خاصرة لحم الخنزير المحمصة بالملح والتوابل
تفحم الملح والتوابل معبأة لحم الخنزير الخاصرة هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 591 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 36 جرام دهون كل. ل Serving 3.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من البهارات والماء وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول التوابل-يفرك لحم الخنزير الخاصرة مع راتاتوي, التوابل المزجج لحم الخنزير المشوي الخاصرة، و التوابل مرصع المدخن الخاصرة لحم الخنزير لوصفات مماثلة.
تعليمات
موقف الرف في وسط الفرن وبريهيتو 250 F ف.
رش لحم الخنزير المشوي في جميع أنحاء1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل ، وبذور الشمر ، الربت على الانضمام.
حرارةزيت الزيتون في عموم تحميص كبير ثقيلمتوسطة-حرارة عالية.
ضع لحم الخنزير ، الدهون الجانبية ، في المقلاة. يطهى حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب وعلى الأطراف ، ويمسك لحم الخنزير في وضع مستقيم معملقط عند الضرورة ، حوالي 12 دقيقة.
نقل لحم الخنزير إلى ورقة الخبز وباردتماما ، حوالي 20 دقيقة.
يمزج 8 أكواب ملح خشن ، 2/3 كوبالفلفل الأسود والبهارات وتوت العرعرفي نفس مقلاة التحميص. يحرك المزيج.
إضافة 1 كوب ماء ويقلب لترطيب. ادفع 2/3 إلى 3/4 من خليط الملح إلى 1 جانب من المقلاة ، وانتشر الملح المتبقي في شريط عريض طويل (حول حجم الشواء) كقاعدة لحم الخنزير.
ضع لحم الخنزير ، والعظامجانب أسفل ، على قاعدة الملح. حزمة الملح المتبقيعلى مشوي كامل ، أرفق تماما.
لحم الخنزير المشوي في قشرة الملح حتى لحظةيتم إدخال مقياس الحرارة مباشرة إلى الأسفل في لحم الخنزير من أعلى مركز يسجل 165 F فهرنهايت ، حوالي 2 1/2 ساعة.
انقل مقلاة التحميص إلى سطح العمل.
دع لحم الخنزير يستريح من 10 إلى 20 دقيقة.
إزالة كل الملح من جميع أنحاء لحم الخنزير.
نقل لحم الخنزير إلىقطع المجلس ، بالفرشاة قبالة أي ما تبقىالملح. موقف مشوي بحيث العظام هيعمودي.
قطع بين العظام واللحوم لإزالة لوح العظام في 1 قطعة.
ضع لوح العظام على طبق. رتبالساحل فوق العظام في الموضع الأصلي. كارفرواست وخدمة.
* تباع في الممر التوابل من معظم محلات السوبر ماركت.
مع لحم الخنزير ، صب مكيفات الهواء. نحن نحب دومين
روج بلو 2007 "ميسترال" (فرنسا ، 18 دولارا).نكهات العليق والترابي واليانسون تكمل اللحم اللذيذ.