بيكون كاربونارا
وصفة لحم الخنزير المقدد كاربونارا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 20 دقيقة. ل Serving 2.05 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1020 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 58 جرام دهون. هذه الوصفة من مرتبة أمي لديها 4214 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط صفار البيض والبيض والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل لحم الخنزير المقدد يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية مشبك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول مقبلات بيكون-كاربوناران, لحم الخنزير المقدد والبيض وبروكسل كاربونارا، و الكراث ولحم الخنزير المقدد كاربونارا لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قوس صغير ، قشدي الزبدة الطرية بضربها على جانب الوعاء بملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة ورقيقة. في وعاء صغير آخر ، اخفقي البيض وصفار البيض بمضرب حتى يمتزجا جيدا ، ثم قلبي 1/2 كوب جبن مبشور. ضع كلا الطاسين جانبا.
سخني وعاء أو طاجن كبير مقاوم للفرن في فرن 200 درجة. في نفس الوقت جلب 6-8 كوارت الماء والملح ليغلي في وعاء كبير. إسقاط السباغيتي في الماء المغلي ويقلب طمع ملعقة خشبية للتأكد من أن الخيوط لا تلتصق ببعضها البعض. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 7-12 دقيقة. في هذه الأثناء ، يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار معتدلة حتى يصبح هشا.
يسكب حوالي نصف دهن لحم الخنزير المقدد ويحرك الفلفل الأحمر والقشدة إلى لحم الخنزير المقدد. جلب كريم لينضج ويبقيه دافئا حتى يتم السباغيتي.عندما ينضج السباغيتي ، صفيه جيدا في مصفاة كبيرة.
نقل السباغيتي إلى وعاء التقديم الساخن ويقلب في الزبدة مدهون ، القذف وتحويل السباغيتي مع ملقط لمعطف كل حبلا. ضجة في لحم الخنزير المقدد الساخن وخليط كريم وأخيرا البيض المخفوق والجبن ، وخلط كل شيء معا بدقة. يجب أن تطبخ حرارة المعكرونة والمكونات الأخرى البيضة النيئة عند ملامستها. طعم وموسم مع ملح الثوم وعدد قليل من طحن الفلفل.
خدمة كاربونارا في وقت واحد مع المتبقية 1/2 كوب الجبن المبشور على الطاولة.