خبز التوت البري البقان
قد يكون خبز البقان التوت البري مجرد الخبز الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 59 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 303 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 7 ساعات و 45 دقيقة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط دقيق الخبز والماء والتوت البري ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول خبز التوت البري البقان, التوت البري-خبز الجاودار البقان، و خبز التوت البري-البقان السريع لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية).
انشر البقان على صينية خبز ، وحمص حتى تبدأ المكسرات في التحول إلى اللون البني الذهبي وتصبح عطرة ، حوالي 45 دقيقة. راقب المكسرات بعناية أثناء خبزها لأنها تحترق بسرعة. بمجرد التحميص ، ضع المكسرات جانبا لتبرد.
قم بتغطية التوت البري بالماء الساخن ، واتركه ينقع أثناء صنع العجين.
اخلطي الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الخبز مع الماء في وعاء الخلاط أو وعاء الخلط ، واخلطيهم لصنع عجينة خشنة. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي ، والسماح للراحة لمدة 30 دقيقة.
تخلط في بداية العجين المخمر والملح ، وتعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، من 3 إلى 5 دقائق في حالة استخدام الخلاط ، أو من 9 إلى 11 دقيقة باليد.
يصفى التوت البري ويعجنه في العجين مع البقان. اعجن 1 أو 2 دقيقة أخرى لدمجها بالكامل في العجين. ضعي القليل من الزيت في وعاء كبير ، ثم ضعي العجينة في الوعاء واتركيها لتغطيتها بالزيت. غطيها بقطعة قماش خفيفة واتركيها ترتفع في مكان دافئ (80 إلى 95 درجة فهرنهايت (27 إلى 35 درجة مئوية)) حتى يتضاعف حجمها ، من 4 إلى 6 ساعات.
لا تثقب العجين. اكشطي العجينة المرتفعة على سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلا ، وشكليها في رغيف دائري.
دع الراحة لمدة 10 دقائق. شكلي العجينة على شكل رغيف دائري أو مستطيل ، وضعي الرغيف على ورقة من ورق البرشمان ، ورشيها برفق بالدقيق ، واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبا ، من 1 إلى 2 ساعة أخرى.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). في حالة استخدام حجر الخبز أو البيتزا ، اتركه يسخن في الفرن قبل 45 دقيقة على الأقل من الخبز.
ادهن الجزء العلوي من الرغيف بالماء ، وقم بعمل جروح ضحلة في الرغيف بسكين حاد.
ضع الرغيف وورق البرشمان في الفرن ، فوق صينية خبز أو حجر ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ويبدو الرغيف مجوفا عند النقر عليه ، من 30 إلى 35 دقيقة.
إزالة الرغيف إلى رف التبريد ، وفرشاة مع الزبدة المذابة ، والسماح لتبرد لمدة 1 ساعة على الأقل قبل التقطيع.