خبز مسطح مع التين الطازج, مونتيري جاك, الجبن الأزرق والنبيذ الأحمر صلصة الخل المخفضة
الخبز المسطح مع التين الطازج, مونتيري جاك, الجبن الأزرق والنبيذ الأحمر خفض صلصة الخل هو نباتي وصفة مع 4 حصص. ل Serving 4.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 64 جرام دهون، وما مجموعه 1354 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر واحصل على جبن مونتيري جاك وزيت الزيتون في كاليفورنيا وملح الكوشر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 68%. وصفات مماثلة هي سلطة الجرجير مع التين الطازج والجبن الأزرق مع صلصة الخل بالليمون, التين الطازج المشوي والجبن الأزرق، و التين الطازج مع الجبن الأزرق والعسل.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
يمزج النبيذ وبذور الشمر والفلفل والزعتر في قدر ضحل واسع. يغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض إلى 1/4 كوب. صفي الخليط في الخلاط وتخلصي من المواد الصلبة.
يضاف الخل والملح حسب الرغبة ويمزج المزيج. مع تشغيل المحرك ، أضيفي زيت الزيتون ببطء حتى يصبح مستحلبا ؛ أضف العسل حسب الرغبة.
للعجين: تذوب الخميرة في الماء الدافئ في وعاء كبير وتترك لمدة 5 دقائق. ضجة في 3 أكواب من الدقيق والملح مع التحريك حتى تصبح ناعمة. ضجة في 2 كوب طحين إضافي. استمر في إضافة الدقيق (حتى 1/2 كوب) ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك حتى تخرج العجينة من الوعاء لكنها لا تزال لزجة.
اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا واعجنها بأيدي مطحونة قليلا. ابدأ بصفع العجين على المنضدة ، وسحبه نحوك بيد واحدة ودفعه بعيدا عنك باليد الأخرى. اطو العجينة للخلف فوق نفسها (استخدم مكشطة مقاعد البدلاء أو سكينا عريضا للمساعدة في كشط العجين من السطح). كرر حتى يسهل التعامل معها ، حوالي 10 مرات. أنهي العجن بشكل طبيعي حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة وناعمة ، ولكنها مبتذلة قليلا ، حوالي 10 دقائق. شكلي العجينة على شكل كرة وانقليها إلى وعاء مزيت قليلا ؛ اتجه إلى الغلاف. يغطى بالبلاستيك ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، 3 ساعات. اضغط عليه بإصبعك لمعرفة ما إذا كان قد تم ؛ يجب أن تبقى المسافة البادئة.
تحضير الفحم في بداية المدخنة (السماح للفحم بالحرق حتى يتم تغطية كل الفحم بطبقة رقيقة من الرماد الرمادي).
أضف إلى الشواية وقم بإنشاء حريق من مستويين عن طريق نشر الفحم على أكثر من نصف قاع الشواية, تتراكم في كومة 3 قوالب عالية, ترك النصف الآخر بدون جمر.
ترفع العجينة من الوعاء وتقسم إلى نصفين وتشكل كل نصف على شكل كرة.
ادهنيها بالزيت واتركيها جانبا لمدة 30 دقيقة.
قم بتمديد وتشكيل كل كرة من العجين على شكل مستطيل 12 في 10 بوصة أو دائري على سطح مستو.
فرشاة قمم كل مع النفط ويرش بالملح والفلفل.
ضعيها على الشواية مباشرة فوق الفحم ، ثم ضعيها بالزيت لأسفل ، واشويها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا ، حوالي 1 دقيقة. اقلب وشوي لمدة 1 دقيقة أطول.
ضع الخبز المسطح على سطح مستو وقسم جبنة مونتيري جاك بالتساوي على السطح. رتب التين المقطع في الأعلى والجبن الأزرق حول التين. ارجع إلى الشواية على الجانب الآخر من الفحم ، للحصول على حرارة غير مباشرة ، أغلق الغطاء واطهيه حتى يذوب الجبن ويسخن التين ، حوالي 5 دقائق.
ترفع من الشواية وترش ببعض صلصة الخل والنبيذ الأحمر وتزين بأوراق البقدونس.