بيرة-خد لحم بقري مطهو ببطء ، ريزوتو الشعير اللؤلؤي ، بصل مملح وصلصة البيرة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات المشروبات، لذا جرب خد اللحم البقري المطهو ببطء ، ومخبوز الشعير اللؤلؤي ، والبصل المملح وصلصة البيرة. ل Serving 2.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 527 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط كريم مزدوج ، البيرة ، الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وقد حاول 11 شخص وأحب هذه الوصفة. بل هو الميزانية ودية وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 25 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 46%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كباب لحم بقري مع بصل لؤلؤي مطهو ببطء, البيرة-لحم البقر مطهو ببطء والبصل، و البيرة-لحم البقر مطهو ببطء مع البصل.
تعليمات
ضعي خدود اللحم البقري في طبق ، وغطيها بالبيرة وأضيفي الثوم والزعتر وورق الغار ، ثم اتركيها لتتبل لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية/120 درجة مئوية مروحة / غاز
يصفى الخدين وينقل السائل المتبل والثوم والأعشاب إلى طبق خزفي كبير مقاوم للهب ويغلى المزيج. في مقلاة ، يحمر خدود اللحم البقري في القليل من الزيت حتى يتكرمل على كلا الجانبين.
أضيفي الخدين إلى طبق الكسرولة مع التتبيلة واسكبي ما يكفي من مرق اللحم البقري لتغطيته. يغلى المزيج ويغطى ثم يطهى في الفرن لمدة 4 ساعات حتى تصبح الخدين طرية جدا. بين الحين والآخر ، المقشود قبالة أي الدهون من السطح للحفاظ على الأسهم نظيفة.
أثناء وجود اللحم البقري في الفرن ، اصنع البصل المملح.
ضعي البيرة في مقلاة ، أضيفي البصل الكامل ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البصل ، حوالي 20 دقيقة. اتركيه ليبرد تماما ، ثم أزيلي القشر وقطعي البصل إلى أسداس واتركيه جانبا.
بمجرد طهي اللحم البقري ، أزيلي الخدين والأعشاب والثوم واتركيه جانبا ، ثم قللي المرق بسرعة حتى يصبح شرابا. عودة الخدين إلى المقلاة والصقيل مع الحد لزجة ، ثم الدفء حتى الحاجة إليها.
بقسوة 40 دقيقة قبل أن تكون جاهزا للخدمة, اصنع الريزوتو.
ضعي مرقة الدجاج في مقلاة كبيرة واتركيها حتى الغليان.
يضاف الشعير ، ثم يطهى لمدة 15 دقيقة.
يرفع عن النار ويصفى ثم يوضع الشعير في مقلاة متوسطة الحجم.
ضعي الثوم في مقلاة صغيرة مع الكريمة المزدوجة واتركيه حتى الغليان. يطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم ينقل إلى محضر الطعام ويمزج حتى يصبح ناعما. توضع جانبا حوالي 50 مل من كريمة الثوم وتسكب الباقي فوق الشعير. حافظ على الدفء على نار خفيفة.
في هذه الأثناء ، افصل طبقات البصل المملح وانتهي بالقلي في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البارميزان وعصير الليمون إلى أكلة الشعير والملح حسب الرغبة. ملعقة إلى وسط كل لوحة ، ثم شريحة الخدين وترتيب على رأس أكلة.
ضعي 3 أسافين من البصل المملح حول الجانب ورشيها على مرقة البيرة المخفضة.