صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة18
مجلة

بينوت-بطة مطهو ببطء مع الخضر حار

بينوت-بطة مطهو ببطء مع الخضر حار
بينوت-بطة مطهو ببطء مع الخضر حار هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 671 سعرة حرارية, 51 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. ل $5.9 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أعشاب دي بروفانس وملح وفلفل طازج مطحون وحريف وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل نوير بينوت هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة. حاول أرجل البط مطهو ببطء مع الخردل الأخضر و بوك تشوي, بطة محروقة مع بينوت نوير/تخفيض الرمان، و صدور البط مع بينوت نوير وصلصة الكرز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 37
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
اشطف أرجل البط واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
3
وضع الساقين الجانب الجلد حتى في مقلاة التحميص الذي يحمل لهم فقط بشكل مريح.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
4
يرش الملح والفلفل والأعشاب دي بروفانس.
المكونات سوف تحتاج
هيربس دي بروفانسهيربس دي بروفانس
فلفلفلفل
الملحالملح
5
البط المشوي في فرن محمى لمدة 1 ساعة. ملعقة الدهون من عموم وحفظ للاستخدامات الأخرى أو تجاهل.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
6
صب النبيذ على البط ؛ يجب أن تكون عميقة بما فيه الكفاية بحيث يتم غمر اللحوم ولكن الجلد مكشوف. استمر في التحميص حتى يصبح الجلد أحمر ذهبيا ، حوالي 30 دقيقة أطول (20 دقيقة في حالة استخدام الحرارة الحرارية).
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
اللحوماللحوم
النبيذالنبيذ
7
في هذه الأثناء ، صب 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة 1 1/2 إلى 2 لتر على نار متوسطة عالية ؛ يضاف الكراث ويقلب كثيرا حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الكراثالكراث
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
يضاف مرق الدجاج والزعتر وورق الغار ؛ يغلي مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض إلى حوالي 1 1/2 كوب ، حوالي 45 دقيقة. عندما يتم بطة, إضافة 1 كوب سائل الطبخ إلى خليط مرق ويغلي, التحريك في كثير من الأحيان, حتى يتم تقليل الخليط بنحو ربع, حول 15 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
أوراق الغارأوراق الغار
زعترزعتر
بطة كاملةبطة كاملة
9
صب من خلال مصفاة دقيقة في إبريق صغير أو وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
10
في حين يقلل مرق ، وإعداد الخضر: في 12-إلى 14 بوصة مقلاة على نار متوسطة عالية ، تذوب الزبدة مع المتبقية 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
زبدةزبدة
الخضرالخضر
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
يضاف البصل ويقلب كثيرا حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
12
يضاف الخضر (في حالة استخدام الخردل الأخضر ، يضاف نصفه ، ويحرك حتى يذبل ، ثم يضاف المتبقي) ويطهى مع التحريك كثيرا ، حتى ينضج حتى يعض ، من 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخردل الخضرالخردل الخضر
الخضرالخضر
13
يضاف الثوم والأنشوجة ، في حالة الاستخدام ، ويقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
الأنشوجةالأنشوجة
الثومالثوم
14
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل والحريف وعصير الليمون حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
فلفل حريف مطحونفلفل حريف مطحون
فلفلفلفل
الملحالملح
15
تل الخضر على لوحات ووضع الساقين بطة على القمة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
الخضرالخضر
16
قدمي عصائر المقلاة جنبا إلى جنب.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
17
الاقتران النبيذ: بينوت مع كل من المعادن والفاكهة الجيدة سوف تبرز أفضل ما في الخضر.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
الفاكهةالفاكهة
النبيذالنبيذ

المكونات

454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)القرنبيط رابي (وتسمى أيضا رابيني) ، تشطف ، ينتهي قلص ، ومقطعة إلى حوالي 1 بوصة قطعة، أو 1 1/2 جنيه الخردل الخضر ، تشطف ، قلص ، وشرائح بالعرضالقرنبيط رابي (وتسمى أيضا رابيني) ، تشطف ، ينتهي قلص ، ومقطعة إلى حوالي 1 بوصة قطعة، أو 1 1/2 جنيه الخردل الخضر ، تشطف ، قلص ، وشرائح بالعرض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ربع كيلو فطر موريلربع كيلو فطر موريل0(يمكن أن يكون أو المقشود)حول كايينحول كايين1أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أرجل البط (حول كل منها)أرجل البط (حول كل منها)1غصنالزعتر الطازج ، تشطفالزعتر الطازج ، تشطف2القرنفلثوم مقشر ومفرومثوم مقشر ومفروم4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل طازج مطحونملح وفلفل طازج مطحون11 رطل كوسة،هيربس دي بروفانسهيربس دي بروفانس1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)حول عصير الليمونحول عصير الليمون9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم2(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البصل (حوالي ، مقشر ومفرومالبصل (حوالي ، مقشر ومفروم7506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحوالي 1 زجاجة بينوت نويرحوالي 1 زجاجة بينوت نوير596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث المفرومالكراث المفروم