صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
مجلة

بيرة-خد لحم بقري مطهو ببطء ، ريزوتو الشعير اللؤلؤي ، بصل مملح وصلصة البيرة

بيرة-خد لحم بقري مطهو ببطء ، ريزوتو الشعير اللؤلؤي ، بصل مملح وصلصة البيرة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات المشروبات، لذا جرب خد اللحم البقري المطهو ببطء ، ومخبوز الشعير اللؤلؤي ، والبصل المملح وصلصة البيرة. ل Serving 2.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 527 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط كريم مزدوج ، البيرة ، الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وقد حاول 11 شخص وأحب هذه الوصفة. بل هو الميزانية ودية وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 25 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 46%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كباب لحم بقري مع بصل لؤلؤي مطهو ببطء, البيرة-لحم البقر مطهو ببطء والبصل، و البيرة-لحم البقر مطهو ببطء مع البصل.

تعليمات

1
ضعي خدود اللحم البقري في طبق ، وغطيها بالبيرة وأضيفي الثوم والزعتر وورق الغار ، ثم اتركيها لتتبل لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
البيرةالبيرة
2
تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية/120 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
3
يصفى الخدين وينقل السائل المتبل والثوم والأعشاب إلى طبق خزفي كبير مقاوم للهب ويغلى المزيج. في مقلاة ، يحمر خدود اللحم البقري في القليل من الزيت حتى يتكرمل على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
أضيفي الخدين إلى طبق الكسرولة مع التتبيلة واسكبي ما يكفي من مرق اللحم البقري لتغطيته. يغلى المزيج ويغطى ثم يطهى في الفرن لمدة 4 ساعات حتى تصبح الخدين طرية جدا. بين الحين والآخر ، المقشود قبالة أي الدهون من السطح للحفاظ على الأسهم نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
5
أثناء وجود اللحم البقري في الفرن ، اصنع البصل المملح.
المكونات سوف تحتاج
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
6
ضعي البيرة في مقلاة ، أضيفي البصل الكامل ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البصل ، حوالي 20 دقيقة. اتركيه ليبرد تماما ، ثم أزيلي القشر وقطعي البصل إلى أسداس واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
البيرةالبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
بمجرد طهي اللحم البقري ، أزيلي الخدين والأعشاب والثوم واتركيه جانبا ، ثم قللي المرق بسرعة حتى يصبح شرابا. عودة الخدين إلى المقلاة والصقيل مع الحد لزجة ، ثم الدفء حتى الحاجة إليها.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
بقسوة 40 دقيقة قبل أن تكون جاهزا للخدمة, اصنع الريزوتو.
9
ضعي مرقة الدجاج في مقلاة كبيرة واتركيها حتى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
يضاف الشعير ، ثم يطهى لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
11
يرفع عن النار ويصفى ثم يوضع الشعير في مقلاة متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
ضعي الثوم في مقلاة صغيرة مع الكريمة المزدوجة واتركيه حتى الغليان. يطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم ينقل إلى محضر الطعام ويمزج حتى يصبح ناعما. توضع جانبا حوالي 50 مل من كريمة الثوم وتسكب الباقي فوق الشعير. حافظ على الدفء على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
كريم مزدوجكريم مزدوج
الشعيرالشعير
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
في هذه الأثناء ، افصل طبقات البصل المملح وانتهي بالقلي في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
14
قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البارميزان وعصير الليمون إلى أكلة الشعير والملح حسب الرغبة. ملعقة إلى وسط كل لوحة ، ثم شريحة الخدين وترتيب على رأس أكلة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
الشعيرالشعير
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
15
ضعي 3 أسافين من البصل المملح حول الجانب ورشيها على مرقة البيرة المخفضة.
المكونات سوف تحتاج
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
البيرةالبيرة