صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص18
نقاط الصحة7
مجلة

بيروجي محلية الصنع

بيروجي محلية الصنع
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الأوروبية الشرقية إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون البيروجي محلية الصنع هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 18 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 6 جرام من البروتين و4 جرام من الدهون وإجمالي 214 سعرة حرارية. مقابل 43 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Taste of Home لديها 1 معجبين. إذا كان لديك الفلفل والبقدونس والبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات رخيصة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 41% في الملعقة. البيروجي محلية الصنع، والبيروجي محلية الصنع سهلة، والبيروجي محلية الصنع مع البصل المقلي تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
في محضرة الطعام، يُمزج الدقيق مع الملح؛ يغطى ويقلب حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زيتون أخضر منزوع النواة ومفروم1/4 كوب زيتون أخضر منزوع النواة ومفروم
الطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرهاالطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرها
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
2
أضف الماء والبيض والزبدة. غطيها واخفقيها حتى تشكل العجينة كرة، ثم أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء أو الدقيق إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
أعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة، مجمدةأعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة، مجمدة
العجينالعجين
1/4 كوب زيتون أخضر منزوع النواة ومفروم1/4 كوب زيتون أخضر منزوع النواة ومفروم
3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب
أربع حبات طماطم كبيرة ناضجة، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرهاأربع حبات طماطم كبيرة ناضجة، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرها
3
اتركها ترتاح، مغطاة، لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
4
ضعي البطاطس في قدر كبيرة واغمريها بالماء. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج. في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، يُقلى البصل في الزبدة حتى يصبح طرياً. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
أعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة، مجمدةأعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة، مجمدة
6 أوراق ريحان أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف، مفتت6 أوراق ريحان أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف، مفتت
3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب
المعدات التي سوف تستخدمها
اقتراحات التقديم: سلطة خضراء وخبز يابساقتراحات التقديم: سلطة خضراء وخبز يابس
1/2 كوب كيرشواسر1/2 كوب كيرشواسر
5
استنزاف البطاطس. على نار خفيفة جدًا، قومي بتحريك البطاطس لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتبخر البخار. اضغط من خلال مصفاة أو مصفاة البطاطس في وعاء كبير. يُضاف خليط الجبن الكريمي والملح والفلفل والبصل. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
جبنة كريميةجبنة كريمية
البطاطاالبطاطا
فلفل سكوتش بونيه حار، مفروم، أو 2 ملعقة كبيرة صلصة سكوتش بونيه حارةفلفل سكوتش بونيه حار، مفروم، أو 2 ملعقة كبيرة صلصة سكوتش بونيه حارة
6 أوراق ريحان أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف، مفتت6 أوراق ريحان أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف، مفتت
الطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرهاالطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرها
المعدات التي سوف تستخدمها
البطاطا ريسرالبطاطا ريسر
غربالغربال
اقتراحات التقديم: سلطة وخبز مقرمشاقتراحات التقديم: سلطة وخبز مقرمش
6
قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي جزءًا واحدًا من العجين إلى 1/8 بوصة. سماكة؛ قطع مع دقيق 3 بوصة. قطع البسكويت.
المكونات سوف تحتاج
البسكويتالبسكويت
العجينالعجين
لفةلفة
7
ضعي ملعقتين صغيرتين من الحشوة في وسط كل دائرة. بلل الحواف بالماء. قم بطيها إلى النصف واضغط على الحواف لإغلاقها. تكرار مع ما تبقى من العجين والتعبئة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب
8
يُغلى الماء في فرن هولندي حتى يغلي. أضف البيروجيس على دفعات. خفض الحرارة إلى نار هادئة. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يطفو البيروجي إلى الأعلى ويصبح طريًا.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من أوراق البقدونس المفرومة فرماً ناعماً1/2 كوب من أوراق البقدونس المفرومة فرماً ناعماً
9
قم بإزالته بملعقة مثقوبة. في مقلاة كبيرة، اقلي أربع حبات بيروجي مع البصل في الزبدة حتى يتحول لون البيروجي إلى اللون البني الفاتح ثم يتم تسخينه. يرش بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
أعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة، مجمدةأعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة، مجمدة
6 أوراق ريحان أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف، مفتت6 أوراق ريحان أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف، مفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
1/2 كوب كيرشواسر1/2 كوب كيرشواسر

النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز

يمكن إقران البيروجي مع النبيذ الفوار والورد الفوار. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. يبدو أن Barefoot Bubbly Extra Dry الحاصل على تصنيف 4.4 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيرفوت بابلي جاف للغاية
بيرفوت بابلي جاف للغاية
يقدم Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne روائح التفاح الناضج مع لمحات من الحمضيات. النكهات اللذيذة تكمل اللمسة النهائية الكريمية الدائمة. يُفضل تقديمه باردًا (36-40 درجة فهرنهايت)، وهو متوازن تمامًا مع طبقات متعددة من الفاكهة لإسعاد الذوق.