وصفاتمجلة
×
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة33
المأكولاتأطباق منطقة البحر الأبيض المتوسطالوصفات الإيطاليةأوروبية
أنواع الأطباقطبق جانبيالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
وصفات ذات صلة
دجاج كيلي وزيتي
بطاطس مهروسة بالثوم
زيتي مع صلصة الطماطم والبيستو
بطاطس مهروسة مع زيت الزيتون والثوم
مجلة

جنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة

5
4
3
2
1
جنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة

جنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة

انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. حاول صنع جنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة في المنزل. مقابل 2.01 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على 13 جرامًا تقريبًا من البروتين و9 جرامًا من الدهون وإجمالي 392 سعرة حرارية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقال 11 شخصًا إنها وصلت إلى المكان الصحيح. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الفلفل وزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر ورقائق الفلفل الحار. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و50 دقيقة. مع نسبة 89% من الملعقة، هذا الطبق مذهل. جرب الجنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة، والجنوكتشي مع صلصة الطماطم، والجنوكتشي مع صلصة الطماطم للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
تُخبز البطاطس في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل مع الدواخل، قم بوضعها في وعاء للتخلص من أي كتل. في وعاء صغير، اخلطي البيضة والملح وجوزة الطيب. على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، ضعي البطاطس مع عمل حفرة في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية (حوالي 4)البطاطس الخمرية (حوالي 4)
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
بصلة صفراء، مقطعة إلى قطع متساويةبصلة صفراء، مقطعة إلى قطع متساوية
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
صب خليط البيض ثم ابدأ باستخدام أصابعك أو شوكة في خلط البيض مع البطاطس من الخارج إلى الداخل حتى لا تكسر "الخندق". عندما يصبح البيض في منتصف الطريق تقريبًا، ابدأ في رش القليل من الدقيق والجبن فوق البطاطس، مع الاستمرار في العجن الخفيف، وجمع الخليط معًا وإضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة لعمل عجينة مرنة. بمجرد أن تصبح العجينة غير لزجة، تصبح العجينة جاهزة. من المهم عدم المبالغة في عمل العجين مما يخلق الغلوتين مما يعطي العجين قوامًا كثيفًا. العمل بسرعة وخفة سوف يمنحك جنوكتشي خفيف وجيد التهوية. رشي اللوح بالدقيق ثم لف ربع العجينة على شكل حبل طويل يبلغ سمكه حوالي بوصة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
جنوكتشيجنوكتشي
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
4
نقطعها إلى قطع بحجم الإبهام ونتركها جانباً مع قليل من الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض. كرر مع قطع العجين الأخرى. باستخدام الجزء الخلفي من الشوكة، خذ كل قطع جنوكتشي ولفها بلطف على الأسنان عن طريق الضغط بخفة بإبهامك واترك قطع جنوكتشي تسقط من الشوكة. قم بغلي النوكي في وعاء كبير من الماء المملح حتى يطفو. عندما تطفو يتم الانتهاء منها.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
قم بإزالتها وإرمها على الفور مع صلصة الطماطم الحارة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
6
يُزيّن بأوراق الريحان الممزقة والجبن الإضافي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
7
في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة أضيفي زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
يُضاف البصل ويُقلى حتى ينضج، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
9
يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
10
يُضاف الأوريجانو ورقائق الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ويُلصق الطهاة في الخليط لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
11
يُضاف النبيذ الأحمر مع التحريك حتى يتبخر بالكامل تقريبًا. يُتبل بالملح الكوشير والفلفل حسب الرغبة والطماطم باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة لتفتيت الطماطم. يُغلى المزيج ثم يُخفف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تذوقي الصلصة وأضيفي خل النبيذ الأحمر والجبن والملح والفلفل الإضافي إذا لزم الأمر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك هرس الصلصة في هذه المرحلة باستخدام الخلاط الغاطس أو الاحتفاظ بها مكتنزة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
12
يقدم مع جنوكتشي.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي

المكونات

6الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي1251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض61 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.Handful fresh basil leaves (about , for garnishHandful fresh basil leaves (about , for garnish61 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.Handful fresh basil leaves (about , for garnishHandful fresh basil leaves (about , for garnish2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1قرصةقرصة جوزة الطيب المبشور الطازجقرصة جوزة الطيب المبشور الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1أوريو محشو مزدوجالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البارميزان المبشورالبارميزان المبشور251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبن البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمجبن البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم2كلغطماطم برقوق كاملةطماطم برقوق كاملة1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1كلغrusset potatoes (about 4)russet potatoes (about 4)1أوريو محشو مزدوجالملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1( باذنجان)yellow onion, roughly chopped into even piecesyellow onion, roughly chopped into even pieces

النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو

تعد Chianti وVerdicchio وTrebbiano من أفضل اختياراتي لجنوكتشي. يعرف الإيطاليون الطعام ويعرفون النبيذ. Trebbiano وVerdicchio هما نبيذ أبيض إيطالي يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم البيضاء، في حين أن Chianti هو نبيذ إيطالي أحمر رائع للأطباق الثقيلة والأكثر جرأة. يبدو أن فندق Famille Vincent Cremant de Bourgogne الحاصل على تصنيف 4 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 24 دولارا للزجاجة الواحدة.
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
من عنب شاردونيه، يجمع هذا العطر النضارة والجسم والنعومة. إن Cremant Brut جاف ويقدم فقاعات رائعة (1.5 مليون/30 دقيقة - لقد أحصناها ولكن لا يجب أن تصدقني في هذا!) ولمحات من الزهور على الأنف، هشة وفاكهية على الحنك. إنه كلاسيكي رائع لجميع المناسبات الاحتفالية.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا