بيتزا مارغريتا
بيتزا مارغريتا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 603 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البارميزان والماء الدافئ والأوريجانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام دقيق السميد ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع سميد سوفل Cake كيك كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بيتزا مارغريتا مع صلصة بيتزا الطماطم المحمصة, بيتزا مارغريتا، و بيتزا مارغريتا.
تعليمات
يمزج الماء والخميرة والعسل في وعاء كبير. ضجة في ما يكفي من دقيق الخبز لجعل الخليط حول اتساق اللبن. تغطية والسماح برهان في مكان دافئ حتى السطح هو منتفخ ، حوالي 1 ساعة.
يضاف دقيق الخبز المتبقي ودقيق السميد والملح. يعجن في خلاط موقف مزودة هوك العجين على سرعة متوسطة ، أو باليد ، حتى العجين على نحو سلس ، يقظ ، ومرنة ، 4 دقائق مع خلاط أو 10 دقيقة باليد. افركي العجينة برفق بالزيت وضعيها في وعاء نظيف وغطيها بقطعة قماش.
دع العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 1/2 ساعة.
لكمة أسفل العجين ، غرق قبضة يدك في ذلك لتفريغ ذلك ، وتقسيمها إلى 4 قطع متساوية للبيتزا الفردية أو تركها كلها لبيتزا كبيرة. تشكل العجينة على شكل كرة (كرات) ناعمة ، وتغطى ، وتترك لترتفع مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها ، 45-60 دقيقة.
سخن الفرن إلى 450 F ف. زيت خفيف مقلاة بيتزا مقاس 16 بوصة أو صينية خبز كبيرة بالزيت النباتي أو مبعثر بدقيق الذرة.
على سطح مطحون بخفة ، لفة وتمتد الكرة (ق) من العجين إلى سمك حتى 1/4 بوصة. إذا لم تسترخي العجينة بشكل صحيح ، فقد تعود إلى الوراء وأنت تمدها ؛ في نفس الوقت سيساعد دوران العجين وتمديده. (يمكن تحقيق ذلك بشكل مسطح على سطح العمل أو عن طريق الدوران والقذف في الهواء ، ثم الإمساك بالقرص على ظهر يديك. تجنب تمزيق العجين أو إنشاء بقع رقيقة جدا.)
انقلي العجينة إلى المقلاة المحضرة.
للتزيين ، اخلطي زيت الزيتون والريحان والأوريجانو والثوم والفلفل حسب الرغبة.
وزعي هذا الخليط بالتساوي على عجينة البيتزا.
يوزع بالتساوي مع صلصة الطماطم ويوزع فوقها شرائح الطماطم والموزاريلا. نثر البارميزان على القمة.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتصبح الطبقة ساخنة جدا ، 20-30 دقيقة ل 1 بيتزا كبيرة أو 10-12 دقيقة للجولات الفردية.
قطعيها إلى أسافين وقدميها مرة واحدة ، أو اتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق وقدميها دافئة.
من الطبخ في المنزل من قبل معهد الطهي الأمريكية، (ج) John 2003 جون وايلي وأولاده ، وشركة.
النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو
شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. و باديان كولتيبونو كولتوسبوني رس شيانتي كلاسيكو (نصف زجاجة) مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 11 دولار لكل زجاجة.
![باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة]()
باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
إنه نبيذ فاكهي وناعم ونموذجي صديق للطعام بشكل خاص.