صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 40 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة40
مجلة

حساء الصياد البولندي

حساء الصياد البولندي
الحساء الصياد البولندي هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 10 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 599 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 37 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الشتاء. وجد 1300 شخص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من البورسيني والزيت النباتي ومخلل الملفوف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق قابل للتحسين. بيغوس (الحساء الصياد البولندي), البولندية بيجس / هنتر الحساء، و من الحساء هنتر البولندية منزل ريفي المطبخ ل (بيغوس) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
صب ماء الصنبور الساخن فوق الفطر المجفف واغمره لمدة 20-40 دقيقة ، أو حتى يصبح طريا. طحن أو سحق التوت العرعر والفلفل الأسود تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الفطر المجففالفطر المجفف
التوت العرعرالتوت العرعر
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2
قطع كتف لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ، حوالي 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
3
قطع النقانق إلى قطع مماثلة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
4
يصفى مخلل الملفوف ويوضع جانبا. نظف أي أوساخ من الفطر وقطعها إلى قطع كبيرة ؛ اترك الصغيرة كاملة.
المكونات سوف تحتاج
- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
5
سخني دهن لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي في قدر كبير بغطاء لمدة دقيقة أو دقيقتين. عند العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، قم بتحمير كتف لحم الخنزير على نار متوسطة عالية. لا تزدحم المقلاة. ضع اللحم البني جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
ضعي البصل والملفوف الطازج في القدر واقليه لبضع دقائق مع التحريك كثيرا حتى يصبح الملفوف طريا.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
رش القليل من الملح عليها. ستعطي الخضار الكثير من الماء ، وعندما تفعل ذلك ، استخدم ملعقة خشبية لكشط أي قطع بنية من قاع الإناء. إذا كنت تصنع النسخة القائمة على الطماطم ، أضف معجون الطماطم هنا. بمجرد أن يصبح القدر نظيفا ويصبح الملفوف والبصل طريا ، أخرجه من القدر واتركه جانبا مع كتف لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
يضاف الفطر ويطهى بدون أي زيت إضافي مع التحريك كثيرا حتى يطلق الماء. بمجرد القيام بذلك ، رش القليل من الملح على الفطر. عندما ذهب كل الماء تقريبا ، أضف كتف لحم الخنزير ، وخليط الملفوف والبصل ، ثم كل شيء آخر باستثناء البرقوق.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
البرقوقالبرقوق
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
9
أضف البيرة ، إذا كنت تستخدم ، أو صلصة الطماطم إذا كنت تصنع النسخة التي تحتوي على الطماطم. يقلب جيدا للجمع.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
10
يجب ألا يكون لديك سائل كاف لغمر كل شيء. هذا جيد: بيغوس هو الحساء "الجاف" ، وإلى جانب ذلك ، فإن المكونات تعطي المزيد من السوائل أثناء طهيها. جلب كل شيء على نار هادئة ، وتغطي وعاء ويطهى بلطف لمدة 2 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
11
بيغوس هو أفضل كلما طهاة, ولكن يمكنك أن تأكل مرة واحدة العرقوب لحم الخنزير ينهار. تحقق في 2 ساعة ، ثم كل 30 دقيقة بعد ذلك. عندما العرقوب هو العطاء, الأسماك بها وسحب قبالة اللحوم والدهون من العظام تجاهل العظام والدهون, ثم ختم اللحوم تقريبا والعودة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
يضاف البرقوق ويطهى حتى ينضج ، على الأقل 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
البرقوقالبرقوق
13
من الأفضل تقديم بيغوس ببساطة ، مع خبز الجاودار والبيرة. إذا كنت تريد ركلة صغيرة ، أضف الخردل أو الفجل قبل تناوله مباشرة. يتحسن بيجوس مع تقدم العمر أيضا ، وهذا هو السبب في أن هذه الوصفة تصنع الكثير: ستكون بقايا طعامك أفضل مما كان عليه الحساء في اليوم الأول.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
خبز الجاودارخبز الجاودار
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا

المكونات

281 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بورسيني مجفف أو فطر بري آخربورسيني مجفف أو فطر بري آخر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالدهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتيالدهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم1رئيسالملفوف (العادية ، وليس سافوي أو الأحمر) ، المفرومالملفوف (العادية ، وليس سافوي أو الأحمر) ، المفروم6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر طازج مختلطفطر طازج مختلط4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بسطرمة أو سجق مدخن آخربسطرمة أو سجق مدخن آخر1لحم الخنزير المدخن هوكلحم الخنزير المدخن هوك4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سجق بولندي طازج (اختياري)سجق بولندي طازج (اختياري)7091 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مخلل الملفوف الطازج (نوصي بالفقاعات ، والتي قد تتمكن من العثور عليها في القسم المبرد في السوبر ماركت المحلي)مخلل الملفوف الطازج (نوصي بالفقاعات ، والتي قد تتمكن من العثور عليها في القسم المبرد في السوبر ماركت المحلي)1زجاجةبيلسنر أو الجعة البيرةبيلسنر أو الجعة البيرة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومتوت العرعر (اختياري)توت العرعر (اختياري)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسودالفلفل الأسود1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبذور الكراويةبذور الكراوية23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبردقوش المجففالبردقوش المجفف1لكل واحد.الملحالملح20الخوخ ، مقطعة إلى نصفين (اختياري)الخوخ ، مقطعة إلى نصفين (اختياري)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمعجون الطماطم (اختياري)معجون الطماطم (اختياري)4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.صلصة الطماطم (اختياري)صلصة الطماطم (اختياري)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالخردل أو الفجل (اختياري)الخردل أو الفجل (اختياري)

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابليسو و مالبيك هي خيارات رائعة للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. وإيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 75 دولار لكل زجاجة.
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
شعور فوري من التوابل إلى الأنف تليها الكرز الأسود المكثف ، البرقوق مع تلميحات من الفلفل. الكحول الكبير واضح لكنني لن أسميه قهرا بهذا المعنى. أنها لا تجعل ل "قنبلة الفاكهة" من بداية لهذه الكابينة لذيذ. الكل في الكل عرض قوي.