صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص4
نقاط الصحة49
مجلة

دجاج أسود مع بطاطس مهروسة

دجاج أسود مع بطاطس مهروسة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج الأسود مع البطاطس المحطمة. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 2.43 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 565 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. جعلت 269 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من بطاطس يوكون الذهبية والحليب والفلفل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع دجاج مشوي مع بطاطس كيمتشي مهروسة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الدجاج في وعاء به 4 أكواب ماء و 3 ملاعق كبيرة ملح. ملح حفيف ليذوب.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2
السماح للمحلول ملحي الدجاج في الثلاجة 2-3 ساعات. في وعاء متوسط ، اخلطي الفلفل الحلو ، الزعتر ، الزعتر ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، مسحوق حريف ، فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، ونصف ملعقة صغيرة ملح.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
كتفكتف
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
اشطف الدجاج ثم جففه بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
4
ضع الدجاج بين 2 قطعة من غلاف بلاستيكي. الجنيه بلطف مع مدقة اللحوم لمعادلة سمك الدجاج (حوالي 1/2 بوصة سميكة). يحفظ في الثلاجة أثناء تحضير البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
الماء للسماحالماء للسماح
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
5
في قدر كبيرة ، وجلب 3 ليترات الماء ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
6
أضف البطاطس و 1 ملعقة كبيرة ملح. يطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
7
استنزاف البطاطا والعودة إلى وعاء. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسيها بالزبدة حتى تصبح كريمية ولكن لا تزال مكتنزة ، ثم قلبي 3/4 كوب حليب. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تغطية والدفء أثناء طهي الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
8
بات الدجاج الجاف مع المناشف الورقية وفرك بسخاء كلا الجانبين مع فرك التوابل.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
9
سخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
يضاف الدجاج ويطهى حتى يصبح الجزء الخارجي مظلما جدا ويسجل مقياس حرارة قراءة فوري يتم إدخاله في الجزء السميك من 150 إلى 155 دولارا فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ، مع إضافة المزيد من الزيت للجانب الثاني.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
11
نقل إلى قطع المجلس والسماح للراحة لمدة 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
12
تحقق من تناسق البطاطس وأضف المزيد من الحليب لفكها إذا رغبت في ذلك. قطعي الدجاج إلى شرائح وقدميه فوق البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم