبز المسطح يمكن أن ترضي شغفك الشرقي الأوسط تقريبا 2 ساعة و 55 دقيقة. ل Serving 4.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 49 جرام بروتين, 81 جرام دهون، وما مجموعه 1038 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. توجه إلى المتجر والتقط الزعتر والفلفل التشيلي وبذور السمسم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول خبز شرق أوسطي مع الباذنجان وصلصة الطحينة والزعتر, دجاج شرق أوسطي مشوي مع البطاطس - 5 نقاط، و دجاج دقيق الشوفان مع قرنبيط أخضر سوتيه وأرز شرق أوسطي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ملاحظة كوك: لتحميص الثوم ، اقطع الثلث العلوي من كل رأس ثوم ، ورشي عليه إيفو ولفه بورق قصدير. تحمص في فرن 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
2
اعصر الثوم المحمص من القشرة واخلطه مع الزبدة الطرية وإيفو وإكليل الجبل وشيلي وقشر الليمون. قم بفك الجلد في جميع أنحاء الدجاج ، ثم افرك خليط الثوم على اللحم تحت الجلد.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
3
يرش الجلد بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
4
وضع الدجاج في طبق الخبز ، وتغطي واسمحوا الوقوف لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
5
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
6
يرش الدجاج بثلثي مزيج توابل الزعتر ويشوى لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت وشويها لمدة 15 دقيقة أخرى لتقشير الجلد.
المكونات سوف تحتاج
زعترزعتر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
دع الدجاج يرتاح حتى يبرد ، ثم قطعه إلى أرباع.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
8
في هذه الأثناء ، سخني صينية أو مقلاة شواء واشوي النان حتى تصبح دافئة.
المكونات سوف تحتاج
ناننان
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
9
فرشاة مع الزبدة المذابة وقطع في النصف.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
10
تقسم أرباع الدجاج بين الأطباق وترش مع ما تبقى من مزيج توابل الزعتر وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
زعترزعتر
أرباع الساق الدجاجأرباع الساق الدجاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
11
يقدم هذا الطبق مع نان وهريسة الخضراء.
المكونات سوف تحتاج
حريصاحريصا
ناننان
12
يمزج بذور السمسم والسماق والزعتر والكمون والأوريجانو والملح والفلفل. تخزينها في وعاء محكم حتى جاهزة للاستخدام. ملاحظة كوك: مزيج التوابل رائع على الدجاج ولحم البقر والضأن والباذنجان وأي شيء مشوي. يمكنك جعل اضافية وتخزينها لأسابيع. السماق متوفر في الأسواق الكبيرة وأسواق الشرق الأوسط.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
السماقالسماق
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
13
اهرس الكزبرة والإيفو والكمون والفلفل الحار والثوم والسبانخ وعصير الليمون في محضر الطعام حتى يصبح ناعما إلى حد ما. يتبل بالملح والفلفل. ضعيها في الثلاجة أو قدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)

المكونات

4(شتاء)زبدة ، خففت ، بالإضافة إلى بعض ذاب للخدمةزبدة ، خففت ، بالإضافة إلى بعض ذاب للخدمة1الفلفل الحار الطازج ، المصنف والمفروم ناعماالفلفل الحار الطازج ، المصنف والمفروم ناعما2سيرانو أو فلفل هالبينو تشيلي ، مصنف ومفرومسيرانو أو فلفل هالبينو تشيلي ، مصنف ومفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةإيفوإيفو796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةإيفوإيفو2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة الطازجةأوراق الكزبرة الطازجة2الأغصانإكليل الجبل الطازج ، يترك مفروم ناعماإكليل الجبل الطازج ، يترك مفروم ناعما2(شتاء)زعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشالثوم ، المحرز في عجينةالثوم ، المحرز في عجينة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كمون مطحونكمون مطحون11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون2(شتاء)السماق الأرضيالسماق الأرضي1عصير ليمونعصير ليمون1تلذذ وعصير الليمونتلذذ وعصير الليمون11 رطل كوسة،البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًخبز نان ، بيتا بدون جيب أو خبز مسطح آخر ، للتقديمخبز نان ، بيتا بدون جيب أو خبز مسطح آخر ، للتقديم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)اوريجانو طازج مفروم ناعمااوريجانو طازج مفروم ناعما11 رطل كوسة،فلفل أسود خشنفلفل أسود خشن2رؤساءمخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة2(شتاء)بذور السمسم المحمصبذور السمسم المحمص1حفنة صغيرةالسبانخ من سوق المزارعين السبانخ من سوق المزارعين " ، تنبع والمفروم2كيلوغرامدجاجة كاملة ، مغموسة (مفتوحة بالزبدة مع إزالة العمود الفقري ؛ اطلب من الجزار القيام بذلك نيابة عنك)دجاجة كاملة ، مغموسة (مفتوحة بالزبدة مع إزالة العمود الفقري ؛ اطلب من الجزار القيام بذلك نيابة عنك)