حلقات المعجنات المقلية
حلقات المعجنات المقلية قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 20 وتكلف 38 سنتا لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 140 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. إذا كان لديك قشر الليمون والملح والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل حلقات المعجنات السويدية, حلقات البصل المقلي، و حلقات البصل المقلي.
تعليمات
يغلى الحليب والزبدة والملح والقشر في قدر ثقيل سعة 2 لتر على نار عالية ، مع التحريك حتى تذوب الزبدة ، ثم خففي الحرارة إلى معتدلة.
يضاف الدقيق دفعة واحدة مع التحريك بقوة بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعما ويبتعد عن جانب المقلاة ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يرفع عن النار ويبرد قليلا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يضاف البيض 1 في كل مرة مع التحريك بقوة بعد كل إضافة حتى تصبح ناعمة.
سخني 2 بوصة من الزيت في وعاء ثقيل بعمق 4 لتر (يفضل فرن هولندي من الحديد الزهر) على نار عالية إلى حد ما حتى يسجل مقياس الحرارة 360 دولارا فهرنهايت.
ينخل السكر والقرفة معا في وعاء.
أثناء تسخين الزيت ، قم بلف ملاعق كبيرة من العجين إلى كرات بأيد مبللة وضعها على ورقة من غلاف بلاستيكي مزيت. التقط كرة وقم بعمل ثقب في المنتصف بإبهامك ، ثم أدخل مقبض ملعقة خشبية في الحفرة. عندما يصل الزيت إلى 360 F فهرنهايت ، قم بخفض العجين بعناية على المقبض إلى الزيت، ثم قم بتوسيع الفتحة برفق بحركة دائرية من الملعقة حتى ترتفع العجينة إلى السطح ، حوالي 30 ثانية (لا تقلق إذا انكسر بعضها).
إزالة ملعقة ، وترك بوشيمويلو الطبخ في الزيت ، وكرر مع 4 كرات أكثر. تقلى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون وتطهى بالكامل ، من 6 إلى 7 دقائق.
استنزاف لفترة وجيزة على المناشف الورقية. تحويل بوشوميلوس الدافئة في خليط السكر إلى معطف.
شكل وقلي المزيد من البوشميلوس ، على دفعات من 5 ، بنفس الطريقة.
* متوفر في الأسواق الإيطالية ومحلات الأطعمة المتخصصة وفي دين وديلوكا (877-826-9246).