تكس مكس المعكرونة والجبن
تكس مكس المعكرونة والجبن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 896 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 52 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.0 دولار لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط قذائف المعكرونة والدقيق والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول تكس مكس برجر, سلطة الدجاج المفروم تكس مكس، و سلطة باستا تكس مكس الكريمية لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 400 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.يغلى قدر كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي من الماء المملح بشدة على نار عالية. في هذه الأثناء ، ضع رقائق التورتيلا في محضر طعام مزود بملحق شفرة وقم بمعالجتها في فتات ناعمة (يجب أن يكون لديك حوالي 1 كوب) ؛ توضع جانبا. (بدلا من ذلك ، ضع الرقائق في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، واضغط على الهواء ، وأغلق الكيس. باستخدام دبوس المتداول ، سحق رقائق في فتات غرامة موحدة.)
نضيف المعكرونة إلى الماء المغلي ونطهو وفقا لتوجيهات العبوة أو حتى تنضج تماما.
يصفى في مصفاة ويشطف بالماء البارد ، مع التأكد من تحريك المعكرونة أثناء الشطف ، حتى تبرد والقشور لم تعد تلتصق ببعضها البعض ؛ توضع جانبا في المصفاة.جفف القدر (لا حاجة للشطف) ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، وضعها على نار متوسطة عالية حتى تذوب.
يضاف الكوريزو ويطهى مع تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة بملعقة خشبية ، حتى ينضج تماما ، حوالي 5 دقائق.
ترفع بملعقة مشقوقة إلى وعاء متوسط ؛ توضع جانبا.خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. عندما تذوب الزبدة ، يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 6 دقائق.
يضاف الدقيق والملح المقاس والخردل والحريف ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون الدقيق داكنا قليلا ، حوالي 2 دقيقة.أثناء الخفق باستمرار ، أضيفي الحليب ببطء إلى خليط الدقيق حتى يمتزج بالتساوي ويصبح ناعما. (سوف تحصل على سميكة جدا عند إضافة الحليب لأول مرة ، ثم رقيقة.) يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الخليط ويثخن قليلا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
نضيف الجبن ونقلب حتى تذوب تماما وتصبح الصلصة ناعمة. أضيفي المعكرونة المحجوزة والكوريزو والفلفل الحار أو الفلفل الأخضر واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتم تسخين المعكرونة وتبخيرها ، حوالي 4 إلى 6 دقائق. تذوق وتتبل بالملح حسب الحاجة.
انقلي الخليط إلى طبق خبز مقاس 13 في 9 بوصات ووزعيه في طبقة متساوية.
رشي الرقائق المسحوقة واخبزيها حتى تغلي حول الحواف ، حوالي 20 دقيقة.
ترفع إلى رف سلكي وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.