تونة محمصة بالأعشاب مع كابوناتا وكريم الليمون الدافئ فريش
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين والبيسكاتاريان? يمكن أن تكون التونة المحمصة بالأعشاب مع كابوناتان وكريم الليمون الدافئ وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 2227 سعرة حرارية, 118 جرام بروتين، و 146 جرام دهون كل. ل Serving 14.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 85% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. قدم شخصان هذه الوصفة, و 12 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من زيتون كالاماتان والريحان وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام نكهة الليمون ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة فائقة. حاول تونة محمصة بالأعشاب مع كابوناتان وكريم الليمون الدافئ فريش, سلطة أورزو الحارة مع البنجر وكريم فريش، و بروشيتا التونة المشوية مع شبوتل كر أوشمي فراششي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يسكب الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة.
إضافة الأنشوجة ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى ويقلب لبضع دقائق لخلق نكهة قاعدة. اقلي الباذنجان في زيت الأنشوجة حتى يصبح لونه بنيا ولزجا مع التحريك كثيرا.
أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر والبصل والثوم ، واستمري في الطهي حتى تتكسر الخضار وتنعم ، حوالي 15 دقيقة. يضاف الكبر والزبيب والزيتون والخل البلسمي والسكر والريحان ويتبل بالملح والفلفل. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ببطء حتى سميكة ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة. طعم كابوناتا رائع ساخن أو بارد أو في درجة حرارة الغرفة.
ضعي مرقة الدجاج والثوم وقشر الليمون في قدر وضعيها على نار متوسطة. يترك على نار خفيفة بلطف حتى يتم تقليل المخزون بمقدار النصف وسماكة قليلا. يرفع القدر عن النار ويصطاد الثوم ويضاف الكريمة الطازجة. قبل أن تكون مستعدا لصحن الطبق، قم بخلط الصلصة بخلاط محمول باليد حتى تصبح سميكة ورغوة.
لعمل التونة: افركي القليل من زيت الزيتون على قطعة التونة. وتتبل بكمية لا بأس بها من الملح والفلفل.
ضعي الأعشاب المفرومة في طبق مسطح ولفي الأعشاب لتغطيتها.
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وغطيها بـ 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عندما يصبح الزيت ضبابيا ، ضع التونة المطلية بالأعشاب في المقلاة الساخنة واحرقها لمدة 1 1/2 دقيقة تقريبا على كل جانب ؛ أثناء طهي التونة ، سيصبح اللحم الأحمر أكثر بياضا.
انقلي التونة إلى لوح التقطيع وقطعيها إلى شرائح.
للخدمة: ملعقة كابوناتا على الجزء السفلي من 2 لوحات ، ووضع شرائح التونة محروق عشب حول المركز ، ورذاذ كل شيء مع صلصة الليمون كريم فريش فروثي.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, بينوت نوير, روز النبيذ
يمكن إقران التونة مع نبيذ ميرلوت وبينوت نوير وروز. على الرغم من أن الأسماك غالبا ما يقترن بالنبيذ الأبيض ، الأسماك 'لحما' مثل التونة يمكن الذهاب على الإطلاق مع النبيذ الأحمر. سوف يقترن أيضا بشكل جيد ، خاصة إذا تم إعداد التونان الخاص بك بمكونات أكثر ملاءمة للنبيذ الأبيض. يمكنك تجربة جين 5 ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 12 دولار للزجاجة الواحدة.
![جين ميرلوت]()
جين ميرلوت
# 40 عشاق النبيذ أعلى 100 أفضل شراء 2019