تورتة الخوخ مع الريحان والماسكاربوني
هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 615 سعرة حرارية. إذا Serving 1.1 لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، لاذع الخوخ مع الريحان وماسكاربوني قد يكون ممتازا نباتي وصفة لمحاولة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من شيفوناد الريحان والخوخ وجبن الماسكاربوني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول تارت الخوخ المزجج بالعسل مع كريم الماسكاربوني, تورتة الخوخ والريحان، و نكتارين مسكربون تارت لوصفات مماثلة.
تعليمات
إعداد ملء: باستخدام خلاط اليد أو خفقت سوط معا الجبن مسكربون ، كريم ، و cup-كوب سكر.
أضف الكريم قليلا في كل مرة. كنت تبحث عن اتساق القشدة الحامضة ، على نحو سلس جدا مع عدم وجود كتل.
خفقت معا الدقيق مع دقيق الذرة ، والملح في كبير bowl.In وعاء أصغر مزيج صفار البيض ، كريم ، و vanilla.In وعاء 3 كريم الزبدة و cup كوب السكر معا باستخدام خلاط كهربائي مزودة مرفق مجداف.
امزجها معا على سرعة متوسطة حتى تشكل عجينة شاحبة ورقيقة ، من 2 إلى 3 دقائق.
إضافة خليط صفار البيض ومزجها معا على سرعة متوسطة منخفضة حتى تمتزج جيدا. العمل في 3 إضافات ، إضافة خليط الدقيق إلى وعاء حتى مجتمعة فقط. أجد أن هذه الإضافات أسهل في العمل باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تفرط في خلط العجين.العمل على قطعة من البلاستيك التفاف شكل العجين في شكل مستطيل وهذا هو تقريبا حجم القصدير تارت الخاص بك (13 3/4-ب-4 by-ب-1 بوصة).
أضف قطعة إضافية من البلاستيك في الأعلى ولف دبوسا متدحرجا فوق الجزء العلوي لتشكيل قطعة مسطحة ناعمة من العجين بسماكة حوالي بوصة. أغلق الغلاف البلاستيكي وانقل العجين إلى الثلاجة. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، حوالي 30 دقيقة ، قبل الاستخدام.سخن الفرن إلى 375 درجة.
أخرجي العجينة من الثلاجة وقشري الطبقة العليا من الغلاف البلاستيكي. اقلب العجينة في قالب التورتة. لا يهم إذا كان يكسر أو لا يصلح تماما. لأنه يمكنك الضغط على العجين معا وإنهاء التشكيل في القصدير اللاذع. النوع ذو القاع القابل للإزالة يعمل بشكل أفضل.تقليم حواف العجين دافق مع عموم. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، حوالي 30 دقيقة.
اخبز حوالي 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
اتركه يبرد تماما على رف سلكي.اصنع الخوخ: قشر الخوخ. يمكن تحقيق ذلك بسهولة إذا قمت بسلق الخوخ أولا. هذا وسوف تخفف بشرتهم والمهمة ليست ما يقرب من الفوضى كما أنه سيكون بسكين.إعداد حمام الجليد في وعاء كبير كبير بما فيه الكفاية لجميع الخوخ.بسكين التقشير, يسجل بخفة العاشر على الجزء السفلي من كل الخوخ. يغلى قدر كبير من الماء. إسقاط الخوخ بعناية في الماء لمدة 1 إلى 2 دقيقة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل الخوخ إلى حمام الماء المثلج لوقف الطهي. بمجرد أن يبرد الخوخ ، يجب أن يتقشر الجلد بسهولة. قد تحتاج إلى البدء بسكين تقشير ، ولكن يمكن إزالة معظم الجلد بيديك.
قطع الخوخ في نصف وإزالة الحفر.
قطع كل نصف إلى 4 أو 5 أسافين متساوية الحجم.- كوب سكر ، 1 ملعقة كبيرة ماء ، والباقي-كوب ريحان في قدر متوسط الحجم مع غطاء ، يوضع على نار متوسطة. كوك مغطاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى الخوخ قد خففت ، تصبح لون موحد وأفرج عن العصائر ، حوالي 6 دقائق.
دع الخوخ يبرد تماما في الشراب.إذا لزم الأمر ، قبل التجميع مباشرة ، قم بإزالة الخوخ باستخدام ملعقة مشقوقة واستمر في طهي العصائر حتى تصبح سميكة إلى شراب.تجميع تورتة: ملعقة مسكربون ملء في قذيفة لاذع. قمة مع الخوخ بطريقة جذابة ، ملعقة العصائر سميكة على القمة.
يزين بأغصان الريحان الإضافية.