صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة31
مجلة

خبز مسطح مع التين الطازج, مونتيري جاك, الجبن الأزرق والنبيذ الأحمر صلصة الخل المخفضة

خبز مسطح مع التين الطازج, مونتيري جاك, الجبن الأزرق والنبيذ الأحمر صلصة الخل المخفضة
الخبز المسطح مع التين الطازج, مونتيري جاك, الجبن الأزرق والنبيذ الأحمر خفض صلصة الخل هو نباتي وصفة مع 4 حصص. ل Serving 4.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 64 جرام دهون، وما مجموعه 1354 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر واحصل على جبن مونتيري جاك وزيت الزيتون في كاليفورنيا وملح الكوشر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 68%. وصفات مماثلة هي سلطة الجرجير مع التين الطازج والجبن الأزرق مع صلصة الخل بالليمون, التين الطازج المشوي والجبن الأزرق، و التين الطازج مع الجبن الأزرق والعسل.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
يمزج النبيذ وبذور الشمر والفلفل والزعتر في قدر ضحل واسع. يغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض إلى 1/4 كوب. صفي الخليط في الخلاط وتخلصي من المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الشمربذور الشمر
الفلفلالفلفل
زعترزعتر
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
خلاطخلاط
2
يضاف الخل والملح حسب الرغبة ويمزج المزيج. مع تشغيل المحرك ، أضيفي زيت الزيتون ببطء حتى يصبح مستحلبا ؛ أضف العسل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الخلالخل
العسلالعسل
الملحالملح
3
للعجين: تذوب الخميرة في الماء الدافئ في وعاء كبير وتترك لمدة 5 دقائق. ضجة في 3 أكواب من الدقيق والملح مع التحريك حتى تصبح ناعمة. ضجة في 2 كوب طحين إضافي. استمر في إضافة الدقيق (حتى 1/2 كوب) ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك حتى تخرج العجينة من الوعاء لكنها لا تزال لزجة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا واعجنها بأيدي مطحونة قليلا. ابدأ بصفع العجين على المنضدة ، وسحبه نحوك بيد واحدة ودفعه بعيدا عنك باليد الأخرى. اطو العجينة للخلف فوق نفسها (استخدم مكشطة مقاعد البدلاء أو سكينا عريضا للمساعدة في كشط العجين من السطح). كرر حتى يسهل التعامل معها ، حوالي 10 مرات. أنهي العجن بشكل طبيعي حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة وناعمة ، ولكنها مبتذلة قليلا ، حوالي 10 دقائق. شكلي العجينة على شكل كرة وانقليها إلى وعاء مزيت قليلا ؛ اتجه إلى الغلاف. يغطى بالبلاستيك ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، 3 ساعات. اضغط عليه بإصبعك لمعرفة ما إذا كان قد تم ؛ يجب أن تبقى المسافة البادئة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
سكينسكين
وعاءوعاء
5
تحضير الفحم في بداية المدخنة (السماح للفحم بالحرق حتى يتم تغطية كل الفحم بطبقة رقيقة من الرماد الرمادي).
6
أضف إلى الشواية وقم بإنشاء حريق من مستويين عن طريق نشر الفحم على أكثر من نصف قاع الشواية, تتراكم في كومة 3 قوالب عالية, ترك النصف الآخر بدون جمر.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
7
ترفع العجينة من الوعاء وتقسم إلى نصفين وتشكل كل نصف على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
ادهنيها بالزيت واتركيها جانبا لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
9
قم بتمديد وتشكيل كل كرة من العجين على شكل مستطيل 12 في 10 بوصة أو دائري على سطح مستو.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
10
فرشاة قمم كل مع النفط ويرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زيت الطهيزيت الطهي
11
دعه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
12
ضعيها على الشواية مباشرة فوق الفحم ، ثم ضعيها بالزيت لأسفل ، واشويها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا ، حوالي 1 دقيقة. اقلب وشوي لمدة 1 دقيقة أطول.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
13
ضع الخبز المسطح على سطح مستو وقسم جبنة مونتيري جاك بالتساوي على السطح. رتب التين المقطع في الأعلى والجبن الأزرق حول التين. ارجع إلى الشواية على الجانب الآخر من الفحم ، للحصول على حرارة غير مباشرة ، أغلق الغطاء واطهيه حتى يذوب الجبن ويسخن التين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
الجبن الأزرقالجبن الأزرق
الجبنالجبن
التينالتين
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
14
ترفع من الشواية وترش ببعض صلصة الخل والنبيذ الأحمر وتزين بأوراق البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
الخلالخل
النبيذ الاحمرالنبيذ الاحمر
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
15
قطع ويقدم على الفور.

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارالخميرة الجافة النشطة (مغلف واحد 1/4 أونصة)الخميرة الجافة النشطة (مغلف واحد 1/4 أونصة)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسودالفلفل الأسود1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجبن الأزرق (ويفضل أن يكون من شمال كاليفورنيا ، سونوما أو نابا) ، انهارتالجبن الأزرق (ويفضل أن يكون من شمال كاليفورنيا ، سونوما أو نابا) ، انهارت1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة1تركالبقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحةالبقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة8التين الناضجة الطازجة ، إيواءالتين الناضجة الطازجة ، إيواء4الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالعسل ، أو حسب الحاجةالعسل ، أو حسب الحاجة4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن مونتيري جاك المبشورجبن مونتيري جاك المبشور1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت زيتون كاليفورنيا البكرزيت زيتون كاليفورنيا البكر4الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز2قطع حلوى التوفي من هيث بارملح البحر الناعمملح البحر الناعم1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةدقيق غير مبيض لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار ، ويفضل أن يكون عضويادقيق غير مبيض لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار ، ويفضل أن يكون عضويا4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئ (105 إلى 115 درجة فهرنهايت)ماء دافئ (105 إلى 115 درجة فهرنهايت)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفاكهي النبيذ الاحمر الجاففاكهي النبيذ الاحمر الجاف