صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة23
مجلة

جنوكتشي البطاطس

جنوكتشي البطاطس
يتطلب جنوكتشي البطاطس حولها 2 ساعة و 10 دقائق من البداية الى النهاية. ل 40 سنتا لكل وجبة, يمكنك الحصول على هور دي مازا يخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 257 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. كان 1285 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الخبز وصلصة المعكرونة والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان والبيض اللاكتو نباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات, جنوكتشي البطاطس، و جنوكتشي البطاطس تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
خبز البطاطا: سخن الفرن إلى 350 F ف. الرمح البطاطا مع أسنان شوكة في عدة أماكن حول كل البطاطا للتنفيس عن الرطوبة كما طهي البطاطا.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
تخبز البطاطس في جلودها حتى تنضج ، حوالي ساعة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
السماح لتبرد على الرف ، وقطع لهم مفتوحة للمساعدة في تبريد والسماح لمزيد من الهروب الرطوبة.
4
اهرسي البطاطس وزغبيها: اخرجي البطاطس من جلودها. اهرسي البطاطس وضعيها بالشوكة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
(يعمل بشكل رائع لتمرير البطاطس من خلال جهاز تقطيع البطاطس إذا كان لديك واحد.) من الأفضل العمل مع البطاطس عندما لا تزال دافئة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
1
يضاف الدقيق والبيض وقليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
2
تخلط باليد حتى تحصل على كرة لطيفة من العجين. لا تفرط في الخلط.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
3
لفة قطع من العجين في اسطوانات طويلة: إعداد منطقة العمل والغبار مع الدقيق. تأخذ العجين ، قطعة في وقت واحد ، ولفة بها بلطف بيديك حتى يكون لديك لفات حوالي 3/4 بوصة في القطر.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
4
من المهم جدا الحفاظ على لمسة خفيفة أثناء دحرجة العجين! قم بلف العجين برفق بأطراف أصابعك أثناء ممارسة أخف ضغط للخارج ، وليس لأسفل ، لسحب العجين للخارج.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
5
قطع إلى قطع ، وتشكيل المسافات البادئة: 
6
قطع أنابيب العجين إلى قطع حوالي بوصة واحدة طويلة. باستخدام أسنان الشوكة أو أطراف أصابعك ، اضغط على قطعة من العجين ولفها قليلا لتشكيل مسافة بادئة (جيدة لالتقاط الصلصة).
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
7
كما يتم إجراء جنوكتشي ، ووضعها على عموم الخبز شقة ، غبار طفيفة مع الدقيق أو اصطف مع ورقة الشمع.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
8
في هذه المرحلة ، يمكنك تجميد النوكي في وقت مبكر. قم بتجميدها أولا على صينية مرشوشة بالدقيق أو مبطنة ، ثم بمجرد تجميدها ، يمكنك وضعها في كيس الفريزر لسهولة التخزين. للطهي ، ما عليك سوى وضع النوكي المجمد في الماء المغلي للخطوة التالية.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
9
إسقاط جنوكتشي في الماء المغلي: جلب ما لا يقل عن 6 ليترات من الماء المملح ليغلي في قدر ضحل. إسقاط بلطف جنوكتشي ، وعدد قليل في وقت واحد ، في الماء. بمجرد أن ترتفع إلى السطح ، وإزالتها مع ملعقة فترة زمنية محددة ، واستنزاف جيدا. رتب على طبق تقديم دافئ. استمر في طهي النوكي بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
10
تقدم مع الصلصة: بمجرد أن تصبح جميع النوكي جاهزة ، تسكب عليها صلصة المعكرونة الساخنة وترش بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
صلصة المعكرونةصلصة المعكرونة
جنوكتشيجنوكتشي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
11
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران جنوكتشي مع كيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 23 دولار.
سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي
سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي
هذا النبيذ الاحتياطي رائع, تنتج حصرا من العقارات بوجيو ريالي, هو رشيقة, النبيذ مخملي مع العبير سانجيوفيز ترابي مميز وناضجة, نكهات الفواكه متوازنة يقابلها لمسة من البلوط.