صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 40 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة40
مجلة

حساء الصياد البولندي

حساء الصياد البولندي
الحساء الصياد البولندي هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 10 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 599 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 37 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الشتاء. وجد 1300 شخص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من البورسيني والزيت النباتي ومخلل الملفوف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق قابل للتحسين. بيغوس (الحساء الصياد البولندي), البولندية بيجس / هنتر الحساء، و من الحساء هنتر البولندية منزل ريفي المطبخ ل (بيغوس) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
صب ماء الصنبور الساخن فوق الفطر المجفف واغمره لمدة 20-40 دقيقة ، أو حتى يصبح طريا. طحن أو سحق التوت العرعر والفلفل الأسود تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الفطر المجففالفطر المجفف
التوت العرعرالتوت العرعر
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2
قطع كتف لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ، حوالي 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
3
قطع النقانق إلى قطع مماثلة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
4
يصفى مخلل الملفوف ويوضع جانبا. نظف أي أوساخ من الفطر وقطعها إلى قطع كبيرة ؛ اترك الصغيرة كاملة.
المكونات سوف تحتاج
- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
5
سخني دهن لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي في قدر كبير بغطاء لمدة دقيقة أو دقيقتين. عند العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، قم بتحمير كتف لحم الخنزير على نار متوسطة عالية. لا تزدحم المقلاة. ضع اللحم البني جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
ضعي البصل والملفوف الطازج في القدر واقليه لبضع دقائق مع التحريك كثيرا حتى يصبح الملفوف طريا.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
رش القليل من الملح عليها. ستعطي الخضار الكثير من الماء ، وعندما تفعل ذلك ، استخدم ملعقة خشبية لكشط أي قطع بنية من قاع الإناء. إذا كنت تصنع النسخة القائمة على الطماطم ، أضف معجون الطماطم هنا. بمجرد أن يصبح القدر نظيفا ويصبح الملفوف والبصل طريا ، أخرجه من القدر واتركه جانبا مع كتف لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
8
يضاف الفطر ويطهى بدون أي زيت إضافي مع التحريك كثيرا حتى يطلق الماء. بمجرد القيام بذلك ، رش القليل من الملح على الفطر. عندما ذهب كل الماء تقريبا ، أضف كتف لحم الخنزير ، وخليط الملفوف والبصل ، ثم كل شيء آخر باستثناء البرقوق.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
البرقوقالبرقوق
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
9
أضف البيرة ، إذا كنت تستخدم ، أو صلصة الطماطم إذا كنت تصنع النسخة التي تحتوي على الطماطم. يقلب جيدا للجمع.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
10
يجب ألا يكون لديك سائل كاف لغمر كل شيء. هذا جيد: بيغوس هو الحساء "الجاف" ، وإلى جانب ذلك ، فإن المكونات تعطي المزيد من السوائل أثناء طهيها. جلب كل شيء على نار هادئة ، وتغطي وعاء ويطهى بلطف لمدة 2 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
بيغوس هو أفضل كلما طهاة, ولكن يمكنك أن تأكل مرة واحدة العرقوب لحم الخنزير ينهار. تحقق في 2 ساعة ، ثم كل 30 دقيقة بعد ذلك. عندما العرقوب هو العطاء, الأسماك بها وسحب قبالة اللحوم والدهون من العظام تجاهل العظام والدهون, ثم ختم اللحوم تقريبا والعودة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
يضاف البرقوق ويطهى حتى ينضج ، على الأقل 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
البرقوقالبرقوق
13
من الأفضل تقديم بيغوس ببساطة ، مع خبز الجاودار والبيرة. إذا كنت تريد ركلة صغيرة ، أضف الخردل أو الفجل قبل تناوله مباشرة. يتحسن بيجوس مع تقدم العمر أيضا ، وهذا هو السبب في أن هذه الوصفة تصنع الكثير: ستكون بقايا طعامك أفضل مما كان عليه الحساء في اليوم الأول.
المكونات سوف تحتاج
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
خبز الجاودارخبز الجاودار
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا

المكونات

28فلفل هابينروبورسيني مجفف أو فطر بري آخربورسيني مجفف أو فطر بري آخر2القشرة: فتات بسكويت غراهامالدهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتيالدهون لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي907فلفل هابينروكتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم1رئيسالملفوف (العادية ، وليس سافوي أو الأحمر) ، المفرومالملفوف (العادية ، وليس سافوي أو الأحمر) ، المفروم680فلفل هابينروفطر طازج مختلطفطر طازج مختلط454فلفل هابينروبسطرمة أو سجق مدخن آخربسطرمة أو سجق مدخن آخر1لحم الخنزير المدخن هوكلحم الخنزير المدخن هوك454فلفل هابينروسجق بولندي طازج (اختياري)سجق بولندي طازج (اختياري)709فلفل هابينرومخلل الملفوف الطازج (نوصي بالفقاعات ، والتي قد تتمكن من العثور عليها في القسم المبرد في السوبر ماركت المحلي)مخلل الملفوف الطازج (نوصي بالفقاعات ، والتي قد تتمكن من العثور عليها في القسم المبرد في السوبر ماركت المحلي)1زجاجةبيلسنر أو الجعة البيرةبيلسنر أو الجعة البيرة1جبنة بارميزان مبشورةتوت العرعر (اختياري)توت العرعر (اختياري)1جبنة بارميزان مبشورةالفلفل الأسودالفلفل الأسود1جبنة بارميزان مبشورةبذور الكراويةبذور الكراوية2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبردقوش المجففالبردقوش المجفف1لكل واحد.الملحالملح20الخوخ ، مقطعة إلى نصفين (اختياري)الخوخ ، مقطعة إلى نصفين (اختياري)2القشرة: فتات بسكويت غراهاممعجون الطماطم (اختياري)معجون الطماطم (اختياري)425فلفل هابينروصلصة الطماطم (اختياري)صلصة الطماطم (اختياري)1جبنة بارميزان مبشورةالخردل أو الفجل (اختياري)الخردل أو الفجل (اختياري)

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابليسو و مالبيك هي خيارات رائعة للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. وإيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 75 دولار لكل زجاجة.
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
شعور فوري من التوابل إلى الأنف تليها الكرز الأسود المكثف ، البرقوق مع تلميحات من الفلفل. الكحول الكبير واضح لكنني لن أسميه قهرا بهذا المعنى. أنها لا تجعل ل "قنبلة الفاكهة" من بداية لهذه الكابينة لذيذ. الكل في الكل عرض قوي.