صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة55
مجلة

دجاج برياني

دجاج برياني
برياني الدجاج هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. ل Serving 2.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 47 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 588 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك فلفل مطحون وكركم مطحون ومرق دجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الهيل الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الهيل الكوكيز كحلوى. بل هو بأسعار معقولة وصفة لمحبي الطعام الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل برياني دجاج أندرا-برياني سريع باستخدام الزبادي, قابولي برياني أو كوبولي برياني / شانا دال برياني، و برياني دجاج حيدر أباد ، كيفية صنع برياني دجاج.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة ، في 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي (أو السمن) تقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ، ثم تصفى وتحفظ البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
السمنالسمن
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
يضاف 2 ملعقة طعام متبقية من الزيت إلى المقلاة ويقلى البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح البصل طريا وذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
يضاف الفلفل الحار والفلفل والكركم والكمون والملح والطماطم. تقلى مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
الكركمالكركم
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
يضاف الزبادي والنعناع والهيل وعصا القرفة. يغطى ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الطماطم إلى لب. قد يكون من الضروري إضافة القليل من الماء الساخن إذا أصبح الخليط جافا جدا وبدأ في الالتصاق بالمقلاة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
عندما يصبح الخليط سميكا وناعما ، أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدا لتغطيتها بمزيج التوابل. يغطى ويطهى على نار خفيفة جدا حتى ينضج الدجاج ، حوالي 35 إلى 45 دقيقة. يجب أن يكون هناك القليل من المرق السميك جدا عند الانتهاء من طهي الدجاج. إذا لزم الأمر كوك كشف لبضع دقائق للحد من المرق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
6
يغسل الأرز جيدا ويصفى في مصفاة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
7
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي (أو السمن) واقلي البصل حتى يصبح ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
السمنالسمن
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
يضاف الزعفران والهيل والقرنفل وعود القرفة والزنجبيل والأرز. قلبي باستمرار حتى يغطى الأرز بالتوابل.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
الزعفرانالزعفران
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
9
في قدر متوسط الحجم ، سخني مرق الدجاج والملح. عندما يصبح الخليط ساخنا ، اسكبه فوق الأرز وحركه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
نضيف خليط الدجاج والبطاطس ونخلطها برفق مع الأرز. جلب ليغلي. غطي القدر بإحكام ، وحركي الحرارة إلى درجة منخفضة جدا واتركيها على البخار لمدة 20 دقيقة. لا ترفع الغطاء أو تقلب أثناء الطهي. ضعي البرياني في طبق التقديم الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)

المكونات

454فلفل هابينروأرز بسمتيأرز بسمتي5القرون الهيلالقرون الهيل9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1الخضروات (مثل السبانخ)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1عصا(1 بوصة) قطعة قرفة(1 بوصة) قطعة قرفة1جبنة بارميزان مبشورةجذر الزنجبيل الطازج المفرومجذر الزنجبيل الطازج المفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهامأوراق النعناع الطازجة المفرومةأوراق النعناع الطازجة المفرومة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1الخضروات (مثل السبانخ)الهيل المطحونالهيل المطحون1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1الخضروات (مثل السبانخ)الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1الخضروات (مثل السبانخ)2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1الخضروات (مثل السبانخ)الكركم المطحونالكركم المطحون1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات2لارجيسالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهامالزبادي العاديالزبادي العادي4سمولالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى النصفالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى النصف1قرصةمسحوق الزعفرانمسحوق الزعفران2الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1كيلوغرامقطع دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد مقطعة إلى قطعقطع دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد مقطعة إلى قطع21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةطماطم مقشرة ومقطعةطماطم مقشرة ومقطعة3القشرة: فتات بسكويت غراهام1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، و تألق روز are هي بلدي أفضل اللقطات للهندي. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. و نايجل فريهيت غرونر فيلتلاينر مع 4.7 من أصل 5 نجوم تصنيف يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
نايجل فريهيت جرونر فيلتلاينر
نايجل فريهيت جرونر فيلتلاينر
# 48 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2018الأنف الساحر ، العبير من التفاح الأصفر ، شخصية فاكهي غرامة ، لزج قليلا ، حية ومتكاملة بشكل جيد الحموضة ، وتنخفض بشكل جيد ، نغمات معدنية حار وحار في النهاية.