صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 40 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة40
مجلة

حساء الصياد البولندي

حساء الصياد البولندي
الحساء الصياد البولندي هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 10 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 599 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 37 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الشتاء. وجد 1300 شخص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من البورسيني والزيت النباتي ومخلل الملفوف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق قابل للتحسين. بيغوس (الحساء الصياد البولندي), البولندية بيجس / هنتر الحساء، و من الحساء هنتر البولندية منزل ريفي المطبخ ل (بيغوس) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
صب ماء الصنبور الساخن فوق الفطر المجفف واغمره لمدة 20-40 دقيقة ، أو حتى يصبح طريا. طحن أو سحق التوت العرعر والفلفل الأسود تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الفطر المجففالفطر المجفف
التوت العرعرالتوت العرعر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
2
قطع كتف لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ، حوالي 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
3
قطع النقانق إلى قطع مماثلة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
4
يصفى مخلل الملفوف ويوضع جانبا. نظف أي أوساخ من الفطر وقطعها إلى قطع كبيرة ؛ اترك الصغيرة كاملة.
المكونات سوف تحتاج
- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
5
سخني دهن لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي في قدر كبير بغطاء لمدة دقيقة أو دقيقتين. عند العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، قم بتحمير كتف لحم الخنزير على نار متوسطة عالية. لا تزدحم المقلاة. ضع اللحم البني جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
ضعي البصل والملفوف الطازج في القدر واقليه لبضع دقائق مع التحريك كثيرا حتى يصبح الملفوف طريا.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
7
رش القليل من الملح عليها. ستعطي الخضار الكثير من الماء ، وعندما تفعل ذلك ، استخدم ملعقة خشبية لكشط أي قطع بنية من قاع الإناء. إذا كنت تصنع النسخة القائمة على الطماطم ، أضف معجون الطماطم هنا. بمجرد أن يصبح القدر نظيفا ويصبح الملفوف والبصل طريا ، أخرجه من القدر واتركه جانبا مع كتف لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
8
يضاف الفطر ويطهى بدون أي زيت إضافي مع التحريك كثيرا حتى يطلق الماء. بمجرد القيام بذلك ، رش القليل من الملح على الفطر. عندما ذهب كل الماء تقريبا ، أضف كتف لحم الخنزير ، وخليط الملفوف والبصل ، ثم كل شيء آخر باستثناء البرقوق.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
البرقوقالبرقوق
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
أضف البيرة ، إذا كنت تستخدم ، أو صلصة الطماطم إذا كنت تصنع النسخة التي تحتوي على الطماطم. يقلب جيدا للجمع.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
10
يجب ألا يكون لديك سائل كاف لغمر كل شيء. هذا جيد: بيغوس هو الحساء "الجاف" ، وإلى جانب ذلك ، فإن المكونات تعطي المزيد من السوائل أثناء طهيها. جلب كل شيء على نار هادئة ، وتغطي وعاء ويطهى بلطف لمدة 2 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
11
بيغوس هو أفضل كلما طهاة, ولكن يمكنك أن تأكل مرة واحدة العرقوب لحم الخنزير ينهار. تحقق في 2 ساعة ، ثم كل 30 دقيقة بعد ذلك. عندما العرقوب هو العطاء, الأسماك بها وسحب قبالة اللحوم والدهون من العظام تجاهل العظام والدهون, ثم ختم اللحوم تقريبا والعودة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
12
يضاف البرقوق ويطهى حتى ينضج ، على الأقل 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
البرقوقالبرقوق
13
من الأفضل تقديم بيغوس ببساطة ، مع خبز الجاودار والبيرة. إذا كنت تريد ركلة صغيرة ، أضف الخردل أو الفجل قبل تناوله مباشرة. يتحسن بيجوس مع تقدم العمر أيضا ، وهذا هو السبب في أن هذه الوصفة تصنع الكثير: ستكون بقايا طعامك أفضل مما كان عليه الحساء في اليوم الأول.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
خبز الجاودارخبز الجاودار
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا

المكونات

28عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبورسيني مجفف أو فطر بري آخربورسيني مجفف أو فطر بري آخر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالدهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتيالدهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم1رئيسالملفوف (العادية ، وليس سافوي أو الأحمر) ، المفرومالملفوف (العادية ، وليس سافوي أو الأحمر) ، المفروم680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفطر طازج مختلطفطر طازج مختلط454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبسطرمة أو سجق مدخن آخربسطرمة أو سجق مدخن آخر1لحم الخنزير المدخن هوكلحم الخنزير المدخن هوك454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوسجق بولندي طازج (اختياري)سجق بولندي طازج (اختياري)709عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلومخلل الملفوف الطازج (نوصي بالفقاعات ، والتي قد تتمكن من العثور عليها في القسم المبرد في السوبر ماركت المحلي)مخلل الملفوف الطازج (نوصي بالفقاعات ، والتي قد تتمكن من العثور عليها في القسم المبرد في السوبر ماركت المحلي)1زجاجةبيلسنر أو الجعة البيرةبيلسنر أو الجعة البيرة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففتوت العرعر (اختياري)توت العرعر (اختياري)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالفلفل الأسودالفلفل الأسود11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الكراويةبذور الكراوية22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبردقوش المجففالبردقوش المجفف1لكل واحد.الملحالملح20الخوخ ، مقطعة إلى نصفين (اختياري)الخوخ ، مقطعة إلى نصفين (اختياري)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنمعجون الطماطم (اختياري)معجون الطماطم (اختياري)425عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوصلصة الطماطم (اختياري)صلصة الطماطم (اختياري)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالخردل أو الفجل (اختياري)الخردل أو الفجل (اختياري)

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابليسو و مالبيك هي خيارات رائعة للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. وإيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 75 دولار لكل زجاجة.
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
شعور فوري من التوابل إلى الأنف تليها الكرز الأسود المكثف ، البرقوق مع تلميحات من الفلفل. الكحول الكبير واضح لكنني لن أسميه قهرا بهذا المعنى. أنها لا تجعل ل "قنبلة الفاكهة" من بداية لهذه الكابينة لذيذ. الكل في الكل عرض قوي.