تحدي صغير: شريحة لحم مشوية من نيويورك مع كرنب بروكسل مخمور من تينيسي وتجزئة لحم الخنزير المقدد وصلصة القرفة والحمضيات الكاريبية الحارة

أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي, حتى تعطي التحدي مصغرة: مشوي نيويورك قطاع ستيك مع تينيسي مخمور مطهو ببطء براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد التجزئة وحار الكاريبي الحمضيات القرفة الصلصة المحاولة. حصة واحدة تحتوي على 2002 السعرات الحرارية, 122 جرام بروتين، و 136 جرام دهون. ل Serving 16.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 77% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الوسطى. مزيج من شرائح اللحم في نيويورك ، وخردل ديجون ، والتفاح ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة ممتازة. حاول شريط نيويورك المشوي مع وصفة كرنب بروكسل بالكراميل, نيويورك قطاع شرائح اللحم مع بروكسل برعم التجزئة، و نيويورك قطاع ستيك مع فرك القهوة حار لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني شواية أو مقلاة شواء إلى متوسطة. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
في مقلاة على نار متوسطة عالية ، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى تبدأ الحواف في التقشر ولكن لا تنضج بالكامل.
إزالة لوحة مبطنة منشفة ورقية واستنزاف. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة.
في هذه الأثناء ، في مقلاة أخرى على نار متوسطة عالية ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة.
يضاف نصف الكراث ويطهى حتى يصبح شفافا.
أضف الكراث والبصل الأخضر وبراعم بروكسل. طهي حتى تبدأ الخضروات في الذبول وتليين. الموسم ، حسب الذوق ، مع الملح والفلفل.
أضف حوالي 6 أونصات من الجعة ، بحيث يتم تغطية نصف خليط التجزئة هذا بالسائل. جلب التجزئة على نار هادئة وتقليل حتى ذهب كل السائل تقريبا.
أضف لحم الخنزير المقدد ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، وطهي لحم الخنزير المقدد أكثر ، وتقليب التجزئة من حين لآخر.
دهن حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على كل شريحة لحم ، ثم تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل. اشوي شرائح اللحم فقط لتحرق من الخارج ، ثم ضعها على صينية خبز أو في مقلاة واطهيها في الفرن حتى تنضج.
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح حوالي 10 دقائق قبل التقديم.
في هذه الأثناء ، في مقلاة على نار متوسطة ، اطهي البرتقال والتفاح والمانجو والزنجبيل والكراث المتبقي حتى يبدأ في النعومة.
أضف القرفة ، بضع قطرات من الصلصة الحارة ، دفقة من الجعة و 1/2 ملعقة صغيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ إلى الصلصة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تتكسر الصلصة.
إلى تجزئة الخضار ، أضف 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، وحوالي 2 ملاعق كبيرة من دهون لحم الخنزير المقدد المحجوزة ، وكل من خردل الحبوب الكاملة وخردل ديجون وقلي بضع دقائق أخرى. ضبط التوابل ، حسب الذوق.
إزالة التجزئة من الحرارة وتقسيمه على 2 لوحات.
قطع كل شريحة لحم في نصف ، بالعرض ، ووضع كل من نصفين ، متقاطع ، على رأس التجزئة. تسكب بعض الصلصة على جانب الطبق وتقدم مع أكواب الجعة المبردة.