وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة33
المأكولاتأطباق منطقة البحر الأبيض المتوسطالوصفات الإيطاليةأوروبية
أنواع الأطباقطبق جانبيالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
كوكيز بيتزا عملاقة
أرغفة اللحم الإيطالية
تيراميسو التوت
المقبلات الإيطالية للحفلات
بيتزا السلمون المدخن والطماطم
كروستيني يوناني
بيتزا تاكو لذيذة للأطفال
بروشتا الكرز السويسري
بيتزا تاكو
معكرونة بريمافيرا
وصفات ذات صلة
فلفل كولورادو الحار
لفائف الخس مع لحم الخنزير الفيتنامي
شيلي سالي على الساحل الغربي
فريتيل دي كارسيوفي: الخرشوف المقلي
مجلة

جنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة

جنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. حاول صنع جنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة في المنزل. مقابل 2.01 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على 13 جرامًا تقريبًا من البروتين و9 جرامًا من الدهون وإجمالي 392 سعرة حرارية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقال 11 شخصًا إنها وصلت إلى المكان الصحيح. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الفلفل وزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر ورقائق الفلفل الحار. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و50 دقيقة. مع نسبة 89% من الملعقة، هذا الطبق مذهل. جرب الجنوكتشي مع صلصة الطماطم الحارة، والجنوكتشي مع صلصة الطماطم، والجنوكتشي مع صلصة الطماطم للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
تُخبز البطاطس في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل مع الدواخل، قم بوضعها في وعاء للتخلص من أي كتل. في وعاء صغير، اخلطي البيضة والملح وجوزة الطيب. على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، ضعي البطاطس مع عمل حفرة في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية (حوالي 4)البطاطس الخمرية (حوالي 4)
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
بصلة صفراء، مقطعة إلى قطع متساويةبصلة صفراء، مقطعة إلى قطع متساوية
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
صلصة الخلصلصة الخل
3
صب خليط البيض ثم ابدأ باستخدام أصابعك أو شوكة في خلط البيض مع البطاطس من الخارج إلى الداخل حتى لا تكسر "الخندق". عندما يصبح البيض في منتصف الطريق تقريبًا، ابدأ في رش القليل من الدقيق والجبن فوق البطاطس، مع الاستمرار في العجن الخفيف، وجمع الخليط معًا وإضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة لعمل عجينة مرنة. بمجرد أن تصبح العجينة غير لزجة، تصبح العجينة جاهزة. من المهم عدم المبالغة في عمل العجين مما يخلق الغلوتين مما يعطي العجين قوامًا كثيفًا. العمل بسرعة وخفة سوف يمنحك جنوكتشي خفيف وجيد التهوية. رشي اللوح بالدقيق ثم لف ربع العجينة على شكل حبل طويل يبلغ سمكه حوالي بوصة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
جنوكتشيجنوكتشي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
4
نقطعها إلى قطع بحجم الإبهام ونتركها جانباً مع قليل من الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض. كرر مع قطع العجين الأخرى. باستخدام الجزء الخلفي من الشوكة، خذ كل قطع جنوكتشي ولفها بلطف على الأسنان عن طريق الضغط بخفة بإبهامك واترك قطع جنوكتشي تسقط من الشوكة. قم بغلي النوكي في وعاء كبير من الماء المملح حتى يطفو. عندما تطفو يتم الانتهاء منها.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
قم بإزالتها وإرمها على الفور مع صلصة الطماطم الحارة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
6
يُزيّن بأوراق الريحان الممزقة والجبن الإضافي.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
7
في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة أضيفي زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
8
يُضاف البصل ويُقلى حتى ينضج، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
9
يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
10
يُضاف الأوريجانو ورقائق الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج ويُلصق الطهاة في الخليط لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
11
يُضاف النبيذ الأحمر مع التحريك حتى يتبخر بالكامل تقريبًا. يُتبل بالملح الكوشير والفلفل حسب الرغبة والطماطم باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة لتفتيت الطماطم. يُغلى المزيج ثم يُخفف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تذوقي الصلصة وأضيفي خل النبيذ الأحمر والجبن والملح والفلفل الإضافي إذا لزم الأمر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك هرس الصلصة في هذه المرحلة باستخدام الخلاط الغاطس أو الاحتفاظ بها مكتنزة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
12
يقدم مع جنوكتشي.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي

المكونات

6عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم125فلفل هابينرودقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض6فلفل هابينروHandful fresh basil leaves (about , for garnishHandful fresh basil leaves (about , for garnish6فلفل هابينروHandful fresh basil leaves (about , for garnishHandful fresh basil leaves (about , for garnish2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1قرصةقرصة جوزة الطيب المبشور الطازجقرصة جوزة الطيب المبشور الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1أوريو محشو مزدوجالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف25فلفل هابينروالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور25فلفل هابينروجبن البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمجبن البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم2كلغطماطم برقوق كاملةطماطم برقوق كاملة1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكن5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1كلغrusset potatoes (about 4)russet potatoes (about 4)1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج2القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1( باذنجان)yellow onion, roughly chopped into even piecesyellow onion, roughly chopped into even pieces

النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو

تعد Chianti وVerdicchio وTrebbiano من أفضل اختياراتي لجنوكتشي. يعرف الإيطاليون الطعام ويعرفون النبيذ. Trebbiano وVerdicchio هما نبيذ أبيض إيطالي يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم البيضاء، في حين أن Chianti هو نبيذ إيطالي أحمر رائع للأطباق الثقيلة والأكثر جرأة. يبدو أن فندق Famille Vincent Cremant de Bourgogne الحاصل على تصنيف 4 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 24 دولارا للزجاجة الواحدة.
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
من عنب شاردونيه، يجمع هذا العطر النضارة والجسم والنعومة. إن Cremant Brut جاف ويقدم فقاعات رائعة (1.5 مليون/30 دقيقة - لقد أحصناها ولكن لا يجب أن تصدقني في هذا!) ولمحات من الزهور على الأنف، هشة وفاكهية على الحنك. إنه كلاسيكي رائع لجميع المناسبات الاحتفالية.
كوكيز بيتزا عملاقة
فلفل كولورادو الحار
لفائف الخس مع لحم الخنزير الفيتنامي
شيلي سالي على الساحل الغربي
فريتيل دي كارسيوفي: الخرشوف المقلي
طاجن الفلفل الحار
لفائف الروبيان الربيعية مع صلصة الخيار والزبادي
دجاج مدخن بالثوم والتوابل
مربى حلو وحامض - ليس فقط للدجاج
كعكة إسفنجية كلاسيكية