صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة9
مجلة

خرقة لحم الضأن-مع فريك أنسون ميلز

خرقة لحم الضأن-مع فريك أنسون ميلز
مع أنسون ميلز فريك قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 507 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 4.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك راديتشيو ، طماطم مجففة بالشمس ، لمبة شمر ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 60%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل خرقة لحم الضأن-مع فريك أنسون ميلز, خرقة لحم الضأن والفلفل الحلو Rag، و عرقوب لحم البقر وخرقة النقانق - مع معكرونة الحبوب الكاملة.

تعليمات

1
بات ساق الضأن الجافة والموسم مع الملح موافق للشريعة اليهودية (تقريب 1/2 ملعقة صغيرة) و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
ساق الضأنساق الضأن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ثقيل سعة 5 لتر على نار متوسطة عالية حتى تلمع. السيقان البنية من جميع الجوانب ، من 6 إلى 7 دقائق ، ثم انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
إضافة المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزيت إلى وعاء, ثم يطهى البصل, ثوم, الطماطم البرقوق, الطماطم المجففة بالشمس, كرفس, الفطر, والشمر مع الزعتر, رقائق الفلفل الأحمر, و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل, التحريك من حين لآخر, حتى يلين, 4 إلى 5 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
طماطم البرقوقطماطم البرقوق
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
عودة السيقان الضأن إلى وعاء مع الأسهم, بوربون, خل, صلصة رسيستيرشاير, صلصة الصويا, والعسل وتقديمهم ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح اللحم طريا جدا ، من 3 إلى 3 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
ساق الضأنساق الضأن
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
أخرج اللحم من العظام ، وتخلص من العظام ، وقشدي الدهون من سائل الطهي ، ثم أعد اللحم إلى القدر. يترك على نار خفيفة خرقة uncovered ، وكشف ، واثارة في كثير من الأحيان ، 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الراديكيو والبصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
ماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملحماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملح
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
1
يغلى المرق والماء والحليب في قدر ثقيل سعة 2 لتر.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
يضاف الحصى في مجرى مائي ، ويخفق ، ثم يطهى على نار خفيفة ، غير مكشوف ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج الحبيبات وتتكاثف حتى تتماسك دقيق الشوفان السائب ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الشوفاندقيق الشوفان
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
3
نحو نهاية الطهي ، صر ناعما ربع الجبن (1 كوب) وإضافة إلى فريك جنبا إلى جنب مع القشدة الحامضة وملح البحر والفلفل حسب الذوق. يقلب حتى يذوب الجبن. إذا كانت الحصى سميكة جدا ، قلبي بعض الحليب الإضافي.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
4
فوق الحصى وأعلى مع نشارة الجبن.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
1
خرقةù ، دون راديتشيو والبصل الأخضر ، ويمكن إجراء 3 أيام المقبلة والمبردة. يسخن ، ثم يضاف الراديكيو والبصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
ماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملحماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ملح
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفرومالكرفس المفروم13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلمبة الشمر المفروملمبة الشمر المفروم2لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1أوريو محشو مزدوجعسل خفيفعسل خفيف1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير مستديرملح كوشير مستدير9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ساق الضأنساق الضأن3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو مرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبن مانشيجو (يفضل حليب الأغنام الخام)جبن مانشيجو (يفضل حليب الأغنام الخام)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالحليب كامل الدسم بالإضافة إلى إضافية إذا لزم الأمرالحليب كامل الدسم بالإضافة إلى إضافية إذا لزم الأمر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر المحار الطازج المفروم أو الفطر الأبيضفطر المحار الطازج المفروم أو الفطر الأبيض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم البرقوق المفرومطماطم البرقوق المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفريك الطبخ السريع (يفضل أنسون ميلز)فريك الطبخ السريع (يفضل أنسون ميلز)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنراديتشيو المفرومراديتشيو المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأحمر المفرومالبصل الأحمر المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق الفلفل الأحمر الحاررقائق الفلفل الأحمر الحار1البصل الأخضر المفرومالبصل الأخضر المفروم1أوريو محشو مزدوجملح البحر الناعمملح البحر الناعم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات1أوريو محشو مزدوج1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةطماطم مجففة مفرومة ناعماطماطم مجففة مفرومة ناعما1أوريو محشو مزدوجأوراق الزعترأوراق الزعتر3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #41أوريو محشو مزدوجصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

يمكن إقران الجنوب مع ريسلينج والنبيذ الفوار وزينفاندل. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو غوندرلوك إستيت ريسلينج دراي. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
غوندرلوك العقارية ريسلينغ الجافة
غوندرلوك العقارية ريسلينغ الجافة