خبز الطماطم الكاتالوني
هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 50 سعرة حرارية. إذا 19 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، قد يكون خبز الطماطم الكاتالوني رائعا نباتي وصفة لمحاولة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مزيج من زيت الزيتون والملح الخشن و 4 طماطم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 24%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول سلطة الخبز الكاتالونية / إسكاليفادا, شوربة الطماطم الكاتالونية مع النعناع واللوز المحمص، و الروبيان الكاتالونية لوصفات مماثلة.
تعليمات
إعداد شواء للطبخ. في حالة استخدام شواية فحم ، افتح فتحات التهوية أسفل الشواية ، ثم الفحم الخفيف. نار الفحم متوسطة الحرارة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف لمدة 3 إلى 4 ثوان. في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتسخين الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم قلل الحرارة إلى معتدلة.
قطع الخبز إلى شرائح سميكة 3/4 بوصة (قطع الرغيف الفرنسي على قطري طويل لشرائح 6 بوصة طويلة).
العمل على دفعات من 3 أو 4 شرائح ، شواء الخبز على رف شواء يتأهل بخفة ، مغطاة فقط في حالة استخدام شواء الغاز ، تسليم مرة واحدة ، حتى تظهر علامات شواء ، 1 إلى 2 دقيقة مجموع لكل دفعة.
إزالة الخبز من الحرارة وفرك على الفور 1 جانب من كل شريحة مع قطع الجانب من نصف الثوم ، ثم فرك مع قطع الجانب من نصف الطماطم ، وذلك باستخدام 1 نصف الطماطم لمدة 1-2 شرائح من الخبز والسماح لمعظم اللب ليتم امتصاصها من قبل الخبز (تجاهل ما تبقى من الثوم والطماطم نصفين).
يدهن الخبز بالزيت ، ثم يرش بالملح ويقدم على الفور.
* يمكن شواء الخبز في مقلاة شواء ساخنة مدهونة بالزيت جيدا على نار عالية إلى حد ما. * إذا كان الملح خشنا جدا ، اسحقه باستخدام الجانب المسطح من سكين ثقيل كبير.