بينوت-بطة مطهو ببطء مع الخضر حار
بينوت-بطة مطهو ببطء مع الخضر حار هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 671 سعرة حرارية, 51 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. ل $5.9 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أعشاب دي بروفانس وملح وفلفل طازج مطحون وحريف وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل نوير بينوت هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة. حاول أرجل البط مطهو ببطء مع الخردل الأخضر و بوك تشوي, بطة محروقة مع بينوت نوير/تخفيض الرمان، و صدور البط مع بينوت نوير وصلصة الكرز لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف أرجل البط واتركها حتى تجف.
وضع الساقين الجانب الجلد حتى في مقلاة التحميص الذي يحمل لهم فقط بشكل مريح.
يرش الملح والفلفل والأعشاب دي بروفانس.
البط المشوي في فرن محمى لمدة 1 ساعة. ملعقة الدهون من عموم وحفظ للاستخدامات الأخرى أو تجاهل.
صب النبيذ على البط ؛ يجب أن تكون عميقة بما فيه الكفاية بحيث يتم غمر اللحوم ولكن الجلد مكشوف. استمر في التحميص حتى يصبح الجلد أحمر ذهبيا ، حوالي 30 دقيقة أطول (20 دقيقة في حالة استخدام الحرارة الحرارية).
في هذه الأثناء ، صب 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة 1 1/2 إلى 2 لتر على نار متوسطة عالية ؛ يضاف الكراث ويقلب كثيرا حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف مرق الدجاج والزعتر وورق الغار ؛ يغلي مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض إلى حوالي 1 1/2 كوب ، حوالي 45 دقيقة. عندما يتم بطة, إضافة 1 كوب سائل الطبخ إلى خليط مرق ويغلي, التحريك في كثير من الأحيان, حتى يتم تقليل الخليط بنحو ربع, حول 15 الدقائق.
صب من خلال مصفاة دقيقة في إبريق صغير أو وعاء.
في حين يقلل مرق ، وإعداد الخضر: في 12-إلى 14 بوصة مقلاة على نار متوسطة عالية ، تذوب الزبدة مع المتبقية 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
يضاف البصل ويقلب كثيرا حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 7 دقائق.
يضاف الخضر (في حالة استخدام الخردل الأخضر ، يضاف نصفه ، ويحرك حتى يذبل ، ثم يضاف المتبقي) ويطهى مع التحريك كثيرا ، حتى ينضج حتى يعض ، من 3 إلى 5 دقائق.
يضاف الثوم والأنشوجة ، في حالة الاستخدام ، ويقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة أطول.
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل والحريف وعصير الليمون حسب الرغبة.
تل الخضر على لوحات ووضع الساقين بطة على القمة.
قدمي عصائر المقلاة جنبا إلى جنب.
الاقتران النبيذ: بينوت مع كل من المعادن والفاكهة الجيدة سوف تبرز أفضل ما في الخضر.