خبز القرفة والزبيب محلي الصنع
محلية الصنع القرفة والزبيب الخبز هو نباتي الخبز. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 566 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والبيض والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 43 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول القرفة والزبيب الإنجليزية الكعك الخبز مع القرفة زبدة السكر, زبدة اللوز والزبيب والقرفة محلية الصنع، و القرفة والزبيب صحية الجرانولا محلية الصنع لوصفات مماثلة.
تعليمات
معدات خاصة: 8 1/4 بواسطة 4 1/2 بوصة مقلاة رغيف غير لاصقة (مثل
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي دقيق الخبز ودقيق الأرز والقرفة وجوزة الطيب والملح. توضع جانبا.
في وعاء صغير ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة.
دع الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغويا.
في خلاط موقف مزودة مرفق مجداف, تغلب على الزبدة والسكر بسرعة متوسطة حتى دسم, حول 2 الدقائق. فاز في البيض ، 1 في وقت واحد. يخفق في خليط الخميرة. مع تشغيل الماكينة بسرعة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق تدريجيا حتى تتشكل كرة من العجين.
إزالة مرفق مجداف وإرفاق هوك العجين. (في حالة عدم توفر ملحق خطاف العجين ، يمكن أيضا عجن العجين يدويا لمدة 15 دقيقة على سطح عمل مطحون قليلا.)
امزج على سرعة متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق (كشط جوانب الوعاء ، إذا لزم الأمر).
نضيف الجوز والزبيب ونستمر في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة وتنبع مرة أخرى عند دفعها بإصبع ، لمدة 5 دقائق أطول.
انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت وغطيها بغلاف بلاستيكي.
مكان في منطقة خالية من مشروع في درجة حرارة الغرفة (حوالي 85 درجة فهرنهايت) حتى ينفخ العجين قليلا ، حوالي 2 ساعة.
الزبدة والدقيق داخل وخارج حافة ل 8 1/4 بواسطة 4 1/2 بوصة نونستيك رغيف عموم. لكمة مركز العجين لتفريغ ذلك.
توضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلا وتعجن لمدة 3 دقائق. شكلي العجينة على شكل مستطيل 8 في 4 بوصات وضعيها في مقلاة الرغيف المحضرة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويسمح للعجين بالارتفاع في منطقة خالية من السحب في درجة حرارة الغرفة حتى يرتفع العجين حوالي 2 بوصة فوق الجزء العلوي من المقلاة ، حوالي 2 ساعة.
ضع رف الفرن في وسط الفرن. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
انزع الغلاف البلاستيكي واخبز الرغيف حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 30 إلى 35 دقيقة. تبرد لمدة 10 دقائق.
أخرج الرغيف من المقلاة وانقله إلى رف سلكي ليبرد تماما ، حوالي 1 1/2 ساعة.
التفاف جيدا في البلاستيك وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 1 شهر.