صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة100
مجلة

تحدي صغير: شريحة لحم مشوية من نيويورك مع كرنب بروكسل مخمور من تينيسي وتجزئة لحم الخنزير المقدد وصلصة القرفة والحمضيات الكاريبية الحارة

تحدي صغير: شريحة لحم مشوية من نيويورك مع كرنب بروكسل مخمور من تينيسي وتجزئة لحم الخنزير المقدد وصلصة القرفة والحمضيات الكاريبية الحارة
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي, حتى تعطي التحدي مصغرة: مشوي نيويورك قطاع ستيك مع تينيسي مخمور مطهو ببطء براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد التجزئة وحار الكاريبي الحمضيات القرفة الصلصة المحاولة. حصة واحدة تحتوي على 2002 السعرات الحرارية, 122 جرام بروتين، و 136 جرام دهون. ل Serving 16.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 77% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الوسطى. مزيج من شرائح اللحم في نيويورك ، وخردل ديجون ، والتفاح ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة ممتازة. حاول شريط نيويورك المشوي مع وصفة كرنب بروكسل بالكراميل, نيويورك قطاع شرائح اللحم مع بروكسل برعم التجزئة، و نيويورك قطاع ستيك مع فرك القهوة حار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني شواية أو مقلاة شواء إلى متوسطة. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
2
في مقلاة على نار متوسطة عالية ، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى تبدأ الحواف في التقشر ولكن لا تنضج بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3
إزالة لوحة مبطنة منشفة ورقية واستنزاف. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
في هذه الأثناء ، في مقلاة أخرى على نار متوسطة عالية ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
يضاف نصف الكراث ويطهى حتى يصبح شفافا.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
6
أضف الكراث والبصل الأخضر وبراعم بروكسل. طهي حتى تبدأ الخضروات في الذبول وتليين. الموسم ، حسب الذوق ، مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
7
أضف حوالي 6 أونصات من الجعة ، بحيث يتم تغطية نصف خليط التجزئة هذا بالسائل. جلب التجزئة على نار هادئة وتقليل حتى ذهب كل السائل تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
الجعةالجعة
شرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًاشرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًا
8
أضف لحم الخنزير المقدد ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، وطهي لحم الخنزير المقدد أكثر ، وتقليب التجزئة من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
شرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًاشرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًا
9
دهن حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على كل شريحة لحم ، ثم تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل. اشوي شرائح اللحم فقط لتحرق من الخارج ، ثم ضعها على صينية خبز أو في مقلاة واطهيها في الفرن حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
10
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح حوالي 10 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
11
في هذه الأثناء ، في مقلاة على نار متوسطة ، اطهي البرتقال والتفاح والمانجو والزنجبيل والكراث المتبقي حتى يبدأ في النعومة.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
12
أضف القرفة ، بضع قطرات من الصلصة الحارة ، دفقة من الجعة و 1/2 ملعقة صغيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ إلى الصلصة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تتكسر الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
دقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولةدقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولة
اقتراح التقديم: خس وشرائح طماطماقتراح التقديم: خس وشرائح طماطم
الجعةالجعة
13
إلى تجزئة الخضار ، أضف 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، وحوالي 2 ملاعق كبيرة من دهون لحم الخنزير المقدد المحجوزة ، وكل من خردل الحبوب الكاملة وخردل ديجون وقلي بضع دقائق أخرى. ضبط التوابل ، حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
شرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًاشرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًا
14
إزالة التجزئة من الحرارة وتقسيمه على 2 لوحات.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًاشرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًا
15
قطع كل شريحة لحم في نصف ، بالعرض ، ووضع كل من نصفين ، متقاطع ، على رأس التجزئة. تسكب بعض الصلصة على جانب الطبق وتقدم مع أكواب الجعة المبردة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: خس وشرائح طماطماقتراح التقديم: خس وشرائح طماطم
الجعةالجعة
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
شرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًاشرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًا

المكونات

8شرائطلحم الخنزير المقدد ، مكعباتلحم الخنزير المقدد ، مكعبات907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبراعم بروكسل ، إزالة القشور الخارجية ، المفرومبراعم بروكسل ، إزالة القشور الخارجية ، المفروم62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1أوريو محشو مزدوجخردل ديجونخردل ديجون1قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل المفرومالزنجبيل المفروم1صغيرالتفاح الأخضر ، مقشر ، محفور ومكعبات صغيرةالتفاح الأخضر ، مقشر ، محفور ومكعبات صغيرة1قرصةقرصة القرفة المطحونةقرصة القرفة المطحونة2الروبيان والأوردةالصلصة الحارة الآسيوية (موصى به: سريراتشا)الصلصة الحارة الآسيوية (موصى به: سريراتشا)2زجاجاتالجعة الجامايكي ، بالإضافة إلى أكثر لخدمةالجعة الجامايكي ، بالإضافة إلى أكثر لخدمة2الكراث ، الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط ، مفروم ناعماالكراث ، الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط ، مفروم ناعما1مانجو مقشر ومقطع إلى مكعباتمانجو مقشر ومقطع إلى مكعبات1( باذنجان)برتقال مقشر ومفروم تقريبابرتقال مقشر ومفروم تقريبا2الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبصل الأخضر شرائح رقيقةالبصل الأخضر شرائح رقيقة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث المفرومالكراث المفروم907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشرائح اللحم قطاع نيويورك (حول كل)شرائح اللحم قطاع نيويورك (حول كل)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. روبرت موندافي نابا فالي ميرلوت مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
روبرت موندافي نابا فالي ميرلوت
روبرت موندافي نابا فالي ميرلوت
تأتي نكهات النبيذ متعددة الأبعاد من العنب المزروع في مناطق مختلفة بشكل واضح في وادي نابا ، بما في ذلك مناطق كارنيروس وستاجز ليب وأوكفيل. التقنيات التقليدية ، بما في ذلك الخمائر الأصلية ، والنقع الممتد ، والشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية والتعبئة بدون ترشيح ، عززت تعقيد النبيذ. هذا النبيذ لذيذ مع العديد من المقبلات والجبن. أحد أزواج الطعام المفضلة لدينا هو الديك الرومي المشوي مع الفطر البري وحشو الجوز. مشوي الساق من لحم الضأن ، يفرك مع الأعشاب العطرية والتوابل ، أو لحم الخنزير المشوي الخاصرة أيضا الزواج تماما مع النكهات فاتنة النبيذ.