صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة13
مجلة

خنزير أجزاء سوغو

خنزير أجزاء سوغو
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، حتى تعطي أجزاء خنزير سوغو المحاولة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.72 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 36 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 427 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر واحصل على الطماطم المعلبة ، بارميجيانو ريجيانو لتقديمها ، ملح وفلفل كوشير ، وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. جعلت 24 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة. حاول أجزاء الجسم, تركيا في أجزاء، و أجزاء البريتزل المسكرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف الأجزاء المدخنة لفترة وجيزة ، ثم اتركها حتى تجف وضعها في مقلاة سعة 3 لتر.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
ضعي المقلاة على نار خفيفة واطهيها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تبدأ الدهون في الظهور ، حوالي 10 دقائق. ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية وأضيفي البصل والثوم. يطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح شفافا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
أضف الفلفل الحار الأحمر المجفف ، إذا كنت تستخدم.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار الأحمر المجففالفلفل الحار الأحمر المجفف
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
4
أضف الطماطم مع عصيرها ، ثم أضف أجزاء لحم الخنزير الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
5
أضف ما يكفي من المرق لتغطية لحم الخنزير بالكاد. جلب ليغلي ، ثم يقلل إلى ينضج العارية. يطهى مع الغطاء قليلا مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج أجزاء لحم الخنزير ، من 2 إلى 3 ساعات. عندما ينضج لحم الخنزير ، ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واطهيها مع التحريك المتكرر حتى تنخفض الصلصة إلى قوام غني وسميك.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
6
يرفع عن النار ويترك الأجزاء لتبرد في الصلصة حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
7
انقل الأجزاء إلى لوح التقطيع واختر من خلالها لإزالة أي عظام أو أجزاء دهنية جدا. يقطع اللحم والغضروف تقريبا ويعيده إلى القدر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تقديم سوجو على الفور أو للحصول على أفضل نكهة ، وتخزينها لمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
قدمي السكر الساخن مع البيكورينو المبشور أو البارميزان فوق معكرونة سميكة وقوية مثل بيني ريجيت أو تالياتيلي أو بابارديل.
المكونات سوف تحتاج
بينيبيني
بابارديلبابارديل
تالياتيليتالياتيلي
بيكورينوبيكورينو
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة