صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص4
نقاط الصحة69
مجلة

بيتزا مربعة على الطراز الصقلي بدون لف في المنزل

بيتزا مربعة على الطراز الصقلي بدون لف في المنزل
من السهل عدم لفة ، لا تمتد على الطراز الصقلي بيزان مربع في المنزل هو نباتي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 765 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 28 جرام دهون كل. ل Serving 2.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 426 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط السكر والطماطم المعلبة والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة مذهلة. حاول شركة المعكرونة الصقلية الأصلية. الروبيان ألفريدو يمكنك صنع طعام إيطالي لذيذ في المنزل, فوز خنزير صقلية نمط البيتزا ل # الأحدسوبر، و بيتزا صقلية بيضاء مع قشرة مقشرة على طراز المعجنات لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
توضع البطاطس في قدر متوسطة الحجم وتغطى بالماء البارد. جلب ليغلي على نار عالية ويطهى حتى اختبار كعكة إدراجها في مركز يلتقي أي مقاومة, حول 15 الدقائق. تمر من خلال البطاطس ريسر في وعاء صغير والسماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق. يجب أن يكون لديك 6 أونصات من البطاطس المقلية.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
صلصة الخلصلصة الخل
2
في هذه الأثناء ، يمزج الدقيق والملح والخميرة والسكر و 2 ملعقة طعام زيت زيتون في وعاء خلاط الوقوف (انظر الملاحظة للحصول على نسخة خالية من الخلاط).
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
صلصة الخلصلصة الخل
3
أضف 11.25 أونصة (حوالي 1 1/3 كوب) من الماء للخلاط واخلطه على سرعة متوسطة حتى يتجمع ولا يبقى دقيق جاف.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
أضيفي البطاطس المبردة ، وزدي السرعة إلى متوسطة عالية واخلطيها حتى تصبح العجينة قابلة للتمدد وناعمة ، حوالي 6 دقائق. يجب أن تلتصق العجينة بقاع الوعاء ولكن تسحب بعيدا عن الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
5
صب زيت الزيتون المتبقي في ورقة الخبز انعقدت وانتشرت على السطح الداخلي بأكمله مع اليدين.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6
نقل العجين إلى ورقة الخبز وفرك السطح العلوي مع النفط حتى المغلفة تماما. تغطية مع ورقة الخبز مع غلاف بلاستيكي والسماح للارتفاع في درجة حرارة الغرفة حتى انتشر العجين للمس ما يقرب من كل حافة ورقة الخبز ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
7
للصلصة: أثناء ارتفاع العجين ، سخني زيت الزيتون وفصوص الثوم في مقلاة مقاس 8 بوصات على نار متوسطة حتى تغلي قليلا. خففي الحرارة واطهيها حتى يصبح الثوم بنيا فاتحا وطريا ، حوالي 10 دقائق ، مع تقليب فصوص الثوم مرة واحدة أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
انقل فصوص الثوم إلى وعاء محضر الطعام أو الخلاط (بدون الزيت).
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
صلصة الخلصلصة الخل
9
أضف الطماطم المصفاة. عملية أو مزيج حتى المهروس تقريبا ، وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
10
ينقل زيت الزيتون المعطر بالثوم إلى قدر كبيرة ويسخن على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
11
يضاف الأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
12
يضاف خليط الطماطم والسكر وسيقان الريحان. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ويخفف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض قليلا ، حوالي 30 دقيقة. الموسم حسب الذوق مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
13
لإنهاء البيتزا: قبل 30 دقيقة من الخبز ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 550 F ف. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي بعناية من عجينة البيتزا. باستخدام الأيدي المدهونة بالزيت وأن تكون لطيفا قدر الإمكان للحفاظ على فقاعات الهواء ، ادفع العجينة وتمددها في زوايا المقلاة بالضغط من المركز ورفع كل زاوية وتمديدها إلى ما وراء حافة المقلاة. يجب أن تتراجع حتى تمتلئ المقلاة بالعجين.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
14
انتشار ما يقرب من 2/3 كوب من صلصة على السطح العلوي من البيتزا مع الجزء الخلفي من ملعقة ، وترك الحدود 1 بوصة على طول الطريق حول الحافة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
15
يرش نصف البارميزان ، مع التركيز على حواف القشرة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
16
اخبزيها لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من الفرن ووزعي الموزاريلا بالتساوي على السطح. ضع المزيد من صلصة الطماطم في بقع غير منتظمة على السطح (قد يكون لديك صلصة إضافية). أعلى مع أوراق الريحان والبارميزان المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
17
العودة إلى الفرن وتخبز حتى القشرة هو احمر جيدا وذاب الجبن واحمر طفيفة في البقع ، 10 إلى 15 دقيقة أطول. السماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
18
انقله إلى لوح تقطيع كبير (قد تلتصق البيتزا بالمقلاة في مرحلة ما—استخدم ملعقة لإخراجها بعناية) ، مقطعة إلى 8 أو 12 شريحة مستطيلة ، وقدمها.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر