حساء البصل الفرنسي على طراز المطعم
قد يكون حساء البصل الفرنسي على طراز المطعم هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 24 جرام بروتين, 47 جرام دهون، وما مجموعه 705 سعرة حرارية. ل Serving 3.14 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. 31 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقاط الرغيف الفرنسي والزبدة والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 35 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة صلبة. حاول حساء البصل الفرنسي على طراز المطعم, مطعم هندي بصل باجي-فطائر بصل مقلي، و حساء البصل الفرنسي على طريقة البيسترو لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الزبدة في وعاء حساء كبير على نار متوسطة. يطهى ويقلب البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والزعتر حتى يصبح البصل طريا وبنيا ، حوالي 30 دقيقة.
يسكب النبيذ الأحمر والشيري ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى لا تتمكن من شم رائحة الكحول أثناء الطهي ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
يرش خليط البصل بالدقيق ويقلب حتى يغطى ؛ يطهى لمدة 10 دقائق.
يسكب المرق ويحرك المزيج في الدقيق ويترك على نار خفيفة حتى يتماسك قليلا ، حوالي 20 دقيقة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) أثناء غلي الحساء. رتب شرائح الخبز على صينية خبز ورشها بزيت الزيتون.
نحمص شرائح الرغيف الفرنسي في الفرن المسخن مسبقا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، مع قلب الخبز في منتصف الطهي.
إزالة الخبز المحمص وتوضع جانبا.
ضع رف فرن على بعد حوالي 8 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتشغيل دجاج التسمين بالفرن.
حساء مغرفة في 6 الفخار واقية من الفرن ، وملء لهم حوالي 3/4 كامل.
ضع 1 أو 2 شريحة خبز في الأوعية وأعلى كل منها بشريحة من الجبن السويسري وشريحة من البروفولون. ضع الفخار المملوء بعناية على صينية خبز متينة.
اشوي الحساء حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني ويغمر ، من 3 إلى 4 دقائق.