تورتيلا صغيرة مع فطر الذرة وصلصة توماتيلو الطازجة
تورتيلا صغيرة مع فطر الذرة وتوماتيلو سالسان الطازج عبارة عن خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 32 حصص. ل 18 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 45 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. أنه يعمل بشكل أفضل بمثابة هور مازا, ويتم في جميع أنحاء 112 ساعة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المكسيكي حقا. مزيج من الماء الدافئ ، الصلصا الأخضر كرودا ، ريكوتا سلاتا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 12%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة تشمل تورتيلا صغيرة مع فطر الذرة وصلصة توماتيلو الطازجة, لحم خنزير مشوي بطيء مع صلصة كاري جوز الهند ، تورتيلا الذرة ، طماطم طازجة سالسان فوق أرز بسمتي، و تورتيلا مقلية ناعمة مع توماتيلو سالسان والدجاج.
تعليمات
يمزج دقيق التورتيلا والماء في وعاء كبير ويعجن بيديك حتى تتشكل عجينة موحدة ، حوالي 1 دقيقة. قرصة قبالة ما يكفي من العجين لتشكيل كرة ضئيلة 3/4 بوصة. (يجب أن يكون العجين رطبا ولكن ليس لزجا عند تشكيله على شكل كرة. إذا لزم الأمر ، اعجن القليل من دقيق التورتيلا أو الماء في العجين.) تشكل العجينة المتبقية على شكل كرات مقاس 3/4 بوصة ، وتنقل إلى طبق ، وتغطى بغلاف بلاستيكي.
خفيفة جدا كومال النفط (أو البيتزا عموم) ، ثم الحرارة على نار متوسطة عالية حتى الساخنة ، حوالي 2 دقيقة.
اضغط على 1 كرة من العجين بين المربعات البلاستيكية في مكبس التورتيلا لتشكيل تورتيلا مقاس 3 بوصات (حوالي 1/16 بوصة). تقشر 1 مربع من البلاستيك ، ثم عقد التورتيا في راحة يدك ، تقشر بعناية مربع آخر ونقل بلطف التورتيا إلى كومال.
يطهى حتى حواف تخفيف فقط من كومال والبقع البنية الصغيرة تظهر على الجانب السفلي ، 30 إلى 45 ثانية. اقلبها واطهيها ، واضغط بشكل مسطح بملعقة معدنية إذا لزم الأمر ، حتى تظهر بقع بنية على الجانب السفلي ، حوالي 45 ثانية. اقلبها مرة أخرى واطهيها ، مع الضغط لأسفل بالملعقة ، حتى تنتفخ التورتيلا قليلا (قد لا يحدث هذا دائما) ، من 10 إلى 15 ثانية. أرفق التورتيا بقطعة قماش مطوية للحفاظ على الدفء والرطوبة.
جعل المزيد من الرقاق ، التراص لهم في القماش. (بمجرد الحصول على إيقاع الذهاب ، طهي أكثر من 1 التورتيا في وقت واحد.)
طهي الثوم ، تشيلي ، و 1/2 كوب بصل (احتياطي الباقي ل
مقبلات) في 2 ملعقة طعام شحم الخنزير في مقلاة ثقيلة 10 بوصة على نار متوسطة مع التحريك ، حتى ينضج البصل ، حوالي 3 دقائق.
يضاف ويتلاكوش و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ويطهى مع التحريك حتى يسخن لمدة 3 إلى 5 دقائق.
الحارة المتبقية 2 ملعقة طعام شحم الخنزير (في حالة استخدام) لتسييل.
سخني الكومال (أو مقلاة البيتزا) على نار متوسطة حتى تسخن ، ثم سخني 8 تورتيلا صغيرة ، مع تنظيف الأسطح برفق ببعض شحم الخنزير (حوالي 3/4 ملعقة صغيرة لكل منهما). أثناء تسخين التورتيلا (إجمالي 1 إلى 2 دقيقة) ، ضع كل منها حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الصلصة ، ورش البصل الخام المحجوز ، وملعقة صغيرة مستديرة من خليط هويتلاكوش.
انقلي الكالوبا إلى طبق ، ثم رشي عليها كازو فريسكو وقدميها على الفور.
الحفاظ على كومال الحارة وتكرار الإجراء عندما تكون جاهزة لخدمة الدفعة التالية من تشالوباس.