خبز متعدد الحبوب
الخبز المصنف متعدد الحبوب هو نباتي وصفة مع 6 حصص. ل 52 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 283 سعرة حرارية. جعلت 120 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك خميرة نشطة وشوفان ملفوف وبذور سمسم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يعمل بشكل جيد كخبز. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة هائلة. حاول خبز متعدد الحبوب, بول متعدد الحبوب المصنف، و الخبز المصنف لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي دقيق القمح الكامل والدقيق متعدد الأغراض والخميرة والملح. في وعاء آخر ، اخلطي البذور مع الشوفان.
في قدر ، يمزج الماء مع دبس السكر ويسخن الخليط على نار خفيفة حتى يقرأ مقياس الحرارة من 120 إلى 130 درجة فهرنهايت (50 إلى 55 درجة مئوية) .
أضف السائل إلى خليط الدقيق مع بياض البيض.
تخلط معا حتى تتكون عجينة ناعمة.
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن لمدة 10 دقائق ؛ ثم شكلي على شكل كرة. زيت خفيف وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ.
نضيف العجينة ونقلبها لتغطية العجين بالزيت. تغطية وعاء مع منشفة الشاي والسماح ترتفع في مكان دافئ لمدة 2 ساعة حتى تضاعف في الحجم.
عندما ارتفع العجين ، لكمة العجين أسفل مع القبضات الخاصة بك وإضافة جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من خليط البذور تعمل عليه في العجين. احتفظ بـ 2 ملاعق كبيرة من خليط البذور للتزيين. شكلي العجينة على شكل رغيف عن طريق لفها في مستطيل 12 س 8 بوصة ثم نشمرها بأقصر نهايتها. اقرص الأطراف معا وثنيها تحتها.
ضعها في مقلاة رغيف غير لاصقة مقاس 9 * 5 بوصة مع وضع التماس تحتها. تغطية عموم رغيف مع منشفة الشاي والسماح ترتفع لمدة 1 ساعة حتى تضاعف بكميات كبيرة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
ادهني الجزء العلوي من الرغيف بالحليب ورشي خليط البذور المحفوظ.
اخبز الخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفا عند النقر عليه في الأسفل.
أخرج الخبز من المقلاة واتركه يبرد تماما.