صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة23
مجلة

جنوكتشي البطاطس

جنوكتشي البطاطس
يتطلب جنوكتشي البطاطس حولها 2 ساعة و 10 دقائق من البداية الى النهاية. ل 40 سنتا لكل وجبة, يمكنك الحصول على هور دي مازا يخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 257 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. كان 1285 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الخبز وصلصة المعكرونة والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان والبيض اللاكتو نباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات, جنوكتشي البطاطس، و جنوكتشي البطاطس تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
خبز البطاطا: سخن الفرن إلى 350 F ف. الرمح البطاطا مع أسنان شوكة في عدة أماكن حول كل البطاطا للتنفيس عن الرطوبة كما طهي البطاطا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
تخبز البطاطس في جلودها حتى تنضج ، حوالي ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
3
السماح لتبرد على الرف ، وقطع لهم مفتوحة للمساعدة في تبريد والسماح لمزيد من الهروب الرطوبة.
4
اهرسي البطاطس وزغبيها: اخرجي البطاطس من جلودها. اهرسي البطاطس وضعيها بالشوكة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
(يعمل بشكل رائع لتمرير البطاطس من خلال جهاز تقطيع البطاطس إذا كان لديك واحد.) من الأفضل العمل مع البطاطس عندما لا تزال دافئة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
1
يضاف الدقيق والبيض وقليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
تخلط باليد حتى تحصل على كرة لطيفة من العجين. لا تفرط في الخلط.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
3
لفة قطع من العجين في اسطوانات طويلة: إعداد منطقة العمل والغبار مع الدقيق. تأخذ العجين ، قطعة في وقت واحد ، ولفة بها بلطف بيديك حتى يكون لديك لفات حوالي 3/4 بوصة في القطر.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
4
من المهم جدا الحفاظ على لمسة خفيفة أثناء دحرجة العجين! قم بلف العجين برفق بأطراف أصابعك أثناء ممارسة أخف ضغط للخارج ، وليس لأسفل ، لسحب العجين للخارج.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
5
قطع إلى قطع ، وتشكيل المسافات البادئة: 
6
قطع أنابيب العجين إلى قطع حوالي بوصة واحدة طويلة. باستخدام أسنان الشوكة أو أطراف أصابعك ، اضغط على قطعة من العجين ولفها قليلا لتشكيل مسافة بادئة (جيدة لالتقاط الصلصة).
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
7
كما يتم إجراء جنوكتشي ، ووضعها على عموم الخبز شقة ، غبار طفيفة مع الدقيق أو اصطف مع ورقة الشمع.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
8
في هذه المرحلة ، يمكنك تجميد النوكي في وقت مبكر. قم بتجميدها أولا على صينية مرشوشة بالدقيق أو مبطنة ، ثم بمجرد تجميدها ، يمكنك وضعها في كيس الفريزر لسهولة التخزين. للطهي ، ما عليك سوى وضع النوكي المجمد في الماء المغلي للخطوة التالية.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
9
إسقاط جنوكتشي في الماء المغلي: جلب ما لا يقل عن 6 ليترات من الماء المملح ليغلي في قدر ضحل. إسقاط بلطف جنوكتشي ، وعدد قليل في وقت واحد ، في الماء. بمجرد أن ترتفع إلى السطح ، وإزالتها مع ملعقة فترة زمنية محددة ، واستنزاف جيدا. رتب على طبق تقديم دافئ. استمر في طهي النوكي بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
10
تقدم مع الصلصة: بمجرد أن تصبح جميع النوكي جاهزة ، تسكب عليها صلصة المعكرونة الساخنة وترش بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
صلصة المعكرونةصلصة المعكرونة
جنوكتشيجنوكتشي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
11
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران جنوكتشي مع كيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 23 دولار.
سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي
سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي
هذا النبيذ الاحتياطي رائع, تنتج حصرا من العقارات بوجيو ريالي, هو رشيقة, النبيذ مخملي مع العبير سانجيوفيز ترابي مميز وناضجة, نكهات الفواكه متوازنة يقابلها لمسة من البلوط.