حساء السلطعون
حساء السلطعون هو خالي من الغلوتين وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 224 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. ل Serving 3.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوب من قبل 17 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الكونياك والنبيذ والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الكونياك يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كونياك الحلوى الحلوى كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي ، ويتم ذلك في حوالي 75 ساعة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 49%. وصفات مماثلة تشمل حساء السلطعون, حساء السلطعون، و حساء السلطعون.
تعليمات
في حالة استخدام السرطانات الحية ، أضف إلى وعاء من الماء المغلي باستخدام ملقط. يغطى القدر ويطهى على نار عالية حتى تصبح قشور السلطعون حمراء ، من 5 إلى 6 دقائق.
استنزاف السرطانات في مصفاة.
ضع السرطانات (المطبوخة أو المجمدة غير المطبوخة) في مقلاة معدنية كبيرة. تغطية مع منشفة المطبخ نظيفة وقذائف الجنيه مع مدقة اللحوم لسحق (بما في ذلك مخالب).
سخني الزبدة والزيت في نفس القدر على نار متوسطة إلى عالية حتى تهدأ الرغوة ، ثم اطهي البصل والجزر والكرفس والثوم مع أوراق الغار والزعتر والقرنفل والفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الكونياك والنبيذ وسرطان البحر المسحوق ويغلى المزيج.
يضاف المرق والماء ويعود إلى الغليان. رغوة الخالي من الدسم ، ثم يترك على نار خفيفة ، مغطاة ، واثارة والقشط في بعض الأحيان ، 1 ساعة.
وضع مصفاة في وعاء كبير ، ثم تصفى مرق سرطان البحر ، وحجز المواد الصلبة للزبدة سرطان البحر (إذا صنع).
انقلي المرق إلى قدر متوسطة الحجم.
مغرفة من 2 كوب مرق ونقل إلى قدر 1 لتر.
يضاف الأرز ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، حتى يصبح طريا جدا ، من 15 إلى 20 دقيقة (لن يتم امتصاص كل السائل).
يمزج الأرز مع سائل الطهي و 1 كوب من مرق السلطعون في الخلاط حتى يصبح ناعما (توخ الحذر عند مزج السوائل الساخنة) ، ثم يضاف إلى المرق المتبقي في قدر متوسطة الحجم.
قبل التقديم مباشرة ، أعد تسخين الحساء على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم قلبي الطرخون وعصير الليمون والحريف و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
مغرفة الحساء في الأطباق وملعقة صغيرة من لحم السلطعون في المركز ، ثم رذاذ مع بعض من زبدة السلطعون (إذا صنع).
الحساء ، دون الطرخون ، عصير الليمون ، التوابل النهائي ، لحم السلطعون ، وزبدة السلطعون ، ويمكن إجراء 2 أيام المقبلة والمبردة ، وكشف ، حتى تبرد ، ثم تغطيتها. رقيقة قليلا بالماء إذا لزم الأمر أثناء إعادة التسخين ، ثم تابع الوصفة.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ
شاردونيه, مسكاديت, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سانتان إيما ريزيرف شاردونيه. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 14 دولار.
![سانتا إيما الاحتياطي شاردونيه]()
سانتا إيما الاحتياطي شاردونيه
سانتا إيما شاردونيه ريزيرفا هو نبيذ أصفر ذهبي مشرق يأتي من وادي ليدا. تظهر باقة من الفواكه الاستوائية الناضجة ، مثل الموز وفاكهة العاطفة مع لمسات من العسل والفانيليا. في الفم ، إنه نبيذ ذو توازن جيد وحموضة لطيفة.مثالية للذهاب مع الأسماك الزيتية والصلصات والمأكولات البحرية وسرطان البحر المشوي. مثالي أيضا للحوم البيضاء والجبن الناضج.