صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة57
مجلة

تركيا يفرك التوابل مع مرق الكونياك

تركيا يفرك التوابل مع مرق الكونياك
قد يكون الديك الرومي المبشور بالتوابل مع مرق الكونياك هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 894 سعرة حرارية, 113 جرام بروتين، و 42 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 85 سنتا لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الدقيق لجميع الأغراض ، مرق الديك الرومي ، الكونياك ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 84%. وصفات مماثلة تشمل تركيا يفرك التوابل مع مرق الكونياك, ميسو-يفرك الديك الرومي مع مرق الديك الرومي، و التوابل-يفرك لحم الخنزير المتن مع الكرفس الجذر-هريس التفاح وعصير التفاح المرق.

تعليمات

1
نخب الكزبرة والكمون والفلفل والقرفة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفلالفلفل
الكزبرةالكزبرة
القرفةالقرفة
الكمونالكمون
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
نقل إلى وعاء ؛ بارد. طحن التوابل إلى مسحوق في مطحنة التوابل.
المكونات سوف تحتاج
بهاراتبهارات
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
نقل مسحوق التوابل إلى وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
بابريكابابريكا
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
وضع تركيا على رف مجموعة في عموم تحميص كبيرة; أجنحة الثنية تحت.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
5
يرش 1 ملعقة كبيرة من خليط التوابل في التجويف الرئيسي للديك الرومي وخليط التوابل المتبقي في جميع أنحاء جلد الديك الرومي ؛ ربط الساقين معا لعقد الشكل. برد مكشوف طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
6
دع تركيا تقف 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
7
ضع الرف في أدنى موضع في الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
صب 1 1/2 كوب مرق الديك الرومي في مقلاة مع الديك الرومي. خفض الحرارة إلى 350 F فهرنهايت; الديك الرومي المشوي 2 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الروميمرق الديك الرومي
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
أضف 2 كوب مرق إلى المقلاة. مشوي 1 ساعة ؛ صب 2 كوب مرق على تركيا. تغطية تركيا فضفاضة مع احباط. استمر في التحميص حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء السميك من سجلات الفخذ 175 F و ، حوالي 1 ساعة أطول.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
1
ضعي رقبة الديك الرومي المحجوزة والقلب والقوانص في قدر متوسطة الحجم ؛ أضف 3 أكواب مرق الديك الرومي. تغطية ويترك على نار خفيفة 1 ساعة. يصفى المرق في كوب قياس 4 أكواب ؛ احتياطي الرقبة والقلب والقوانص. المقشود أي الدهون من سطح مرق حوصلة الطائر.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
رقاب تركيارقاب تركيا
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
صلصة عمومصلصة عموم
2
أضف ما يكفي من مرق الديك الرومي إلى مرق الحوصلة لقياس إجمالي 4 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
3
إزالة اللحوم من الرقبة. ختم ناعما الرقبة والقلب والحوصلة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
4
نقل تركيا إلى طبق ، خيمة فضفاضة مع احباط ومنشفة المطبخ ، واسمحوا الوقوف 30 دقيقة(درجة الحرارة الداخلية من تركيا سوف ترتفع 5 إلى 10 درجة).
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
1
صب عصائر المقلاة من مقلاة التحميص في كوب قياس كبير. ملعقة الدهون من السطح.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
تحميص عمومتحميص عموم
2
انقل 4 ملاعق كبيرة من الدهون إلى قدر متوسطة الحجم (إذا لزم الأمر ، استخدم بعض الدهون المحجوزة من مرق الديك الرومي لقياس إجمالي 4 ملاعق كبيرة). تخلص من أي دهون زائدة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الروميمرق الديك الرومي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
ضع مقلاة التحميص على 2 شعلة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
4
يضاف الفيرموث والكونياك إلى المقلاة ويغلى المزيج مع كشط البتات ذات اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
كونياككونياك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
إضافة عصائر عموم الدسم و 1 كوب مرق حوصلة الطائر; جلب ليغلي, كشط حتى بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
الحرارة محفوظة 4 ملاعق كبيرة من الدهون في قدر على نار متوسطة منخفضة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
7
يضاف الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
8
خفقت باستمرار حتى تبدأ في اللون البني ، حوالي 3 دقائق. خفقت تدريجيا في خليط عموم عصير و 3 أكواب مرق حوصلة الطائر. يترك على نار خفيفة حتى المرق سميكة بما يكفي لمعطف ملعقة ، الخفقان في بعض الأحيان ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
المرقالمرق
عصيرعصير
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
مقلاةمقلاة
9
تخلط في الرقبة المفرومة والقلب والقوانص. يتبل بالملح والفلفل. نحت الديك الرومي ويقدم مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق