تراجع الباذنجان (بابا غنوج)
تراجع الباذنجان (بابا غنوج) قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, بدائي, وكامل 30 تخدم الوصفة 4 والتكاليف 81 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 173 سعرة حرارية. هذه الوصفة من وصفات ببساطة لديها 3230 المشجعين. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل سوبر السلطانية. مزيج من الباذنجان الكرة الأرضية والبقدونس والملح والفلفل حريف ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة رائعة. حاول بابا غنوج (باذنجان وطحينة بورمي), بابا غنوج-باذنجان شرق أوسطي، و بابا غنوج لوصفات مماثلة.
تعليمات
1 طريقة الفرن سخن الفرن إلى 400 F ف. كزة الباذنجان في عدة أماكن مع أسنان شوكة.
نقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول وندهن الجوانب المقطوعة برفق بزيت الزيتون (حوالي 1 ملعقة كبيرة).
ضعيها على صينية خبز ، وقطعيها لأسفل ، وشويها حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 35-40 دقيقة.
ترفع من الفرن وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة.1ب طريقة الشوي سخن الشواية. كزة الباذنجان في أماكن قليلة بالشوكة ، ثم فرك الباذنجان مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اشوي على نار عالية مع التقليب مع تحول كل جانب إلى اللون الأسود.
ضع الباذنجان المتفحم في كيس ورقي ، وأغلق الكيس واترك الباذنجان يبخر في قشرته لمدة 15-20 دقيقة.2 اغرف لحم الباذنجان في وعاء كبير واهرسه جيدا بالشوكة.
يمزج الباذنجان والثوم المفروم وزيت الزيتون المتبقي (حوالي 2 ملعقة كبيرة) والطحينة والثوم والكمون و 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح ورشة حريف. يهرس جيدا. تريد أن يكون الخليط ناعما إلى حد ما ولكن لا يزال يحتفظ ببعض قوام الباذنجان.3 دع بابا غنوج يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يتبل حسب الرغبة بعصير الليمون والملح والحريف الإضافي. إذا كنت تريد ، دوامة القليل من زيت الزيتون على القمة.
يرش البقدونس المفروم الطازج.
تقدم مع خبز البيتا أو البسكويت أو الخبز المحمص أو شرائح الرغيف الفرنسي أو الكرفس أو شرائح الخيار.