تونة محروقة ، ذيل أصفر وسمك السلمون مع ثلاث صلصات غمس
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية،لذا جرب التونة المحروقة والذيل الأصفر والسلمون مع ثلاث صلصات غمس. هذه الوصفة تقدم 10 حصص مع 475 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 36 غرام من الدهون كل. ل 2 2.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لقد جرب 133 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. إذا كان لديك سكر بني وزيت كانولان وملح وفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية النظام الغذائي. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة فائقة. تونة محروقة ، ذيل أصفر وسمك السلمون مع ثلاث صلصات غمس, تونة محروقة بالسمسم مع صلصة غمس الزنجبيل والجزر، و تونة محروقة بالسمسم مع صلصة غمس الزنجبيل والجزر هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
معدات خاصة: أسياخ خشبية 6 بوصة ، غارقة في الماء البارد لمدة 1 ساعة على الأقل
سخني شواية الفحم أو طباخ الفحم الخزفي على طراز كامادو للشوي المباشر على نار عالية.
خيط شريط واحد من السمك لكل سيخ ، وفرشاة بالزيت على كلا الجانبين ورش الملح والفلفل. اشويها حتى تتفحم قليلا على كلا الجانبين ولا تزال نادرة في المنتصف ، حوالي 30 ثانية لكل جانب.
قدميها على أطباق مع صلصات الغمس في أوعية صغيرة.
اخفقي المايونيز والثوم وقشر الليمون والعصير والملح والفلفل حسب الرغبة.
اتركيه لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالاختلاط قبل التقديم.
اخفقي صلصة الصويا وعصير الليمون وصلصة تشيلي والثوم والسكر وتبليها بالفلفل.
اترك الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
يضاف الزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى حتى يصبح الزنجبيل طريا ، حوالي 2 دقيقة. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، أضيفي عصير البرتقال والسكر البني وصلصة الصويا وعصير الليمون واطهيها حتى ينخفض الخليط بمقدار الربع تقريبا ، مع التحريك من حين لآخر ، من 8 إلى 10 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب في خل الأرز والبرتقال والليمون الحامض ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
يضاف البصل الأخضر وبذور السمسم قبل التقديم مباشرة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, روز النبيذ
يمكن إقران التونة مع نبيذ بينوت نوير وميرلوت وروز. على الرغم من أن الأسماك غالبا ما تقترن بالنبيذ الأبيض ، إلا أن الأسماك 'اللحمية' مثل التونة يمكن أن تتناسب تماما مع النبيذ الأحمر. سوف يقترن أيضا بشكل جيد ، خاصة إذا تم تحضير التونان الخاص بك بمكونات أكثر ملاءمة للنبيذ الأبيض. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو جوزيف فيلبس باستورال فينيارد بينوت نوير. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 50 دولار.
جوزيف فيلبس باستورال فينيارد بينوت نوير